티아 마리아

티아 마리아(Tia Maria)는 자메이카 원두를 사용해 자메이카에서 만든 진한 리큐어지만, 지금은 이탈리아에서 만들어졌다. 주요 성분은 커피 원두, 자메이카 럼주, 바닐라, 설탕 등이며 알코올 함유량이 20%에 이른다.

역사

그것의 기원에 대한 역사적 우화는 18세기까지 거슬러 올라간다. 한 어린 스페인 소녀가 자메이카에서 탈출할 수 밖에 없었고, 가족 농장은 분쟁 중에 있었다. 그녀는 보석을 약간 들고 가족 리큐어를 만드는 레시피를 가지고 다니는 유일한 여자 하인과 동행했다. 그 여자의 도움을 기리기 위해 소녀는 리큐어를 자신의 생명을 구하는데 도움을 준 여자의 이름인 "티아 마리아"(tia는 "aunt"을 뜻하는 스페인어)라고 이름 붙였다. 그러나 이 우화는 마케팅 캠페인의 일부였을지도 모른다. 그의 책 자메이카 안녕에서 ^[1]모리스 카길은 그의 숙모가 만들던 것과 비슷한 커피 리큐어를 개발하려는 생각을 가지고 있었다고 회고한다. 1946년, 그는 이모로부터 원래의 조리법을 얻으려고 노력했지만 소용이 없었고, 그 후에 그 조리법을 개발한 켄 에반스 박사와 연결되었다. 그들은 자메이카에서 다른 사람들(허버트 하트, 마이어스 럼의 유스티스 마이어스, 데스노이스 & 게드스의 폴 게데스)과 제휴하여 첫 5,000상자를 생산했으며, 케블 먼이 블루 마운틴 커피를 공급했다. Cargill은 런던 광고 대행사인 J.P. MacNulty와 계약을 맺고 제품에 브랜드를 붙이고 라벨을 디자인했다. 그들은 이름을 지어내려고 며칠을 보냈고, 카길은 그의 숙모의 원래 요리법을 얻으려 했던 이야기를 다시 이야기했고, 조셉 맥널티는 "나는 우리가 그 빌어먹을 리큐르를 뭐라고 부를지 정확히 알고 있다. 메리 이모 -- 티아 마리아."^[1]

이 음료의 역사에 대한 또 다른 설명은 2차 세계대전 이후 에반스 박사라는 사람이 이 음료를 발견했고, 그는 그것을 복제하기 시작했다고 말한다. 그러나 에반스 박사가 이 음료에 헌신했다는 이야기는 공식 웹사이트의 역사의 일부분이다.^[2] 자메이카 회사인 애플턴 럼의 라스첼레스 드 메르카도 프로듀서는 적어도 퍼노드가 리큐어를 판매할 때까지 리큐어를 제조한 것으로 추정된다.^[3] 1980년대까지만 해도, 티아 마리아는 현재 20% ABV로 생산되고 있는 실질적으로 다른 제품과 비교하여 31.5%의 알코올 농도로 만들어졌고 프리미엄 리큐어로 자리 잡았다.

티아 마리아 브랜드는 2005년 페르노리카가 말리부-카흘루아 인터내셔널 자회사를 통해 인수했다.^[4] 2009년 7월 일바 사론노 잇에 팔렸다.^[5][6] 시바스 브라더스는 매각에 이어 이탈리아 사론노에 있는 일바 사론노의 증류소로 생산이 이전되기 전 사론노를 위해 생산했다.^[7][8] 바카르디 미국 주식회사가 사론노를 위해 미국에서 유통했다.^[9] 2012년 8월 1일 현재 코브랜드는 배급사가 되었다.^[10][11]

변형

순수하고 얼음과 함께 섭취할 수 있지만 커피와 함께 칵테일의 재료(에스프레소 마티니가 인기 있는 것)로도 자주 사용된다. 그것은 또한 우유와 얼음과 섞일 수도 있다.

칵테일으로는 티아 에스프레소 마르티니, 다크 럼으로 만든 다크 티아, 티아 마리아와 콜라, 또는 탈지우유로 만든 스키니 티아 화이트 러시안, 보드카 튀김을 곁들인 티아 마리아 등이 있다. '오르가즘'으로 알려진 또 다른 칵테일은 티아 마리아가 베일리 크림이나 다른 아이리쉬 크림과 같은 부위에 섞은 것이다.

참조

외부 링크

• 공식 웹사이트