유니컴
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유니쿰(Unicum)은 헝가리의 허브 리큐어 또는 쓴 술로, 다이제스트와 아페리티프로 [1]마신다.리큐어는 1790년에 만들어졌으며, 현재 40개 이상의 허브의 비밀 공식에 따라 Zwack에 의해 생산되고 있습니다. 이 음료는 오크 통에서 숙성됩니다.헝가리 공산주의 시절 w 가문은 뉴욕과 시카고에서 망명 생활을 했고 헝가리의 유니쿰은 다른 공식을 사용해 제작됐다.자노스 즈왁은 미국으로 이주하기 전 밀라노에 있는 가족 친구에게 오리지널 [2]레시피를 바탕으로 유니쿰 제작을 맡겼다.공산주의가 몰락한 후 페테르 즈왁은 헝가리로 돌아와 오리지널 유니쿰의 생산을 재개했다.
그 음료의 질감은 "두꺼운, 검은, 구피"이고 너무 쓴맛이어서 종종 후천적인 [3]맛으로 묘사된다.이 음료의 이름은 1790년 신성 로마 황제 요제프 2세가 음료수를 받았을 때 독일어로 "Das is tein Unikum!" (독일어로 "이것은 독특합니다!")[4][5]라고 말한 것에서 유래했다.
유니쿰은 헝가리의 국민 음료 중 하나로 여겨진다.생산시설에서는 두 가지 품종(유니쿰, 유니쿰 플럼)을 시식하는 투어가 준비되어 있습니다.제조사에 따르면 오리지널 유니컴은 더 이상 미국에서 유통되지 않으며 유니컴 넥스트(더 달콤하고 얇은 체형의 음료로 더 눈에 띄는 감귤 향을 가진 음료)로 대체되어 "Zwack"으로 다시 브랜드화 되었다.
「 」를 참조해 주세요.
- 같은 레시피로 만든 Zwack 리큐어(비터 제외)
- 헝가리의 국가 상징
- 크뢰테리쾨르
레퍼런스
- ^ Zwack 웹사이트
- ^ Unicum 웹사이트 Wayback Machine에서 2010-02-18 아카이브 완료
- ^ Báánfalvi, Carolyn (2006). "Unicum: A Drink with a Past". Gastronomica. 6 (4): 78–82. doi:10.1525/gfc.2006.6.4.78.
- ^ ""Das Ist Ein Unikum!"". Forbes. Retrieved 2021-07-26.
- ^ Alia Akkam. "Unicum: The extraordinary history of Hungary's national drink". CNN. Retrieved 2021-07-26.
외부 링크
Wikimedia Commons에는 Unicum 관련 미디어가 있습니다.
