금콰트

Kumquat
금콰트
과학적 분류 Edit this classification
왕국: 플랜태
클레이드: 기관생물학
클레이드: 속씨식물
클레이드: 유디코트
클레이드: 로지즈
순서: 사핀달레스
가족: 루타과
속: 시트러스
비공식 그룹: 금쿼츠
금콰트
쿰콰트(Kumquat)
한자이름
중국인金橘
문자 그대로의 의미"황금 오렌지"
베트남이름
베트남의킴퀘 ấ트
태국이름
타이어ส้มจี๊ด
RTGS어설픈
한국이름
한글금귤
한자金橘
일본이름
간지金柑
네팔어 이름
네팔어मुन्तला (문탈라)

쿰쿼트(/ ˈk ʌmkw ɒt/ KUM-kwot)는 호주 영어로 쿰쿼트과에 속하는 작은 속씨식물의 일종입니다. 그들의 분류법은 논란의 여지가 있습니다. 그들은 이전에 지금은 역사적인 포투넬라 속을 형성하는 것으로 분류되거나 시트러스, 센술라토에 배치되었습니다. 다른 분류들은 그것들을 한 종의 시트러스 자포니카에서 각 품종을 대표하는 수많은 종으로 대체적으로 지정했습니다. 최근 유전체 분석에서는 Citrus hindsii, C. margarita 및 C. crassifolia의 세 가지 순수한 종을 정의하며, C. × japonica는 마지막 두 종의 잡종입니다.

식용 과일은 색, 질감, 해부학적으로 오렌지(Citrus sinensis)와 매우 비슷하지만 크기가 큰 올리브 크기만큼 훨씬 작습니다. 금쿼트는 상당히 차가운 감귤류입니다.

어원

영어 단어인 kumquat은 광둥어 gāg gwt를 차용한 것입니다. IPA:[k ɐ́mk ʷɐ́t ̚]; 중국어: 金橘)는 ), "황금" + "주황색"에서 유래합니다.

묘사

금콰트 식물은 가시가 없는 가지와 극도로 광택이 나는 잎을 가지고 있습니다. 그들은 잎겨드랑이 안에 무리를 지어 또는 개별적으로 발생하는 앙증맞은 흰색 꽃을 핍니다. 이 식물은 높이가 2.5~4.5m(8~15피트)에 달하며, 빽빽한 가지가 있으며, 때로는 작은 가시를 가지고 있습니다.[3] 그들은 타원형이거나 둥근 모양의 노란 오렌지색 열매를 맺습니다. 열매는 지름이 2.5~5cm(1~2인치)이고, 달콤하고 과육이 부드럽고, 속이 약간 산성입니다. 이 과일은 종종 사람들이 통째로 먹어 치우고, 달고, 신맛이 나며, 또한 다소 신맛이 납니다.[4] 금귤나무는 자가 수분을 하고 있습니다.

종.

감귤류 분류법은 복잡하고 논란이 많습니다. 다른 시스템은 다양한 종류의 금귤을 다른 종에 배치하거나 두 종으로 통합합니다. 식물학적으로 금쿼트의 많은 품종들은 품종이 아닌 고유의 종으로 분류됩니다.[citation needed] 역사적으로 그것들은 감귤류 속에 속하는 것으로 여겨졌지만, 감귤 분류 체계의 스윙글 시스템은 그것들을 그들만의 속인 포투넬라로 높였습니다. 최근 계통발생학적 분석에 따르면 감귤류에 속합니다. 스윙글은 금쿼트를 두 개의 아속으로 나누었는데, 원시 홍콩 금쿼트를 포함하는 프로토시트루스와 둥근 타원형 금쿼트인 메이와 금쿼트로 구성되어 있으며,[5] 다나카는 여기에 말레이 금쿼트와 장쑤 금쿼트 두 개를 추가했습니다. 염색체 분석에 따르면 스윙글의 유포춘텔라는 단일 '진정한' 종을 나타내는 반면, 다나카의 추가 종은 소위 xCitrofortunella라고 불리는 다른 시트러스와 포춘텔라의 잡종일 가능성이 있는 것으로 밝혀졌습니다.[6]

최근의 한 게놈 분석은 금콰트의 진정한 종이 단 한 종밖에 없다는 결론을 내렸지만, 이 분석은 이전의 모든 분석에서 별개의 종으로 간주되는 홍콩 품종을 포함하지 않았습니다.[7] 2020년 리뷰는 게놈 데이터가 어떤 금콰트 품종이 뚜렷한 종을 나타내는지에 대한 결정적인 결론에 도달하기에 불충분하다고 결론지었습니다.[8] 2022년에 재배 품종과 야생 품종에 대한 유전체 수준 분석을 통해 몇 가지 결론을 도출했습니다. 저자들은 금쿼트를 야생 홍콩 품종의 경우 프로토시트루스, 재배 품종의 경우 유포르투넬라의 아속으로 구분하는 것이 지지된다는 것을 발견했으며, 난링 산맥의 남쪽과 북쪽에서 각각 추출된 두 조상 개체군 간의 차이가 있을 수 있습니다. 후자의 그룹 내에서 타원형, 둥근형 및 메이와 쿰콰트는 각각 포멜로와 유자 사이와 같은 다른 인정된 감귤 종 사이에서보다 더 큰 수준의 차이를 나타내므로 각각의 종 수준 분류의 장점이 있습니다. 스윙글은 메이와 금쿼트가 타원형과 둥근 금쿼트의 잡종이라고 추측했지만, 유전체 분석에 따르면 둥근 금쿼트가 타원형/메이와 잡종이라고 합니다.[9]

쿰콰트속
이미지 학명 통칭 분배
시트러스 힌드시이 홍콩 금쿼트 중국
감귤류 메이와금콰트 중국, 일본
시트러스 마가리타 타원형 금광, 나가미 금광 일본
자포니카 둥근 금쿼트, 마루미 금쿼트, 모르가니 금쿼트 중국, 일본
시트러스 오보바타 장쑤 금콰트, 후쿠슈 금콰트 중국, 일본
감귤 스윙레이 말레이 금콰트 말레이 반도

잡종

메인 기사: 시트로포춘텔라

쿰쿼트의 하이브리드 형태는 다음과 같습니다.

분포 및 서식지

금콰트 식물은 중국 남부가 원산지입니다.[11][12] 금쿼트에 대한 역사적 언급은 적어도 12세기부터 중국의 문헌에 등장합니다.[3] 동아시아, 남아시아, 동남아시아의 다른 지역에서 수세기 동안 재배되었습니다.[4] 그것들은 1846년 런던 원예 협회의 수집가인 로버트 포춘에 의해 유럽에 소개되었고,[13] 현재 전세계에서 발견되고 있습니다.[4]

재배

Illustration, Walter Hood Fitch
월터 후드 피치의 삽화

금쿼트는 오렌지와 같은 감귤류 식물보다 훨씬 단단합니다. 봄에 씨를 뿌리는 것이 가장 이상적인데, 기온이 쾌적하고 비와 햇볕의 가능성이 높기 때문입니다. 이것은 또한 나무가 겨울이 되기 전에 잘 자리 잡을 수 있는 충분한 시간을 줍니다. 이른 봄이 묘목을 이식하기에 가장 좋은 시기입니다. 직사광선(하루 6~7시간 필요)에서 가장 잘하며 땅에 직접 심습니다. 금쿼트는 USDA 하디 존 9와 10에서 잘 자라고 18도(-7도)의 낮은 온도에서도 생존할 수 있습니다. 충분히 성숙한 나무에서는 약 90일 후에 금쿼트가 형성됩니다.

영국의 재배 분야에서 시트러스 자포니카(Citrus japonica)는 영국 왕립 원예 협회(Royal Hortecultural Society)의 정원 공로상(Award of Garden Merit[14], 2017)을 수상했습니다.[15]

전파

금쿼트는 씨앗에서 잘 자라지 않기 때문에 다른 감귤류의 뿌리줄기,[11] 공기층 또는 절단을 사용하여 식물적으로 번식합니다.[11]

품종

노르트만 씨 없는 품종은 나가미쿰콰트(Citrus margarita)의 씨 없는 품종입니다. 나가미와 비슷하지만 모양이 조금 다르고 피부가 가벼워요.[16]

백년 품종은 나가미 금콰트의 또 다른 품종입니다. 나가미 금콰트 나무가 벌거벗은 수분에서 비롯되었습니다. 열매는 덜 익었을 때는 연두색과 노란색을 띠며, 오렌지색으로 변하고 익으면 줄무늬가 없어집니다. 그들은 타원형이고 목이 있고 길이가 2.5인치이며 부드러운 껍질을 가지고 있습니다. 그들은 겨울에 성숙합니다.[17] 이 품종은 타원형의 금광(Citrus margarita)에서 자연적으로 생겨났습니다. 타원형의 금귤보다 껍질을 벗길 과일의 비율이 높고, 열매는 둥글고 때로는 목이 쳐지기도 합니다. 열매는 색이 다양하고 밝은 녹색과 노란색 줄무늬를 나타내며 [11]가시가 없다는 점으로 구별됩니다.

푸치마루금콰트는 씨가 없거나 사실상 씨가 없는 일본 금콰트 품종입니다. 감귤류 캔커와 감귤류 딱지에 강합니다. 열매의 무게는 11~20g이며 타원체입니다. 그것은 4밀리미터 두께의 짙은 오렌지 껍질을 가지고 있습니다. 주스 함량이 상대적으로 낮습니다. 기름샘은 다소 크고 눈에 띕니다. 1월에 익습니다.[18]

사용하다

영양

금쿼츠, 생
포투넬라 종.
100 g 당 영양가(3.5 oz)
에너지296 kJ (71 kcal)
15.9g
당류9.36g
식이섬유6.5g
0.86g
1.88g
비타민양
%DV†
비타민 A equiv.
2%
15μg
129μg
티아민(B1)
3%
0.037 mg
Riboflavin (B2)
8%
0.09 mg
나이아신(B3)
3%
0.429mg
판토텐산(B5)
4%
0.208 mg
비타민 B6
3%
0.036 mg
엽산(B9)
4%
17μg
콜린
2%
8.4 mg
비타민C
53%
43.9 mg
비타민E
1%
0.15mg
광물양
%DV†
칼슘
6%
62mg
철
7%
0.86mg
마그네슘
6%
20mg
망간
6%
0.135mg
인
3%
19mg
칼륨
4%
186mg
나트륨
1%
10mg
아연
2%
0.17 mg
기타구성요소양
물.82g
USDA 데이터베이스 항목에 대한 링크
†백분율은 성인을 위한 미국 권장 사항을 사용하여 대략적으로 추정됩니다.
출처: USDA Food Data Central

생금쿼트는 물 81%, 탄수화물 16%, 단백질 2%, 지방 1%입니다(표). 100그램(3.5온스)의 기준량에서 생금쿼트는 71칼로리를 공급하며 비타민 C(Daily Value의 53%)의 풍부한 공급원이며, 다른 미량 영양소는 포함되어 있지 않습니다(표).

에센셜 오일

금귤 껍질의 에센셜 오일은 과일의 향을 많이 함유하고 있으며, 주로 리모넨으로 구성되어 전체의 약 93%를 차지합니다.[19] 모노테르펜으로 알려진 리모넨과 알파-피넨(0.34%) 외에도, 오일은 α-베르가모텐(0.021%), 카리오필렌(0.18%), α-휴물렌(0.07%), α-뮤롤렌(0.06%)과 같은 세스퀴테르펜이 비정상적으로 풍부하고(총 0.38%), 이들은 과일의 맵고 목질적인 풍미를 제공합니다. 카르보닐 화합물은 나머지의 대부분을 차지하며, 이들은 독특한 맛의 대부분을 담당합니다. 이러한 화합물은 이소프로필 프로파노에이트(1.8%) 및 테르피닐 아세테이트(1.26%)와 같은 에스테르; 카르본(0.175%)과 같은 케톤; 및 시트로넬랄(0.6%) 및 2-메틸운데카날과 같은 다양한 알데히드를 포함합니다. 다른 산소화 화합물로는 네롤(0.22%)과 트랜스-리알로올 산화물(0.15%)[19]이 있습니다.

갤러리

참고 항목

참고문헌

  1. ^ "Kumquat". Collins Dictionary. n.d. Retrieved 25 September 2014.
  2. ^ "Kumquat". Online Etymology Dictionary, Douglas Harper. 2020. Retrieved 20 June 2020.
  3. ^ a b "Kumquat (Citrus japonica)" (PDF). Florida Gulf Coast University. Florida. 2015.
  4. ^ a b c Experts from Dole Food Company; Experts from The Mayo Clinic; Experts from UCLA Center for H (2002). Encyclopedia of Foods: A Guide to Healthy Nutrition. Elsevier. p. 182. ISBN 9780080530871.
  5. ^ Swingle, Walter T. (1915). "A new genus, Fortunella, comprising four species of kumquat oranges". Journal of the Washington Academy of Sciences. 5 (5): 165–176. JSTOR 24520657.
  6. ^ Yasuda, Kiichi; Yahata, Masaki; Kunitake, Hisato (2015). "Phylogeny and Classification of Kumquats (Fortunella spp.) Inferred from CMA Karyotype Composition". The Horticultural Journal. 85 (2): 115–121. doi:10.2503/hortj.MI-078.
  7. ^ Wu, Guohong Albert; Terol, Javier; Ibanez, Victoria; López-García, Antonio; Pérez-Román, Estela; Borredá, Carles; Domingo, Concha; Tadeo, Francisco R; Carbonell-Caballero, Jose; Alonso, Roberto; Curk, Franck; Du, Dongliang; Ollitrault, Patrick; Roose, Mikeal L. Roose; Dopazo, Joaquin; Gmitter Jr, Frederick G.; Rokhsar, Daniel; Talon, Manuel (2018). "Genomics of the origin and evolution of Citrus". Nature. 554 (7692): 311–316. Bibcode:2018Natur.554..311W. doi:10.1038/nature25447. hdl:20.500.11939/5741. PMID 29414943.
  8. ^ Ollitrault, Patrick; Curk, Franck; Krueger, Robert (2020). "Citrus taxonomy". In Talon, Manuel; Caruso, Marco; Gmitter, Fred G Jr. (eds.). The Citrus Genus. Elsevier. pp. 57–81. doi:10.1016/B978-0-12-812163-4.00004-8. ISBN 9780128121634. S2CID 242819146.
  9. ^ Zhu, Chenqiao; et al. (2022). "New insights into the phylogeny and speciation of kumquat (Fortunella ssp.) based on chloroplast SNP, nuclear SSR and whole-genome sequencing". Frontiers of Agricultural Science and Engineering. 9 (4): 627. doi:10.15302/J-FASE-2021436. S2CID 247640336.
  10. ^ "×Citrofortunella microcarpa". Germplasm Resources Information Network. Agricultural Research Service, United States Department of Agriculture. Retrieved 1 June 2014.
  11. ^ a b c d Julia F Morton (1987). "Kumquat, Fortunella sp. Swingle; In: Fruits of Warm Climates, Miami, FL". NewCROP, New Crop Resource Online Program, Center for New Crops and Plant Products, Purdue University. pp. 182–185. Retrieved 3 January 2020.
  12. ^ "Kumquat". Germplasm Resources Information Network. Agricultural Research Service, United States Department of Agriculture.
  13. ^ "Robert Fortune". The Royal Parks. 29 April 2019. Retrieved 19 May 2023.
  14. ^ "RHS Plantfinder - Citrus japonica". Retrieved 12 January 2018.
  15. ^ "AGM Plants - Ornamental" (PDF). Royal Horticultural Society. July 2017. p. 16. Retrieved 24 January 2018.
  16. ^ "Nordmann Seedless". Givaudan Citrus Variety Collection at UCR. Retrieved 9 January 2024.
  17. ^ "Kumquats / Citrus Pages". citruspages.free.fr. Retrieved 9 January 2024.
  18. ^ Yoshida, Toshio; Nesumi, H.; Yoshioka, T.; Ieki, H.; Ito, Y.; Nakano, M.; Ueno, I.; Yamada, Yoshio; Murase, S.; Takishita, F. (2003). "New kumquat cultivar 'Puchimaru'" (PDF). S2CID 140658196.
  19. ^ a b Koyasako, A.; Bernhard, R.A. (1983). "Volatile Constituents of the Essential Oil of Kumquat". Journal of Food Science. Wiley & Sons. 48 (6): 1807–1812. doi:10.1111/j.1365-2621.1983.tb05090.x.

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외부 링크

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