바실로피타

Vasilopita (Greek: Βασιλόπιτα, Vasilópita, lit. '(St.) Basil-pie' or 'Vassilis pie', see below) is a New Year's Day bread or cake in Greece and many other areas in eastern Europe and the Balkans which contains a hidden coin or trinket which gives good luck to the receiver, like the Western European. 그리스 대부분에서 1월 1일 성 바실리의 날과 연관되어 있지만, 일부 지역에서는 숨겨진 동전으로 케이크를 둘러싼 전통이 에피파니나 크리스마스에 붙어 있다. 뚜레키 등 지역 전통과 가족 전통에 따라 다양한 반죽으로 만들어진다. 어떤 가정에서는, 반죽 대신에, 그것은 갈라토피타라고 불리는 커스터드 베이스로 만들어진다. 파이는 크로노피타(Chronopita, χρνόπαα < χρόν::: chronos ⇨ time/year + πίία: pita ⇨pie)로도 알려져 있는데, 이는 "새해 파이"라는 뜻이다.

발칸반도의 다른 지역에서는 겨울방학 동안 숨겨진 동전이 있는 케이크의 전통이 존재하지만, 성 바질과는 전혀 관련이 없다. 이 관행은 우크라이나인(피록이 잘려 있다), 로마인, 세르비아인("크리스마스에 먹는 체스니카") 사이에 기록되어 있다. 알바니아인("피타")은 기독교인과 이슬람교도 모두에게 먹힌다. 불가리아인(포가차, 노보고디슈나 바니차(신년의 경우), 스베티 바실레바 포가차 등.^[1]

의식

설날에 가족들은 집을 축복하고 새해 복을 가져오기 위해 바실로피타를 자른다. 이것은 보통 섣달 그믐날 자정에 행해진다. 빵을 굽기 전에 반죽에 동전을 밀어 넣어 빵 속에 숨겨둔다. 자정이 되면 케이크에 가로지르는 칼로 십자가 표시를 새겨진다. 한 조각의 케이크는 장남에서 막내까지 연령순으로 가족 구성원들과 그 당시 참석한 방문객들을 위해 잘려져 있다. 조각들은 또한 지역 전통과 가족 전통에 따라 다양한 상징적인 사람들 또는 그룹을 위해 잘려진다. 그들은 주, 성 바질 그리고 다른 성도들, 가난한 사람들, 가정들 또는 칼리칸타로이들을 포함할 수 있다. 옛날에는 금화 군주와 같은 값진 동전인 경우가 많았다. 요즘은 동전 받는 사람에게 줄 선물, 돈, 또는 다른 것이 종종 미리 정해져 있다.

사회, 동아리, 직장, 기업 등 많은 민간 또는 공공 기관들은 새해 첫날부터 대 사순절 초 사이에 편리한 시간에 즉석 포틀럭 모임에서 공식 환영회나 무도회에 이르기까지 다양한 기념행사로 바실로피타를 자른다.

새해의 시작이자 바실로피타 준수로 알려진 에피파니 계절인 1월 1일에 성 바실리의 잔치 날이 기념된다.

오리진스

하슬룩(1927년)은 서양과 동양의 축하를 모두 고대 그리스 크로니아, 제비뽑기로 '왕'을 뽑은 크로노스의 축제, 그 다음 로마 새터날리아와 연결한다.^[1] 바실로피타를 둘러싼 전통은 프랑스와 루이지애나의 왕 케이크와 카탈로니아의 토르텔 등 서유럽의 12번째 밤과 에피파니 축제와 매우 유사하다.

그럼에도 불구하고, 대중적인 전통에서, 바실로피타는 카이져리아 바질의 전설과 연관되어 있다. 한 이야기에 따르면, 바질은 카이사리아의 로마 시민들에게 이 도시의 포위 공격을 막기 위해 몸값 인상을 요구했다. 도시의 각 구성원들은 금과 보석으로 가진 것은 무엇이든지 주었다. 몸값이 인상되자 적군은 집단 증여 행위로 너무 당황하여 대금을 거두지 않고 포위를 취소했다. 바질은 그 후 미지불된 몸값을 돌려주는 임무를 맡겼지만, 어느 가족의 물건인지 알 길이 없어 모든 보석을 빵 덩어리로 구워서 도시에게 나눠주었고, 기적적으로 각 시민들은 정확한 몫을 받았다. 어떤 이야기에서는, 체에 매여 있는 부족장은 세금을 부과하는 사악한 황제나 바질이 가난한 사람들을 당황하게 하지 않고 자선을 베풀려고 하는 것으로 대체된다.^{[2][3][better source needed]}

불가리아

불가리아 요리에서는 피타나 피트카(불가리아어: птааи 또는 пиаиаи)가 특별한 날에 제공된다. 그것은 동그란 빵 덩어리인데, 때때로 맛을 낼 수 있다. 그것의 준비와 소비는 의식적인 의미를 가질 수 있다. 예를 들어 크리스마스 이브 전날 밤(불가리아어: ичрр иирр - - - -ч - -ч - - Badni vecher) 각 가정주부는 피타를 준비하여 소에게 다산을 가져다주고 밭에서 풍성한 수확은 물론 각 가정 구성원에게 번영을 가져다 주기 위해 상징으로 장식한다. 그녀는 그 안에 동전을 숨긴다. 누가 그 동전을 찾든 그 가족 중에서 가장 건강하고 가장 부유한 사람이 될 것이다. 결혼에 앞서 신부의 장모님이 신혼부부를 위해 피타를 준비하고 밀가루를 일곱 번 저어 피타가 미래의 삶처럼 부드러워지도록 한다. 피타 또한 손님들을 위한 준비가 되어 있다. 불가리아에서 전통적인 환영에는 피타와 꿀 또는 소금을 포함한다. 이 의식의 의미는 '빵과 소금으로 누군가를 맞이하는 것'(빵은 불가리아 요리의 중요한 부분이고 불가리아 속담에 있듯이 '빵보다 큰 사람은 없다'는 말이 있듯이, 소금은 식사 때마다 맛을 내는 기본 성분이다.)이라는 표현에서 찾을 수 있다.^{[citation needed]}

이름

"βασλλόππαα"라는 이름은 βασλλςς ' 'king' + +πα 'cake'에서 유래하였으나, "Basil's (βααλλλλλε)))) 케이크"로 재해석되었다.^[1][4][5] 키프로스에서는 vasilopouella("βααλοοποούύααααα")^[5]로도 알려져 있다.

참조