삼부카

Sambuca
이 기사는 알코올 음료에 관한 것이다. 다른 용도는 삼부카(동음이의)를 참조하십시오.
삼부카 병

삼부카(이탈리아어 발음: [삼부카])는 이탈리아의 아니스 향으로, 대개 무색, 리큐어다. 그것의 가장 흔한 품종은 종종 진한 파란색(검은색 삼부카)이나 밝은 빨간색(빨간색 삼부카)인 다른 품종과 구별하기 위해 백색 삼부카라고 불린다.[1] 다른 아니스 향의 리큐르처럼 오우조 효과는 물과 결합할 때 가끔 관찰된다.

재료

삼부카는 항성애니스 또는 덜 흔하게 녹색애니스에서 얻은 에센셜 오일로 맛을 낸다. 엘더플라워, 주류 등과 같은 다른 향신료는 포함될 수 있지만 법적 정의에 따라 요구되지는 않는다. 그것은 부피 기준으로 최소 38%의 알코올로 병에 담겨 있다.[1][2] 기름은 순수한 술, 설탕의 농축액, 그리고 다른 향미에 첨가된다.

역사

이 용어는 "엘더베리"를 의미하는 라틴어인 "삼부쿠스"에서 유래되었다.[3] 삼부카라는 단어는 약 170년 전 루이지 만지에 의해 키비타베키아에서 만들어진 또 다른 엘더베리 술의 이름으로 처음 사용되었다.[4]

제공하는

삼부카는 깔끔하게 제공될 수 있다. 그것은 또한 바위에 제공되거나 물과 함께 제공될 수 있으며, 음이스의 아네트홀로부터 오우조 효과를 초래한다. 다른 아니스 리큐르와 마찬가지로 커피 후 암마차페로 소비하거나 설탕 대신 커피에 직접 첨가해 카페 코레토를 만들 수도 있다.[5]

삼부카 1인분은 로마의 일곱 언덕을 대표하는 일곱 개의 커피콩과 함께 주사가 될 수 있다. 마찬가지로 '파리와 함께'라는 뜻의 콘라 모스카(con la mosca)라고 불리는 커피콩 1개를 곁들인 주사도 흔하다. 전통적인 서빙은 각각 건강, 행복, 번영을 대표하는 세 개의 커피 원두로 이루어진다.[3][6] 주사는 커피콩을 마시기 직전에 불꽃이 꺼진 채로 토스트하기 위해 점화될 수 있다.[7]

참고 항목

참조

  1. ^ a b "Most Famous Italian Liquors:". February 4, 2020.
  2. ^ "REGULATION (EC) No 110/2008 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 15 January 2008 on the definition, description, presentation, labelling and the protection of geographical indications of spirit drinks and repealing Council Regulation (EEC) No 1576/89". Official Journal of the European Union. European Union. Retrieved 28 October 2016.
  3. ^ a b Rathbun, A.J. (2011). Ginger Bliss and the Violet Fizz: A Cocktail Lover's Guide to Mixing Drinks Using New and Classic Liqueurs. Houghton Mifflin Harcourt. p. 197. ISBN 978-1558326651. Retrieved 2013-12-23.
  4. ^ 2011년 9월 30일 웨이백 머신에 보관
  5. ^ Gray, W. Blake (February 23, 2006). "Coffee drinks give 'I'm buzzed' a double meaning". San Francisco Chronicle. San Francisco. Retrieved 2013-12-23.
  6. ^ "Wine & Spirit". William Reed. 2008. Retrieved 2013-12-23. Cite 저널은 필요로 한다. journal= (도움말)
  7. ^ 1001 Foods To Die For. Andrews McMeel Publishing. Nov 1, 2007. p. 935. ISBN 978-0740770432. Retrieved 2013-12-23.

외부 링크

  • 위키미디어 커먼스의 삼부카 관련 매체
  • 위키트리올에서 삼부카의 사전적 정의