다코스
Dakos |
Dakos or ntakos (Greek: ντάκος), also known as koukouvagia or koukouvayia (κουκουβάγια, "owl") or—in eastern Crete—kouloukopsomo (from koulouki + psomi, pup + bread, allegedly the bread given to puppies), is a Cretan meze consisting of a slice of soaked dried bread or barley rusk (paximadi) topped with chopped tomatoes and crumbled feta or mizithra 치즈, 그리고 말린 오레가노와 같은 허브로 맛을 냈다. 올리브와 후추도 첨가할 수 있다.
이 요리는 카탈로니아 파의 침실 토마케와 이탈리아 프리젤라와 비슷하다.[1][2]
참조
- ^ Davidson, Alan (21 August 2014). The Oxford Companion to Food. OUP Oxford. ISBN 9780191040726 – via Google Books.
- ^ "Dakos Salad". Washington Post. Retrieved 2019-10-29.
