칼리쓰니아

Kalitsounia
칼리쓰니아
코스스낵, 에피타이저
원산지그리스
지역 또는 주크레타
주성분밀가루, 미즈트라, 꿀

칼리쓰니아(그리스어: καλιτσούνααα)는 그리스의 크레타 섬과 연관된 작은 치즈나 허브 간식이다. 그것들은 다른 충만과 서빙의 변화를 가진 간식으로 묘사될 수 있다. 그래서 차니아에서 우리는 국소적으로 만들어진 순한 치즈 미즈트라로 속을 채운 짠 칼리츠니아나 크레탄 땅(치즈 없이)[citation needed]의 다양한 허브와 달콤한 칼리츠니아도 미즈트라로 속을 채웠지만 꿀을 위에 부은 것을 발견한다. 라시티 지방에서는 주로 달달하고 반죽으로 만들어지며 미즈트라, 계피, 그리고 때때로 레몬 제스트로 채워진다.

치즈 칼리쓰니아를 위한 속을 만들기 위해 휘이 치즈를 갈아서 달걀과 잘게 썬 허브로 섞는다.[1]

이것은 차니아 마을의 인기 있는 식당에서부터 작은 산골 마을까지 섬 전체와 차니아 현 전역에서 제공되는 독특한 별미다. 칼리쓰니아는 반죽으로 만드느냐에 따라 굽거나 튀길 수 있다.[2]

참고 항목

참조

  1. ^ "Καλιτσούνια χανιώτικα στον φούρνο!".
  2. ^ Vilma Chantiles (1992). Food of Greece: Cooking, Folkways, and Travel in the Mainland and Islands of Greece. Simon and Schuster. pp. 252. ISBN 9780671750961.