아미그달로타
Amygdalota아미그달로타(그리스어: αμμυΔαλάά;;; 아몬드 배)는 사이클라데스 산맥과 연관된 아몬드 쿠키의 일종이다. 비록 이 쿠키들은 코코넛을 전혀 포함하지 않지만, 때때로 "그리스 마카롱"이라고 불린다.[1] 그것들은 어떤 지역에서는 로제테스, 에르고라보이 또는 트루프라고 불릴 수 있으며, 배, 공 또는 다른 모양과 같은 모양을 가질 수 있다. 모양이 어떻든 간에, 이 쿠키들은 보통 한입에 먹을 수 있을 만큼 작도록 만들어진다. 꿀로 달여서 오렌지 꽃물이나 장미수로 맛을 낼 수 있다.[2] 지중해 동부 지역의 음식들 전반에 걸쳐 유사한 아몬드 쿠키가 발견된다.[3]
참조
- ^ Regional Greek Cooking. 2008.
- ^ Chantiles, Vilma (1975). Food of Greece: Cooking, Folkways, and Travel in the Mainland and Islands of Greece. p. 303.
- ^ Mediterranean Vegetarian Feasts. 2014.
