아가베

Agave
그리스 신화의 여왕은 아가베(신화)를 참고하세요.가나의 민족은 아가베족을 참조하십시오.선인장은 아가베 선인장을 참고하세요.
아가베
아가베아메리카나
과학적 분류 Edit this classification
킹덤: 플랜태
클레이드: 기관절충류
클레이드: 안지오속
클레이드: 모노코트
순서: 아스파라갈레스
가족: 아스파라과
아과: 아가보이아과
속: 아가베
l.[1]
유형종
아가베아메리카나
종.

텍스트 참조.전체 목록도 참조하십시오.

동의어[1]
  • 알리베르티아 마리온 엑스 베이커
  • 보나파르트아 아, 아.
  • ×브라반테스 Cif. & Giacom.
  • 브라보아 렉스.
  • 코에토캡니아 링크 & 오토
  • 코토캡니아 링크 & 오토
  • 델피노아 H.로스
  • 기스브레티아 뢰즐
  • 라이히틀리니아 H.로스
  • 리타이아 태글.
  • 만프레다 솔즈브.
  • ×망가베 디클라인
  • 폴리안테스 l.
  • ×폴리프레다 W.리치 & J.T.린드스트.
  • 포토스 아단스.
  • 프로흐니안테스 S.왓슨
  • 슈도브라보아 로즈.
  • 로빈시아 드라피에즈
  • 루뇨니아 로즈.
  • 투베로사 강도. 전 파브르.
  • 제토캡니아 링크 & 오토

아가베속(/əˈɡɑːvi/; UK: /əˈɡeɪvi/; Englo-Hispanic, 미국: /əˈɡɑːveɪ/)은 아메리카와 카리브해의 덥고 건조한 지역에 자생하는 외떡잎식물 속의 하나입니다.이 속은 일반적으로 강하고 [5]살찐 잎의 큰 장미꽃을 형성하는 다육질 및 육생종으로 주로 알려져 있습니다.아가베속("Agave")은 과거에 만프레다속(Manfreda), 만가베속(xMangave), 폴리안테스속(Poliantes), 프로흐니안테스속(Prochnyanthes)과 같은 여러 속에 속했던 종들을 포함하고 있습니다.

이 속의 많은 식물들은 다년생으로 여겨질 수 있는데, 성숙하고 [5][page needed][6]꽃을 피우기 위해서는 몇 년에서 몇 년이 걸리기 때문입니다.그러나, 대부분의 아가베 종들은 단관류 장미꽃 또는 다년류로 더 정확하게 묘사되는데, 각 장미꽃은 한 번만 [5][page needed][6]꽃을 피웠다가 죽기 때문입니다; 소수의 아가베 종들은 다관류입니다.

근연종인 유카속(Yucca), 헤스페로유카속(Hesperoyucca), 헤스페로(Hesperaloe)의 식물들과 함께,[6] 다양한 아가베 종들은 살아남기 위해 보충수가 거의 필요하지 않기 때문에 덥고 건조한 기후에서 인기 있는 관상용 식물입니다.대부분의 아가베 종들은 매우 [5]느리게 자랍니다.일부 아가베 종들은 "세기 식물"[7]이라는 일반적인 이름으로 알려져 있습니다.

메이기(Maguey)는 아메리카 원주민 단어로, 아가베(Agave)와 유카(Yuccas)를 포함한 아스파라과(Asparagaceae)에 속하는 모든 큰 잎을 가진 식물을 말합니다.마귀꽃은 메소아메리카의 많은 토착 요리 전통에서 먹습니다.

묘사

샌프란시스코 식물원 아가베 치아펜시스의 대형 꽃 스파이크

대부분의 아가베 종의 다육질 잎은 날카로운 끝니를 가지고 있으며, 매우 날카로운 끝 척추를 가지고 있으며,[6] 안은 매우 섬유질입니다.튼튼한 줄기는 보통 매우 짧아서 줄기가 없는 것처럼 보일 수 있습니다.

아가베로세테스는 대부분 단각류이지만, 일부 종은 [5]: 30 다각류입니다.꽃이 피는 동안, 12 미터 [8]높이까지 자랄 수 있는 큰 줄기 또는 멕시코의 "마스트" ("quiote")는 장미의 중심에서 주로 자라며 많은 수의 짧고 관 모양의 꽃과 때때로 식물성으로 생산된 구근 (무성생식의 한 형태)을 낳습니다.수분/수정과 그 후의 과일 발달 후, 단카피 종에서, 원래의 장미는 죽습니다.그러나, 많은 아가베 종들의 일생 동안, 뿌리를 가진 빨판은 장미의 [5]: 30 밑부분의 뿌리 위에서 발달합니다.이 빨판들은 원래의 장미가 건조하고 죽은 [5][page needed]후에 새로운 식물을 형성합니다.모든 아가베들이 평생 동안 빨판을 생산하는 것은 아닙니다; 어떤 종은 거의 또는 전혀 빨판을 생산하지 않는 반면, 다른 종은 [5][page needed]꽃이 피는 최종 성숙 후에만 빨판을 생산할 수 있습니다.어떤 품종들은 꽃이 [8]피기 전에 60년을 살 수 있습니다.

아가베는 선인장, 알로에, 또는 석영 작물과 혼동될 수 있지만, 이 식물들은 모두 건조한 환경에 대한 유사한 형태학적 적응(예: 다육)을 공유하지만, 각 그룹은 다른 식물군에 속하며 아마도 수렴 진화를 [9]경험했을 것입니다.또한 선인장(Cactaceae)과 석영(Crassulaceae) 계통은 유디콧이며 알로에(Asphodelaceae)와 아가베(Agaves)는 단궁류입니다.

번안물

얕은 뿌리줄기의 네트워크로 이루어진 아가베 뿌리 시스템은 아가베가 비, 결로, 이슬로부터 수분을 효율적으로 잡아낼 수 있게 해줍니다.대부분의 아가베는 씨앗에서 자라는 것 외에도 달리기 선수들로부터 어린 식물인 '개'를 생산합니다.아가베 빌모리니아나(문어 아가베)는 꽃줄기에서 수백 마리의 강아지를 생산합니다.잎사귀는 식물의 물을 저장하고 지속적인 생존에 매우 중요합니다.코팅된 나뭇잎 표면은 증발을 방지합니다.잎은 날카롭고 뾰족한 끝을 가지고 있습니다.이 뾰족한 것들은 포식자들이 이 식물을 먹거나 물의 공급원으로 사용하는 것을 막게 하고 너무 질겨서 고대의 사람들이 이 식물을 바느질 바늘로 사용했습니다.수액은 산성입니다.어떤 아가베들은 그들을 공격할지도 모르는 동물들의 손이 닿지 않는 곳까지 9m 높이에서 꽃을 피웁니다.아가베레추기야와 같은 더 작은 종들은 꽃 줄기가 더 작습니다.

분류학

아가베라는 속명은 고대 그리스어 αγαγαγαγαγαγαγαἀγαυήs에서 유래한 것으로, 이는 "눈부신, 고귀한" 이라는 뜻입니다.

아가베 속은 칼 린네가 1753년에 세웠고, 처음에는 네 종으로 이루어졌습니다.첫 번째로 목록에 오른 것은 아가베 아메리카나로,[2] 지금은 모식종입니다.크론퀴스트 계통과 다른 것들에서 아가베는 백합과(Liliaceae)에 속했지만, 나중에 DNA 염기서열에 대한 계통발생학적 분석을 통해 그것이 백합과([13]Liliaceae)에 속하지 않는다는 것을 알 수 있었습니다.APG II 체계에서 아가베는 분리된 아가바과에 [14]속했습니다.이 체계가 2009년 APG III 체계로 대체되었을 때 아가베과는 확장된 아스파라과에 속하게 되었고, 아가베과는 [16]2016년 APG IV 체계에서 유지된 위치인 아가보이데아과에 [15]속하는 18개 속의 하나로 취급되었습니다.

아가베와 가까운 친척들은 오랫동안 상당한 분류학적 어려움을 보여왔습니다.이러한 어려움은 그룹의 비교적 젊은 진화 연령(그룹의 주요 다양화 사건이 800만년에서 1000만년 전에 발생했을 가능성이 가장 높음), 종(그리고 심지어 속)간의 교배의 용이함, 불완전한 혈통 분류, 그리고 긴 세대 기간 [17]때문일 수 있습니다.종 내에서, 형태적인 변화는 특히 재배에서 상당할 수 있습니다; 많은 명명된 종들은 실제로 원예학자들이 재배에서 독특하게 보이기 위해 길러낸 원래의 야생형 종들의 변형일 수 있습니다.

1996년 이후의 분자 계통발생학적 분석에 따르면 이전에 분리된 만프레다속, 폴리안테스속, 프로흐니안테스속이 전통적으로 제한된 것처럼 아가베에 포함되어 아가베 [18][13][19]파라필레틱을 이루고 있음을 반복적으로 보여주었습니다.이 속들은 이제 아가베와 결합되어 아가베 술라토를 형성하는데, 총 252종을 포함하고 있습니다.전통적으로, 아가베속은 약 [19]166종으로 이루어져 있다고 외접되어 있었습니다.

일부 오래된 분류에서 아가베는 꽃의 형태에 따라 아가베와 리타이아의 두 아속으로 나누었습니다.이 두 아속은 아마도 단일 계통이 [13]아닐 것입니다.2019년 분류는 3개의 [20]아속을 사용합니다.

  • 아그레브 서브그.리타이아 (타글) 베이커(8구획)
  • 아그레브 서브그.아가베(22구획)
  • 아그레브 서브그.Manfreda(Salisbury) 베이커(2개 섹션) – 이전 Manfreda, Poliantes, Brava 및 Prochnyanthes속 포함

아가베 서브그에 있는 종들 간의 잡종.만프레다와 다른 종들은 만프레다가 별개의 [21]속으로 인식되었을 때 노호게누스라는 이름이 붙여졌습니다.

일반적으로 재배되는 종

흔히 자라는 종들로는 아가베아메리카나,[22] 앙구스티폴리아, 아텐누아타, 아텐무아타, 아텐무아타, 아텐무아타, 파르페리, 파르비플로라, 테킬라나, 빅토리아레기나,[23] 빌모리니아나 등이 있습니다.

남아프리카 카루 지역에 꽃망울을 활짝 터뜨린 한 줄기의 오두막집:그 식물들의 꽃망울이 선명하게 보입니다.

A. 아메리카나

주요 기사:아가베아메리카나

가장 친숙한 종 중 하나는 열대 아메리카에서 온 아메리카나입니다. A. america)입니다.일반적인 이름으로는 센추리 식물, 마게이 (멕시코에 있는) 또는 미국 알로에 (알로에 속과는 관련이 없지만)가 있습니다."century plant"라는 이름은 이 식물이 꽃을 피우는데 걸리는 시간을 가리킵니다.꽃이 피기까지 몇 년이 걸리는지는 개별 식물의 활력, 토양의 풍부함, 기후에 따라 다릅니다. 이 기간 동안 식물은 꽃이 피기 위해 필요한 영양분을 육질로 저장합니다.

아메리카나(A. america)는 세기의 식물로 16세기 중반경 남유럽으로 유입되어 현재는 아메리카 대륙에서와 같이 관상용으로 널리 재배되고 있으며 귀화한 식물입니다.다양한 형태에서 잎은 흰색 또는 노란색 가장자리 또는 중앙 줄무늬를 가집니다.장미꽃의 중심에서 잎이 펼쳐지면서, 여전히 세워진 어린 잎들에서 변연가시의 인상이 두드러집니다.이 공장은 -9.5 ~ -6.5 [24][25]°C 또는 Zone 8b 15-20f에 강한 것으로 보고되었습니다.다육질이기 때문에 너무 젖으면 썩는 경향이 있습니다.미국의 태평양 북서부와 같은 지역에서는 추운 겨울 기온에 강할지 모르지만, 겨울 비로부터 보호가 필요합니다.그들은 매우 천천히 성숙하고 꽃이 핀 후에 죽지만 줄기의 밑부분으로부터의 오프셋에 의해 쉽게 번식합니다.

A. 아메리카나(청색 품종)는 카루와 남아프리카의 건조한 고지대 지역에서 많이 발생합니다.1820년 영국 정착민들에 의해 소개된 이 식물은 원래 재배되었고 [26]가축을 위한 비상 사료로 사용되었습니다.오늘날, 그것은 주로 시럽과 설탕의 생산에 사용됩니다.

A. 아테누아타

주요 기사:아테누아타

A. attenuata는 멕시코 중부의 토착종으로 자연 서식지에서 흔하지 않습니다.대부분의 아가베 종들과는 달리, A. attenuata는 곡선의 꽃 스파이크를 가지고 있는데, 이 꽃 스파이크는 수많은 일반적인 이름 중 하나인 아가베의 폭스테일에서 유래했습니다.그것은 정원용 식물로도 흔히 재배됩니다.많은 아가베와 달리, A. attenuata는 이빨이나 끝 가시가 없기 때문에 인도에 인접한 지역에 이상적인 식물입니다.모든 아가베처럼 다육질이고 일단 확립되면 물이나 유지보수가 거의 필요하지 않습니다.

테킬라나

주요 기사:아가베테킬라나

아가베줄(파란색 아가베)은 데킬라의 생산에 사용됩니다.카리브해뿐만 아니라 콜리마, 나야리트, 할리스코 등 멕시코의 많은 지역이 원산지입니다.2001년 멕시코 정부와 유럽연합은 데킬라와 그 범주의 분류에 합의했습니다.100% 파란색 아가베 데킬라는 반드시 아가베 식물의 테킬라나 '웨버의 블루'에서 엄격한 규격으로 만들어져야 하며, 멕시코의 특정 주에서만 생산되어야 합니다.파란색 아가베는 과당 함량이 높고 나머지에 비해 훨씬 더 달콤하기 때문에 다른 종류의 아가베와 현저하게 다릅니다.그것은 또한 소비를 위해 만들어진 즙을 내는 감미료인 게이브 시럽의 주요 공급원입니다.

생태학

아가베 종은 A.[citation needed] shawii에 기록된 바트라체드라 스트리올라타(Batrachedra striolata)를 포함한 일부 레피도테라(나비 및 나방) 종의 유충에 의해 식용 식물로 사용됩니다.

독성

어떤 종은 주스에 어떤 [27]사람들에게 피부염을 일으킬 수 있는 성분을 포함하고 있습니다.

사용하다

후아츄카 아가베 잎 안의 섬유질 (Agave parryi)
1917년 자바에서 수확한 포도

1843년 [28]윌리엄 H. 프레스콧(William H. Prescott)은 아가베의 민족식물학을 다음과 같이 설명했습니다.

그러나 자연의 기적은 멕시코의 거대한 알로에, 즉 신비로운 것이었습니다. 그들의 어두운 나뭇잎 관 위로 우뚝 솟은 꽃 피라미드가 테이블 랜드의 많은 넓은 에이커에 뿌려진 것을 볼 수 있었습니다.우리가 이미 그것의 멍든 잎들이 종이가 만들어지는 페이스트를 제공한다는 것을 알아차렸듯이, 그것의 즙은 오늘날까지도 원주민들이 매우 좋아하는 중독성 있는 음료인 펄크로 발효되었습니다. 그것의 잎들은 더 초라한 주거지를 위한 침투할 수 없는 초가집을 제공했습니다. 거친 재료들이 만들어지는 실과 성큼성큼한 것들이었습니다.ng 코드는 그것의 질기고 꼬인 섬유로 뽑아낸 것이고, 핀과 바늘은 그것의 잎 끝에 있는 가시로 만든 것이고, 뿌리는, 적절하게 요리되면, 입맛에 맞고 영양이 풍부한 음식으로 바뀐 것입니다.간단히 말해서, 그 아가베는 아즈텍 사람들을 위한 고기, 음료, 옷 그리고 필기 재료였습니다!확실히, 자연은 인간의 편안함과 문명의 많은 요소들을 그렇게 작은 형태로 둘러싸지 않았습니다!

아가베의 네 가지 주요 먹을 수 있는 부분은 꽃, 잎, 줄기 또는 기저 장미, 그리고 수액입니다 (스페인어로 "꿀물"[29]을 의미하는 아구아미엘).어떤 종의 수액은 [27]비누로도 사용될 수 있습니다.

음식과 섬유

각각의 아가베 식물은 마지막 계절 동안 몇 파운드의 먹을 수 있는 꽃들을 생산합니다.꽃이 피기 전인 여름 동안 준비된 줄기들은 무게가 몇 파운드가 나갑니다.구운 것은 달콤하고 사탕수수 같은 수액이나 아구아미엘을 짜내기 위해 씹을 수 있습니다.말리면, 그 줄기들은 디제리도를 만드는데 사용될 수 있습니다.잎은 식물에 수액이 풍부한 겨울과 봄에 채취되어 먹을 수 있습니다.또한 몇몇 종의 잎은 섬유질을 생산하는데, 예를 들어 시잘 대마인 A. sisalana와 거짓 시잘 대마인 A. decipiens가 있습니다.아메리카나(A. america)는 피타 섬유의 원천으로 멕시코, 서인도 제도, 남유럽 등지에서 섬유식물로 사용되고 있습니다.

아가베, 특히 A. murphei는 미국 남서부의 선사시대 원주민들에게 주요한 식량원이었습니다.애리조나 남부의 호호캄은 넓은 [30]면적의 굴을 경작했습니다.

나바호족도 마찬가지로 아가베 식물의 많은 용도를 발견했습니다.구운 섬유로 음료를 짜서, 머리를 굽거나 끓이고, 납작한 시트로 찧고, 햇볕에 말리고, 나중에 사용할 수 있도록 보관할 수 있습니다.구운 말린 머리는 또한 삶아서 먹을 수 있는 장으로 만들거나, 통째로 먹거나, 수프로 만듭니다.잎은 삶아서 먹고, 꽃대와 새싹은 볶아서 먹습니다.섬유는 밧줄을 만드는 데, 잎은 구이용을 만드는 데, 끝이 뾰족한 잎사귀는 바구니 [citation needed]송곳을 만드는 데 사용됩니다.

꽃이 피는 동안 수액이 어린 꽃줄기의 밑부분으로 몰려듭니다.수액에서 유래한 감미료인 아가베시럽(통칭 아가베 과즙)은 조리 시 설탕의 대체제로 사용되며, 아침 시리얼에 [31]결합제로 첨가될 수 있습니다.건포도 잎에서 추출한 추출물은 식품 [32]첨가물로 사용될 가능성이 있어 예비 연구 중입니다.

음료 및 데킬라

주요 기사:테킬라

아메리카나(A. america)와 다른 종의 수액은 멕시코와 메소아메리카에서 알코올 음료인 펄크를 생산하는 데 사용됩니다.꽃송이를 잘라내고 수액을 모아 발효시킵니다.증류를 통해 메즈칼(mezcal)이라고 불리는 영혼이 준비됩니다. 메즈칼의 가장 잘 알려진 형태 중 하나는 데킬라(tequila)입니다.테킬라나(A. tequilana) 또는 테킬라나(A. tequilana var. azul)는 [5]테킬라의 생산에 사용됩니다.A. angustifolia는 메즈칼(mezcal)과 펄크(pulque)의 생산에 널리 사용되지만, 적어도 10종의 다른 아가베(Agave) 종들도 [5]이에 사용되는 것으로 알려져 있습니다.

조사.

프리바이오틱 [32][33]식이섬유로서 프락탄의 산업생산을 위한 원료로 사용될 수 있는 것이 그레이브입니다.아가베는 프락토올리고당을 함유하고 있는데, 프락토올리고당은 자연적으로 발생하는 올리고당으로 땅콩 알레르기가 있는 사람들에게 안전하게 알레르겐 면역 [34]요법을 적용할 수 있도록 도와줍니다.스트레스가 심한 환경에서 서식하는 자연 서식지로 인해, 아가베는 균질 [35]보존과 지구 기후 변화의 경제적 효과를 더 잘 예측하기 위한 생명공학에서의 잠재적인 사용으로 예비 연구 중입니다.또한 바이오 에탄올 또는 바이오 에너지 공급 [36][37]원료로도 사용될 수 있습니다.

종과 재배자 갤러리

종.

주요 기사:아가베 종 목록

참고문헌

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