다압칭리

Daab Chingri
다압칭리
Daab Chingri.jpg
대체 이름새우말라이카레
유형카레
코스메인 코스
원산지벵골(인도 및 방글라데시)
서빙온도뜨겁다
주성분새우와 코코넛

다압 칭리(Bengali: ডাবববিিড)는 칭리 다압(Bengali: িংডিিিিিিিিিিিিি)이라고도 하며, 벵골 새우 카레로, 녹색 코코넛에 조리하여 상에 낸다.[1][2][3][4][self-published source]

재료

주요 재료로는 큰 새우와 말라이를 곁들인 연한 그린 코코넛, 버터나 기나 겨자 기름, 양파, 강황 가루, 다진 그린 칠리, 마늘 페이스트, 향신료를 곁들인 생강 페이스트 등이 있다. 새우 카레는 요리되어 녹색 코코넛에 담겨 제공되는데, 이것은 그 안에 향을 더한다.[2][5]

인기

다압칭리는 벵골의 유명한 음식이다.[5] 포헬라 보이샤흐, 락샤 반단 등에서 조리하는 경우가 많다. 사건들[6] 이 요리는 콜카타에서 인기가 있는 것 외에 뭄바이, 방갈로레 등의 식당 건너편에서도 제공되고 있다.[3]

참조

  1. ^ Festival. Statesman Limited. 2004. p. 286.
  2. ^ a b "Daab Chingri: Bengali". BoldSky. Retrieved 3 February 2016.
  3. ^ a b Shinde, Srishti Ghosh (29 April 2014). "Have you tried daab chingri in Navi Mumbai?". The Times of India. Retrieved 3 February 2016.
  4. ^ Brigadier Samir Bhattacharya (December 2013). Nothing But!. Author Solutions. pp. 625–. ISBN 978-1-4828-1626-6.
  5. ^ a b সাদা ভাত আর ডাব চিংড়ি, ব্যস কেল্লাফতে! (in Bengali). Retrieved 3 February 2016.
  6. ^ "Poila palate". The Telegraph. Calcutta. Retrieved 3 February 2016.