물밤 케이크
Water chestnut cake | |
| 코스 | 딤섬 |
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| 원산지 | 중국 광둥성시 |
| 지역 또는 주 | 광둥어 지역 |
| 주성분 | 잘게 썬 중국 물밤 |
| 물밤 케이크 | |||||||||||||||||||||
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| 중국어 번체 | 馬蹄糕 | ||||||||||||||||||||
| 중국어 간체 | 马蹄糕 | ||||||||||||||||||||
| 주핑 시 | maa5 tai4 gou1 | ||||||||||||||||||||
| 하뉴피닌 | 미티 가오 | ||||||||||||||||||||
| 문자 그대로의 뜻 | 말굽 케이크 | ||||||||||||||||||||
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물밤 케이크(전통 중국어: 馬蹄糕; 간체 중국어: 马蹄糕; 광동어 예일: mahtai gou)는 중국 물밤을 잘게 썰어 만든 달콤한 광동어 딤섬 요리다.[1] 딤섬에 올리면 케이크는 보통 네모 모양으로 썰어 팬에 볶은 후 상에 낸다. 케이크는 부드럽지만 튀긴 후에도 모양을 유지한다. 때때로 케이크는 잘게 썬 물밤을 각 네모난 조각에 넣어 야채가 보이는 상태로 만들어진다. 그 요리의 주요 상표 특징 중 하나는 반투명한 외관이다.
홍콩의 딤섬요리에서 찾아볼 수 있는 표준 요리 중 하나로, 엄선된 해외 차이나타운 레스토랑에서도 맛볼 수 있다.
참고 항목
참조
- ^ "Water Chestnut Cake for Chinese New Year and sometimes Valentine's Day". tastehongkong.com. 10 February 2010. Retrieved 8 January 2007.
