에로스 피스타
Erős Pista
주재료 : 뜨거운 파프리카
에로스 피스타(Strong Steve)는 헝가리에서 가장 인기 있는 칠리 소스다.[1]에로스 피스타는 잘게 다진 뜨거운 파프리카와 소금으로 만들어진다. 더 이상 부패하기 쉬운 것은 없으며, 냉장고에 1년 동안 보관할 수 있다.또한 페이스트 형태로도 생산된다.[2]
사용법
헝가리인들은 렉소(채소 걸레), 치르케빠프리카스(치킨 파프리카스)와 할라스슬레(어부 수프), 굴리아스(굴라시) 같은 수프에서 에로스 피스타를 예로 든다.
참고 항목
참조
- ^ 헝가리에서 가장 인기 있는 칠리소스는 "피로스 아라니"(붉은 금)이다.
- ^ 릭 스테브스의 부다페스트 - 릭 스테브스, 카메론 휴이트. 243페이지.
