류티카

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류티카(불가리아어: лютаа, [리우ttika]로 발음)는 전통적인 야채 혼합물이다. 샐러드 또는 덩어리 맛으로 불가리아 북부에서 인기가 있다. 그것은 여름에 소비된다. 기본 류티카는 구운 고추, 토마토, 마늘, 양파, 그리고 식물성 기름으로 만들어진다. 종종 잘게 썬 파슬리가 첨가된다. 류티카는 차갑게 제공된다. 그 이름은 톡 쏘는 맛에서 유래되었다.

요거트, 시렌(흰 치즈), 삶은 계란, 닭가슴살 등 류티카 종류가 다양하다.

참고 항목

• 샐러드 목록

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