초룰라 핫소스

Cholula Hot Sauce
초룰라 핫소스
Cholula Hot Sauce logo.png
Different sorts of Cholula hot sauce in a supermarket.jpg
상품 종류핫소스
소유자매코믹 앤 컴퍼니
나라멕시코 잘리스코 차팔라
웹사이트Cholula.com
[1]

콜룰라 핫소스는 코네티컷 주 스탬포드에 본사를 둔 칠리 기반의 핫소스로 멕시코 할리스코 주 차팔라에서 제조되고 호세 쿠에르보가 라이선스했다.제조사에 따르면, 콜룰라 핫소스는 스코빌 기준으로[2] 1,000-2,000을 판매하지만, 다른 공급원은 3,600개의 스코빌 제품에서 3배 이상 매운 것으로 측정한다.[3]제품은 독특한 원형 나무 마개가 달린 유리병에 포장돼 있다.북미에서는 6가지 종류의 콜룰라가 널리 판매되고 있다.

브랜드명

이 핫소스는 멕시코에서 가장 오래된 도시인 푸에블라의 2,500년 된 도시인 콜룰라의 이름을 따서 지어졌다.'콜룰라'라는 이름은 '퇴각의 장소'라는 뜻의 '나후아틀 토포니(Nahuatl toponym Cholollan)'에서 유래되었다.

역사

촐룰라는 호세 쿠에르보가 면허를 가지고 있지만, 원래 잘리스코 차팔라의 해리슨 가문에 의해 설립되었다.콜룰라는 인수 전에 차팔라에서 3대에 걸쳐 생산되었는데, 주로 상리타의 재료로 사용되었다.멕시코 시장 전반에 걸친 확장에 이어 1989년 텍사스주 오스틴에서 미국에 처음 소개됐다.[4]1990년대 동안, Cholula는 미국 남서부의 슈퍼마켓 체인점들에서 유통을 달성했다; 그것은 현재 캐나다와 영국의 많은 슈퍼마켓뿐만 아니라 전국적으로 판매되고 있다.[5]

Chululula는 많은 브랜드 확장을 시도했다.1999년 콜로라도주 덴버에서 콜룰라 피칸테 소스가 테스트되어 시장에서 빠르게 제거되었다.[4]오리지널, 칠리 라임, 칠리 로스트 마늘 등 콜룰라의 건조미료 라인은 2009년 단종됐다.

2018년 12월 11일 바이아웃 기업 L 캐터튼이 콜룰라 인수에 합의했다.[6]

2019년 10월, 콜룰라 식품 회사는 그들의 본사를 뉴욕에서 코네티컷 주 스탬포드로 이전할 것이라고 발표했다.[7]

L Catterton에서 McCormick & Company로의 브랜드 판매는 2020년 11월 24일에 발표되었고, 6일 후인 11월 30일에 완료되었다.[8]

마케팅

북미에서는 오리지널, 치포틀, 칠리마늘, 칠리 라임, 그린 페퍼, 스위트 하바네로 등 6개 품종이 널리 판매되고 있다.[9]본연의 맛도 2온스, 12온스 유리병뿐 아니라 64온스 플라스틱 병, 7그램 1회용 조미료 봉지 등 5온스 유리병으로 가장 많이 유통되는 제품이다.

Chululula는 다양한 프로 스포츠 경기장과 대회를 후원하며 The Freatful Fire로 미국에서 판매되고 있다.촐룰라는 상징적인 인디애나폴리스 모터스피드웨이에서 열리는 모든 행사뿐 아니라 도요타 그랑프리 오브 롱비치,[10][11] 코카콜라 600 등 모터스포츠 행사에서 양보하는 '공식 핫소스' 역할을 하고 있다.촐룰라는 로즈볼, 선 데빌 스타디움, 허스키스 스타디움에서 대학 축구와 미식축구 프로모션을 후원해왔다.[12]이 브랜드는 또한 촐룰라 트리플 에어쇼를 포함한 스노보드 대회와 제휴하면서 윈터스포츠 스폰서로도 잘 자리 잡고 있다.[13]

2007년 3월, Cholula는 전국 피자 체인점 Papa John's와 공동 프로모션을 시작했으며, 모든 주문과 함께 무료 핫소스 패킷을 제공했다.[14]

콜룰라 핫소스 패킷

2010년 6월 촐룰라는 JWT 싱가포르가 디자인한 인쇄 광고 캠페인을 '구원 식품'이라는 슬로건으로 시작했다.[15]

더 프렌차이즈에서, LA 다저스의 구원투수 브라이언 윌슨은 시장에서 최고의 핫소스 중 하나로 콜룰라를 꼽았다.

콜룰라는 또한 텍사스 레인저스, 뉴욕 메츠, 시카고 컵스, 신시내티 레즈, 워싱턴 내셔널스, 마이애미 말린스의 주요 스폰서 중 하나이다.

2018년 촐룰라는 '핫소스보다 더, 자신만의 매시업(mashup)에 영감을 불어넣는다'는 슬로건 아래 새로운 광고 캠페인을 시작했다.유튜브에서 크게 홍보된 이 프로모션은 구매자들이 초콜릿라와 일상 조미료를 혼합하도록 장려한다.[16]

COVID-19 대유행 사태에 대응해 음식점이 문을 닫자 2US-유체온스(60ml) 병을 출시해 매출을 끌어올렸다.그들은 또한 브랜드 메뉴 아이템을 위한 대형 패스트푸드 체인점과 거래를 맺었다.[17]

재료

오리지널 콜룰라 소스는 피킨 피망, 아르볼 피망, 향신료를 섞는다.제품 포장의 성분 리스트는 물, 고추(아볼, 피망), 소금, 식초, 마늘 가루, 향신료, 크산탄 껌 등이다.

영양정보

5ml(1tsp)의 영양 성분: 칼로리 0.0, 단백질 0.0g, 총 탄수화물 0.0g, 총 지방 0.0g, 나트륨 110mg.

참고 항목

참조

  1. ^ Cholula.com -정보
  2. ^ "About Us Cholula Hot Sauce". Retrieved September 13, 2020.
  3. ^ "How Hot is My Bottle of Hot Sauce? Hot Sauce Heat Scale".
  4. ^ a b Poole, Claire (February 2000). "Watch Out Tabasco - Brief Article". Latin Trade (from FindArticles.com). Retrieved June 10, 2010.
  5. ^ "Cholula Hot Sauce - Store List". Jose Cuervo S.A. de C.V. Retrieved June 10, 2010.
  6. ^ Reuters (December 11, 2018). "L Catterton to buy Jose Cuervo-backed hot sauce brand Cholula". Nasdaq. Retrieved December 17, 2018.
  7. ^ Zimmerman, Kevin (2019-10-22). "New leases signed at One Dock St. in Stamford". Westfair Communications. Retrieved 2019-10-25.
  8. ^ PRNewswire, 2020년 11월 30일 월요일 "맥코믹, Cholula 핫소스 인수 완료"2020년 12월 1일 회수
  9. ^ "Flavours". Jose Cuervo S.A. de C.V. Retrieved June 25, 2018.
  10. ^ "Cholula Hot Sauce to Turn Up the Heat at Toyota Grand Prix of Long Beach". Paddocktalk.com. March 4, 2010. Retrieved June 10, 2010.
  11. ^ "Cholula Hot Sauce - Motorsports". Jose Cuervo S.A. de C.V. Retrieved June 10, 2010.
  12. ^ "Cholula Hot Sauce - Community Football". Jose Cuervo S.A. de C.V. Retrieved June 10, 2010.
  13. ^ Gavelda, Ben (January 7, 2009). "Cholula Triple Air Show Spices Up Mountain High". Transworld Snowboarding. Retrieved June 10, 2010.
  14. ^ "Papa John's Continues to Spice Things Up with Cholula Hot Sauce Partnership". Papa John's International, Inc. March 6, 2007. Retrieved June 10, 2010.[영구적 데드링크]
  15. ^ "Spicy Sauce Heroes - Let Cholula Hot Sauce Save Your Food (GALLERY)". Trendhunter Magazine. June 7, 2010. Retrieved June 10, 2010.
  16. ^ "Mix N'Mash - Celebrate Life's Greatest Mashups". Cholula.com. February 28, 2019. Retrieved February 28, 2019.
  17. ^ Business, Danielle Wiener-Bronner, CNN. "How Cholula plans to get more Americans hooked on its hot sauce". CNN. Retrieved 2020-11-26.

외부 링크