사테자
Satureja| 사테자 | |
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| 겨울 고소한 사테자 몬타나 | |
과학적 분류  | |
| 왕국: | 플랜태 |
| Clade: | 기관지 식물 |
| Clade: | 혈관배양액 |
| Clade: | 유디코트 |
| Clade: | 별자리 |
| 주문: | 라미알레스 |
| 패밀리: | 라미아과 |
| 서브패밀리: | 네페토이데아과 |
| 부족: | 멘티아과 |
| 속: | 사테자 l. |
| 동의어[1] | |
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Satureja는 장미과와 백합과와 관련된 향기로운 식물의 한 속이다.그것은 북아프리카, 남유럽과 남동유럽, 중동, 중앙아시아가 원산지입니다.신대륙의 몇몇 종들은 이전에는 사테자에 포함되었지만, 모두 다른 속으로 옮겨졌다.향신료라고 불리는 요리용 허브로 재배되고 있는 종도 [1][2]몇 군데 야생에 정착하고 있습니다.
묘사
새터자 종은 한해살이 또는 다년생일 수 있다.키가 15~50cm(5.9~19.7인치)에 이르는 저성장 초본과 아관목이다.
잎의 길이는 1~3cm(0.39~1.18인치)이며, 꽃은 줄기에 소용돌이 모양으로 형성되며 흰색에서 옅은 분홍빛이 도는 보라색이다.
생태 및 재배
사테자 종은 일부 나비와 나방의 애벌레를 위한 먹이 식물이다.나방의 애벌레는 겨울 향신료(S. montana)만을 먹고 산다.
고소함은 순전히 관상용으로 재배될 수 있다; 이 속은 햇빛과 잘 배출되는 토양이 필요하다.
사용하다
여름의 고소한 잎사귀
여름 향신료(Satureja hortensis)와 겨울 향신료(Satureja montana)는 모두 음식의 맛을 내기 위해 사용됩니다.전자는 요리사들이 선호하지만 연간은 여름에만 구할 수 있기 때문에 겨울 고소한 것은 상록의 여러해살이풀이다.
고소함은 아르메니아, 그루지야, 불가리아, 이탈리아 요리, 특히 콩 요리를 할 때 중요한 역할을 한다.그것은 또한 프리콧으로 알려진 전통적인 아카디아 스튜의 양념에 사용된다.고소함은 또한 루마니아 전통 요리의 배추 속을 채운 요리인 사르말레의 주요 재료입니다.모던한 향신료 혼합물인 에르베 드 프로방스는 주원료 중 하나로 고소함을 가지고 있습니다.
아제르바이잔에서는 고소한 맛이 홍차의 향미료로 자주 사용된다.
종[1]
- 사테야 아다모비치 실리치 – 발칸 반도
- 사테자 아인타벤시스 P.H.데이비스 – 터키
- 사테자 아마니 P.H.데이비스 – 터키
- 사테자 아트로파타나 붕게 – 이란
- 사테자 아브로마니카 마루피 – 이란
- 사테야 바흐티아리카 붕게 – 이란
- 사테자 보이시에리 하우스키네 ex Boiss. – 터키, 이란
- 사테야 비지비카 워로노우 – 코카서스
- Satureja×caroli-paui G.로페스 – 스페인 (S. innota × S. montana)
- 사테야 실리시카 P.H.데이비스 – 터키
- Satureja korbulea Janka – 불가리아, 루마니아, 터키
- Satureja cuneifolia Ten – 스페인, 이탈리아, 그리스, 알바니아, 유고슬라비아, 이라크
- 사테야×델포조이 산체스-고메스, J.F.히메네즈&RMorales – 스페인 (S. cuneifolia × S. complexata var. gracilis)
- Satureja edmondiiBriq – 이란
- Satureja × exspectata G.로페스 – 스페인 (S. complexata var. gracilis × S. montana)
- 사테야 후카레키 실리히 – 유고슬라비아
- 사테야 헬레니카 할락시 – 그리스
- Satherja hortensisL.– 여름 맛 – 이탈리아, 불가리아, 알바니아, 유고슬라비아, 크림, 코카서스, 알타이 공화국, 카자흐스탄, 신장, 히말라야 서부에 귀화, 페르시아만 셰이크돔, 쿠바, 도미니카 공화국, 미국 내 산재지
- Satureja hortensis L. 에센셜 오일의 이종 혼합물은 천연 제초제 역할을 합니다.이 혼합물을 첨가하면 잡초의 뿌리 신장이 억제되어 잡초의 뿌리 대 뿌리 비율이 감소합니다.이것은 잡초의 세포 분열을 더욱 감소시키고 발아, 성장, 그리고 생리적 [4]과정을 억제합니다.
- 사테야 호르바티 실리치 – 그리스, 유고슬라비아
- 사테야 이카리카 P.H.데이비스 – 그리스 제도
- Satureja innota (파우) 글꼴 쿼리– 스페인
- Satureja 인터미디어 C.A.Mey. – 이란, 코카서스
- Satureja complexata Lange – 스페인
- Satureja isophella Rech.f. – 이란
- 사테자 칼라리카 잠자드 – 이란
- 사테자 케르만샤헨시스 잼자드 – 이란
- Satureja khuzistanica Jamzad – 이란
- Satureja kitaibellii Wierzb. ex Heuff. – 불가리아, 루마니아, 유고슬라비아
- Satureja laxiflora K.Koch – 이란, 이라크, 터키, 코카서스
- Satureja linearifolia (Brullo & Furnari) Greuter – 리비아 키레나이카 지역
- 사테야 마크란타 CA.Mey. – 이란, 이라크, 터키, 코카서스
- Satureja transitasiantha Rech.f. – 이라크
- Satureja montana L. – 겨울 고소한 – 남유럽, 터키, 시리아
- 사테야 무티카 피쉬Mey. – 코카서스, 이란, 투르크메니스탄
- Satherja nabateorum Danin & Hedge – 요르단
- Satureja × Orjenii Shilic – 유고슬라비아 (S. horvatii × S. montana)
- Satureja palaryi J.티바우 – 시리아
- Satureja parnassica Heldr. & Sart. ex Boiss.– 그리스, 터키
- Satureja pilosa Velen. – 이탈리아
- 사테야 루멜리카 벨렌 – 불가리아
- Satureja sahendica Bornm. – 이란
- Satureja salzmannii (쿤체) P.W. Ball – 모로코, 스페인
- Satureja spicigera (K. Koch) Boiss. – 터키, 이란, 코카서스
- Satureja spinosa L. – 터키, 크레타를 포함한 그리스 제도
- Satureja subspicata Bartl. ex Vis.– 오스트리아, 유고슬라비아, 알바니아, 불가리아, 이탈리아
- 사테야 타우리카 벨렌 – 크림
- Satureja tymbra L. – 리비아, 사르디니아에서 터키에 이르는 남동부 유럽; 키프로스, 레바논, 팔레스타인
- Satureja Tymbrifolia Hedge & Feinbrun – 이스라엘, 사우디아라비아
- 사테야 비시아니 실리치– 유고슬라비아
- 사테야 비데만아나(아베-랄) 벨렌 - 터키
이전 Satureja
- 브라운의 고소한 크리니오듐 브라운(Satureja Brownei)
- San Miguel Sambury, Clinopodium Chandleri(Satureja Chandleri)
- 칼라민타그란디플로라(Satureja 그란디플로라)의 큰 꽃깔라민트
- 스톤민트, 쿠닐라 마리아나(Satureja origanoides)
- 사테자아시노스 (L.)쉴레 = 크리니포듐아시노스 (L.)쿤체
- Satureja alpina (L.) Schele = Clinopodium alpinum (L.) Kuntze
- 소테자 비플라(Buch.-Ham. ex D)돈) 벤트 = 마이크로메리아 이염소(Buch.-Ham. ex D).돈) 벤트
- Satureja gillesi (Graham) Briq. = Clinopodium chilense (Benth) 고베르트
- 사테야 멕시카나(벤트)Briq. = Clinopodium mexicanum (벤트) 고베르트
- Satureja multilora (Ruiz & Pav.) Briq – 칠레 관목 민트 = Clinopodium multilorum (Ruiz & Pav.) 쿤체
- Satureja Palmeri (A)회색) 브릭(멸종, 2001년 재발견) = 파머리(A)회색) 쿤츠
- Satureja paradusa (Vatke) Engl. ex Seybold = Clinopodium paradusum (Vatke) 라이딩
- Satureja robusta (Hook.f) Brenan = Clinopodium robustum (Hook.f) 라이딩
- Satureja viminea L. – spentine goody = Clinopodium vimineum (L.) Kuntze
- Satureja vulgaris (L.) Fritschl = Clinopodium vulgare L.
- 사테자 베르나야나 브레난 = 크리니오피디움 베르나야눔 (브레난) 라이딩
- Satureja douglasii (벤트) 브릭스 – 예르바 부에나 (syn. S. chamissonis) = 마이크로메리아 더글라스이 벤트
어원학
라틴어 "satureia"의 어원은 불분명하다.그것이 satare,[6] satyr,[6] 또는 za'atar와[7] 관련이 있다는 추측은 잘 뒷받침되지 않는다.고대 히브리 이름은 차트라입니다.
메모들
Wikimedia Commons에는 Satureja 관련 미디어가 있습니다.
- ^ a b c "Kew World Checklist of Selected Plant Families".
- ^ Altervista Flora Italiana, genere Satureja는 사진과 유럽+북미용 배포 지도를 포함합니다.
- ^ a b Moradi, Shirin; Sadeghi, Ehsan (2017). "Study of the antimicrobial effects of essential oil of Satureja edmondi and nisin on Staphylococcus aureus in commercial soup". Journal of Food Processing and Preservation. 41 (4): e13337. doi:10.1111/jfpp.13337.
- ^ Hazrati, Hossein; Saharkhiz, Mohammad Jamal; Niakousari, Mehrdad; Moein, Mahmoodreza (August 2017). "Natural herbicide activity of Satureja hortensis L. essential oil nanoemulsion on the seed germination and morphophysiological features of two important weed species". Ecotoxicology and Environmental Safety. 142: 423–430. doi:10.1016/j.ecoenv.2017.04.041. ISSN 1090-2414. PMID 28456128.
- ^ a b Abbasloo, Elham; Denhgan, Mohammad; Najafipour, Hamid; Vahidi, Reza; Dabiri, Shahriar; Sepehri, Gholamreza; Asadikaram, Gholamreza (September 21, 2016). "The anti-inflammatory properties of Satureja khuzistanica Jamzad essential oil attenuate the effects of traumatic brain injuries in rats". Scientific Reports. 6 (31866): 31866. Bibcode:2016NatSR...631866A. doi:10.1038/srep31866. PMC 4989136. PMID 27535591.
- ^ a b F. E. J. 발피, 라틴어 어원사전, 1828, 페이지 542.
- ^ DeBaggio, Thomas; Tucker, Arthur O. (2009). The encyclopedia of herbs : a comprehensive reference to herbs of flavor and fragrance (2nd ed.). Timber Press. ISBN 978-0881929942.
