저우봉

Jeow bong
저우봉
Jeow Bong - Laotian chili dip.jpg
저우봉 - 라오스 고추 딥
유형소스, 딥
원산지라오스
지역 또는 주루앙프라방
주성분후추, 마늘, 갈랑갈, 생선 소스, 잘게 썬 물소 또는 돼지고기 껍질

저우봉 또는 재봉(라오: ແຈວວ,,,,,, 태국어: จ่วว;;; r; RTGS: 채오봉)도 라오스 루앙프라방 고추장에서 유래한 달고 고소한 라오스 고추장이다.[1][2] 저우봉은 라오스에서 흔히 볼 수 있는 말린 칠리, 갈랑갈, 마늘, 생선 소스 그리고 다른 재료들로 만들어진다.[3] 그러나 이것의 뚜렷한 성분은 잘게 썬 물소나 돼지고기 껍질을 첨가한 것이다.[4]

보통 라오스 찹쌀이나 생채소를 담가 먹는다. 그것은 또한 카이펜이라고 불리는 라오스 강물 간식의 조미료 입니다. 저우봉은 오래 지속되며 쉽게 상하지 않으며 누가 만드느냐에 따라 더 맵거나 더 달다. 특징적으로 달콤하면서도 맵다.

갤러리

  • 저우봉과 카이펜 (인기있는 라오 콤비네이션)

  • 저우봉과 함께 찹쌀밥

참고 항목

참조

  1. ^ "Jeow bong Archives". Padaek.com. Retrieved August 27, 2019.
  2. ^ "15 of the Best Authentic Laos Food You Want to Enjoy in Luang Prabang". March 12, 2019.
  3. ^ "Jaew bong Traditional Dip From Luang Prabang TasteAtlas". www.tasteatlas.com.
  4. ^ "Lao Recipes". Center for Southeast Asian Studies, Northern Illinois University. March 25, 2010.


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