브라낙

북마케도니아에서 온 브라넥

브라낙(Vranac, [ʋrǎnnats]), 세르비아 키릴어: врарарарарарарарарарарарарарарарарарарарарарарорара, 로마자: Vranec)은 발칸 반도 남서부의 다양한 포도주이다. 브라낙은 몬테네그로에서 가장 중요한 품종이며 북마케도니아에서 가장 중요한 품종 중 하나로 여겨진다.^[1] 달마티아(크로아티아), 헤르체고비나, 코소보, 세르비아 남부의 지역에서도 재배되고 있다. 1977년부터 몬테네그린의 원산지 지리적 표시로 보호되어 왔다.^[2] 단일 최대 생산국은 몬테네그린의 수도 포드고리차(Podgorica)에 본사를 둔 플랜타제(Plantaže)로 브라낙은 포드고리차 인근 치에모프스코 폴리에 2300ha의 포도밭 중 약 3분의 2에 심었다.^[3] 다른 주요 생산국으로는 마케도니아 티크베시, 스토비가 있다.

브라낙 베리들은 크고 색이 짙으며, 어두운 베리들이 적당히 왕성하고 매우 생산적인 덩굴에서 자란다. ^[4] 열매는 손으로 수확한다. 지역에 따라 이번 수확은 9월 중순부터 시작해 10월까지 이어질 수 있다.

어린 브라낙 와인은 밝은 보라색 빛깔과 빨간 베리와 과일 잼이 가득한 코를 가지고 있다. 그것의 단단한 타닌 구조는 바삭함과 풍부함을 제공하며 중간에서 높은 수준의 추출과 산도를 제공한다. 보라색은 1~2년 동안 노화하면 강렬한 다크 루비로 발전하고 코는 시나몬, 초콜릿, 술, 꽃, 검은 과일, 허브, 참나무와 같은 숲까지 포함할 수 있는 더욱 복잡한 향을 발한다. 맛이 은은하고 둥글며 배부르다. 날카로움을 잃고 더 길고 매끄러운 마무리가 된다.

참조