허트제삿밥

허트제삿밥
한국이름
한글	헛제삿밥
한자	헛祭祀밥
수정 로마자 표기법	허트제삿밥
매쿠네-라이샤워	횡재삿밥

한국의 전통음식인 허트제삿밥(한국어: 헛제삿밥, 철자 hejesabap)은 다양한 비빔밥으로, 더 흔히 쓰이는 고추장 대신 간장(간장)을 곁들여 먹는다. 허트제사밥은 주로 흰쌀 위에 나물(젊은 새싹채소)의 여러 종류로 이루어져 있다. 그것은 또한 생선구이와 약간의 전과 함께 제공된다.

허트제사밥이란 말 그대로 '모크제사밥'을 의미하며, 제사는 한국의 사망기념일 의식으로 고인의 살아 있는 친척들이 고인의 조상과 친척들의 영혼에게 다양한 요리를 만들어 대접하는 의식이다. 대부분의 현대 제사에서, 잔치는 다른 가족 구성원들이 손님들에게 자애로운 대접을 하듯이 식탁 위에 음식을 놓고 컵에 청주를 따르는 의식을 통해 조상들에게 제공된다. 식사와 음료가 특정한 순서로 차려진 후, 가족들은 영혼들이 즐길 수 있는 시간을 주기 위해 방을 떠난다. 몇 분 후, 큰 남자 친척은 영혼들에게 그들이 다시 들어올 것이라는 신호를 보내기 위해 목을 가다듬고, 그 다음 가족들은 음식을 별실로 가지고 가서 모두 함께 제물을 먹고 마시며, 그들에게 경의를 표한 후 고인과 연결한다.^[1]

이 요리는 조선시대 선비라 불리는 학자들이 살고 공부한 유명한 곳인 경상북도 안동에서 유래되었다. 이 기간 동안 식량이 부족하자 이 지역에 거주하는 양반계급의 일부 선비학자들이 가짜 제사를 위한 의식용 음식을 준비하여 서민들뿐만 아니라 음식도 즐겼다고 한다.^[2] 이 요리들은 제사 의식에서 사용하기보다는 소비되었기 때문에 "가짜"로 여겨졌는데, 그것은 그 기간 동안 향을 피우고 먹을^{[citation needed]} 수 없게 했다. 흔히 학자들을 연구해 야식으로 먹었다.^[3]

참고 항목

• 제사
• 비빔밥
• 한식 요리

참조

외부 링크

• Hutjesa bap의 기원 helloandong.go.kr
• helloandong.go.kr에서 Hutjesa bap에^{[permanent dead link]} 대해 자세히 알아보십시오.
• 한국관광공사 후트제사밥 레시피
• 안동민속음식점 후트제사밥 정보(한국어)
• Hutjesa bap (한국어로) 한국 관련 정보
• Hutjesa bap (한국어)^{[permanent dead link]}[칼럼-박진환의 음식이야기] 헛제사밥