쇼티스 퓨리

Shotis puri
쇼티스 퓨리
Shoti.jpg
쇼티스 퓨리
유형빵
원산지조지아
지역 또는 주서아시아, 코카서스, 동유럽
주성분흰 밀가루

쇼티스 퓨리 또는 심플리 쇼티(Georgian: შოთსსსსს))))))))는 그루지야 전통 빵의 일종으로 흰 밀가루로 만들어 카누 모양을 하고 있다.[1] 쇼티는 톤이나 토른/턴이라고 불리는 특정한 빵집에서 구워진다. 그 말은 탄두르와 통한다. 이 빵은 다른 빵으로 제공되지만 부활절, 크리스마스, 설날과 같은 특별한 기념행사는 물론 생일과 결혼식에서 더 인기 있는 경향이 있다.[2] 전통적인 둥근 우물 모양의 벽돌이나 점토 오븐의 안쪽에 긴 반죽 가닥이 붙어 있어 조리법에서 독특한 모양을 하고 있다.

참고 항목

참조

  1. ^ Laura Kelley (2009). The Silk Road Gourmet: Volume One: Western and Southern Asia. Bloomington, Indiana (USA): iUniverse. pp. 40–41. ISBN 978-1-4401-4307-6. Retrieved 15 March 2013.
  2. ^ Burum, Linda (1993-06-03). "MARKETS Georgia on My Mind". Los Angeles Times. Retrieved 2008-04-02.


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