E 넘버
E number
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E number("E"는 "유럽"을 의미한다)는 유럽연합(EU)[1]: 27 과 유럽자유무역협회(EFTA) 내에서 사용하기 위해 비타민 C와 같은 많은 식품에서 자연적으로 발견되는 것을 포함하여 식품 첨가물로 사용되는 물질에 대한 코드다.[2] 식품 라벨에서 일반적으로 발견되는 안전 평가와 승인은 유럽 식품안전청(EFSA)의 책임이다.[3] 첨가제에 E 번호가 있다는 사실은 첨가제의 사용이 한때 유럽 단일 시장에서 판매되는 제품에서 허용되었다는 것을 의미한다; 이러한 첨가제의 일부는 오늘날 더 이상 허용되지 않는다.
식품 첨가물에 대한 단일 통합 목록을 갖는 것은 1962년 식품 착색제와 처음 합의되었다. 1964년에는 방부제에 대한 지침이 추가되었고, 1970년에는 항산화제가 추가되었으며 1974년에는 유화제, 안정제, 걸쭉제, 겔링제 등이 추가되었다.[4]
번호 지정 체계
번호 매기기 체계는 INS 첨가제의 일부만 식품 첨가물로 유럽 연합에서 사용하도록 승인되었지만,[5] 국제 번호 매기기 시스템(INS)이 결정한 것을 따른다. 유럽 대륙과 러시아를 제외하고, 걸프만, 남아공, 호주,[6] 뉴질랜드, 말레이시아,[7] 홍콩, 인도, 이스라엘을 위한 협력 협의회를 포함한 다른 관할 지역의 식품 라벨 표시에서 E 번호는 걸프만, 남아프리카 공화국, 호주, 뉴질랜드, 말레이시아, 홍콩, 인도, 이스라엘을 위한 협력 위원회와 같은 다른 관할 지역의 식품 라벨 표시에서도 발견된다. 그들은 북아메리카 포장,[8] 특히 수입 유럽 식품에서 발견되는 경우는 드물지만 점점 더 늘어나고 있다.
구어적 용법
일부 유럽 국가에서는 인공 식품 첨가물의 경멸적인 용어로 "E number"가 비공식적으로 사용되기도 하며, 제품 자체도 "E number free"라고 홍보할 수 있다. 이것은 잘못된 것이다. 예를 들어 당근에서 발견되는 비타민 C(E300)와 리코펜(E160d)과 같은 자연 식품의 많은 성분이 E 번호를 할당했기 때문이다.
숫자 범위별 분류
E 번호 범위 | 수브랑게스 | 설명 |
---|---|---|
100–199 (전체 목록) 색상 | 100–109 | 노랑색 |
110–119 | 오렌지 | |
120–129 | 적색 | |
130–139 | 블루스와 제비꽃 | |
140–149 | 채소류 | |
150–159 | 흑인과 흑인. | |
160–199 | 금 등 | |
200–20(전체 목록) 방부제 | 200–209 | 흡충류 |
210–219 | 벤조아테스 | |
220–229 | 황산염 | |
230–239 | 페놀 및 형성물(노화산염) | |
240–259 | 질산염 | |
260–269 | 아세테이트(ethanates) | |
270–279 | 젖산염 | |
280–289 | 프로피온제(프로피온제) | |
290–299 | 다른이들 | |
300–399(전체 목록) 항산화제 및 산도조절제 | 300–305 | 아스코르베이트(비타민 C) |
306–309 | 토코페롤(비타민 E) | |
310–319 | 용맹과 적토르바이트 | |
320–329 | 젖산염 | |
330–339 | 구연산염과 타르트산염 | |
340–349 | 인산염 | |
350–359 | 병충해와 맹수 | |
360–369 | 굴복하여 훈증하다. | |
370–399 | 다른이들 | |
400–499(전체 목록) 걸쇠, 안정제 및 유화제 | 400–409 | 시작되다 |
410–419 | 천연 잇몸 | |
420–429 | 다른 천연제. | |
430–439 | 폴리옥시메테네 화합물 | |
440–449 | 천연 유화제 | |
450–459 | 인산염 | |
460–469 | 셀룰로오스 화합물 | |
470–489 | 지방산과 화합물 | |
490–499 | 다른이들 | |
500–599(전체 목록) pH규제기 및 코킹 방지제 | 500–509 | 광산과 염기 |
510–519 | 염소산염과 황산염 | |
520–529 | 황산염과 수산화물 | |
530–549 | 알칼리 금속 화합물 | |
550–559 | 규산염 | |
570–579 | 석회질 및 글루콘질 | |
580–599 | 다른이들 | |
600–699(전체 목록) 향미 증진제 | 620–629 | 글루탐산염과 구아닐산염 |
630–639 | 좌표를 달지 않다 | |
640–649 | 다른이들 | |
700–799(전체 목록) 항생제 | 700–713 | |
900–999 (전체 목록) 유리제, 가스 및 감미료 | 900–909 | 왁스 |
910–919 | 합성 광택 | |
920–929 | 개선제 | |
930–949 | 포장 가스 | |
950–969 | 감미료 | |
990–999 | 거품제 | |
1100–1599(전체 목록) 부가 첨가제 | 1100–1599 | 표준 분류 체계에 속하지 않는 새로운 화학 물질 |
NB: 클래스의 모든 예가 주어진 숫자 범위에 포함되는 것은 아니다. 더욱이 E400~499 범위의 많은 화학 물질은 다양한 목적을 가지고 있다.
전체 목록
이 목록에는 E 번호가 할당된 모든 구성 요소, 심지어 EU에서 더 이상 허용되지 않는 구성 요소도 표시된다.
E100–E199(색상)
코드 | 이름 | 색 | 상태 |
E100 | 쿠르쿠민 (철근으로부터) | 황색오렌지 | EU에서 승인,[9] 미국에서 승인.[10] |
E101 | 리보플라빈(Vitamin B2), 이전에는 락토플라빈으로 불렸다. | 황색오렌지 | EU에서 승인,[9] 미국에서 승인.[10] |
E101a | 리보플라빈-5'-인산염 | 황색오렌지 | EU에서 승인됨.[9] |
E102 | 타르트라진(FD&C 옐로 5) | 노란색 | EU에서 승인,[9] 미국에서 승인.[10] |
E103 | 알칸닌[11] | 적갈색 | |
E104 | 퀴놀린 옐로 WS | 칙칙하거나 초록빛이 도는 노란색 | EU에서 제한된 사용 승인.[9][12] |
E105 | 패스트 옐로 AB | 노란색 | |
E106 | 리보플라빈-5-소듐인산염 | 노란색 | |
E107년 | 노란색 2G | 노란색 | |
E110 | 선셋 옐로 FCF(오렌지 옐로 S, FD&C 옐로 6) | 황색오렌지 | EU에서는 사용이 제한되고 노르웨이에서는 금지된다.[9][12][13] EU의 제품들은 경고가 필요하며 그 사용은 단계적으로 폐지되고 있다.[12] 미국에서 승인되었다.[10] |
E111 | 오렌지 GGN | 오렌지 | |
E120 | 코치날, 카르민산, 카르민(내추럴 레드 4) | 크림슨 | EU에서 승인,[9] 미국에서 승인.[10] |
E121 | 시트러스 레드 2 | 진홍색 | 미국에서는 오렌지의 피부에 색칠하는 용도로만 승인된다.[14] |
E122 | 카르모이신 (아조루빈) | 레드 투 마룬 | EU에서 승인받았고 [9]영국에서 자발적인 단계적 퇴출을 겪고 있어 현재 캐나다, 일본, 노르웨이, 미국,[citation needed] EU에서 건강 위험을 평가하는 것이 금지되어 있다.[citation needed] |
E123 | 아마란스(FD&C 레드 2) | 빨간색 | EU에서 승인,[9] 미국에서 금지.[15] |
E124 | 폰소 4R(코치닐 레드 A, 브릴리언트 스칼렛 4R) | 빨간색 | EU에서 제한된 사용 승인.[9][12] |
E125 | 폰소 SX, 스칼렛 GN | 빨간색 | 미국에서 외부적으로 적용된 약품과 화장품에 한해 허용된다.[16][17][18] |
E126년 | 폰소 6R | 빨간색 | |
E127년 | 에리스로신 (FD&C 레드 3) | 빨간색 | EU에서 승인됨.[9] 미국에서는 호수 변종 제외.[10] |
E128 | 레드 2G | 빨간색 또는 분홍색 | EU에서 승인되지 않음.[12] |
E129 | 앨루라 레드 AC(FD&C 레드 40) | 빨간색 | EU에서 승인,[9][citation needed] 스위스에서 금지 영국에서 자발적인 단계적 퇴출을 겪고 있다. 미국에서 승인되었다.[10] |
E130 | 인단트렌 블루 RS | 파랑 | |
E131 | 특허 블루 V | 암청색, 감색 | EU에서 승인됨.[9] |
E132 | 인디고 카르미네(인디게틴, FD&C 블루2) | 인디고 | EU에서 승인,[9] 미국에서 승인.[10] |
E133 | 브릴리언트 블루 FCF(FD&C Blue 1) | 적청색 | EU에서 승인,[9] 미국에서 승인.[10] |
E140 | 엽록소와 엽록소: (i) 엽록소 (ii) 엽록소 | 녹색 | EU에서 승인됨.[9] |
E141 | 엽록소와 엽록소의 구리 복합체 (i) 엽록소의 구리 복합체 (ii) 엽록소의 구리 복합체 (ii) 엽록소의 구리 복합체 | 녹색 | EU에서 승인,[9] 미국에서 승인.[10] |
E142 | 그린 S | 녹색 | EU에서 승인됨.[9] |
E143 | Fast Green FCF(FD&C Green 3) | 녹색 | 미국에서 승인되었다. EU에서 금지되었다. |
E150a | 플레인 캐러멜 | 갈색 | EU에서 승인,[9] 미국에서 승인.[10] |
E150b | 가성 황산염 캐러멜 | 갈색 | EU에서 승인,[9] 미국에서 승인.[10] |
E150c | 암모니아 캐러멜 | 갈색 | EU에서 승인,[9] 미국에서 승인.[10] |
E150d | 황산암모니아캐러멜 | 갈색 | EU에서 승인,[9] 미국에서 승인.[10] |
E151 | 블랙 PN, 브릴리언트 블랙 BN | 블랙 | EU에서 승인됨.[9] |
E152 | 카본블랙(탄화수소) | 블랙 | |
E153 | 식물성탄소 | 블랙 | EU에서 승인됨.[9] |
E154 | 브라운 FK(키퍼 브라운) | 갈색 | 키퍼 염색에 대해서만 EU에서 이전에 승인됨: 승인 철회 2011년 11월.[12] |
E155 | 갈색 HT(초콜릿 갈색 HT) | 갈색 | EU에서 승인됨.[9] |
E160a | 알파-카로틴, 베타-카로틴, 감마-카로틴 | 노란색-주황색에서 갈색까지 | EU에서 승인됨.[9] |
E160b | 안나토, 빅신, 노르빅신 | 오렌지 | EU에서 승인,[9] 미국에서 승인.[10] |
E160c | 파프리카 올레오레진: (i)캡산씬, (ii)캡소루빈 | 빨간색 | EU에서 승인,[9] 미국에서 승인.[10] |
E160d | 리코펜 | 밝은 빨간색에서 진한 빨간색까지 | EU에서 제한된 사용 승인,[9][12][10] 미국에서 승인. |
E160e | 베타-아포-8'-카로테날 (C 30) | 주황색-빨간색에서 노랑색 | EU에서 승인,[9] 미국에서 승인.[10] |
E160f | 베타아포-8'-카로텐산 에틸에스테르(C 30) | 주황색-빨간색에서 노랑색 | EU에서 승인되지 않음.[12] |
E161a | 플라보산틴 | 황금-노란과 갈색의 | |
E161b | 루테인 | 주황색-빨간색에서 노랑색 | EU에서 승인됨.[9] |
E161c | 크립토산틴 | 주황색-빨간색 | |
E161d | 루빅산틴 | 주황색-빨간색 | |
E161e | 비올라산틴 | 오렌지 | |
E161f | 로독산틴 | 보라색 | |
E161g | 칸탁산틴 | 바이올렛 | EU에서 승인되지 않음.[12] 미국에서 승인됨.[10] |
E161h | 제악산틴 | 주황색-빨간색 | |
E161i | 시트라낙산틴 | 딥 바이올렛 | |
E161j | 아스타잔틴 | 빨간색 | |
E162 | 베타닌, 베타닌 | 빨간색 | EU에서 승인,[9] 미국에서 승인.[10] |
E163 | 안토시아닌스 | pH 종속(빨간색, 녹색 및 보라색 범위) | EU에서 승인됨.[9] |
E164 | 사프란 | 주황색-빨간색[colour?] | 미국에서 승인되었다.[10] |
E170 | 탄산칼슘, 분필 | 흰색 | EU에서 승인됨.[9] |
E171 | 이산화티타늄 | 흰색 | EU에서 승인되었지만 [9]승인은 철회될 것으로 예상된다.[19] 미국에서 승인되었다.[10] |
E172년 | 산화철과 수산화철 | 갈색 | EU 승인,[9][10] 미국에서 소시지 케이스 승인 |
E173년 | 알루미늄 | 실버 투 그레이 | EU에서 승인됨.[9] |
E174 | 은색 | 은색 | EU에서 승인됨.[9] |
E175 | 금 | 금 | EU에서 승인됨.[9] |
E180 | 피그먼트 루빈, 리톨 루빈 BK | 빨간색 | EU에서 승인됨.[9] |
E181 | 탄닌 | 갈색 | |
E182년 | 오르세인, 오필 | 보라색 |
E200–E299(처방)
코드 | 이름 | 목적 | 상태 |
E200 | 소르브산 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E201 | 소르베이트 나트륨 | 방부제의 | |
E202년 | 소르베이트 칼륨 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E203년 | 소르베이트 칼슘 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E209년 | 헵틸 p-하이드록시벤조이트 | 방부제의 | |
E210 | 벤조산 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E211 | 벤조산나트륨 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E212 | 벤조산칼륨 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E213 | 벤조산칼슘 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E214 | 에틸파라벤(에틸 파라하이드록시벤조이트) | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E215 | 에틸 파라하이드록시벤조산나트륨 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E216 | 프로필파라벤(propyl para-hydroxybenzoate) | 방부제의 | |
E217 | 프로필 파라하이드록시벤조산나트륨 | 방부제의 | |
E218 | 메틸파라벤(메틸 파라-하이드록시벤조산염) | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E219 | 메틸파라하이드록시벤조산나트륨 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E220 | 이산화황 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E221 | 황산나트륨 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E222 | 비황산나트륨(황산수소나트륨) | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E223 | 메타비황산나트륨 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E224 | 메타비황산칼륨 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E225 | 황산칼륨 | 방부제의 | |
E226 | 황산칼슘 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E227 | 황산칼슘(보존제) | 발진제 | EU에서 승인됨.[9] |
E228 | 황산칼륨 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E230 | 비페닐, 디페닐 | 방부제의 | EU에서 승인되지 않음. |
E231 | 정형페닐페놀 | 방부제의 | EU에서 승인되지 않음. |
E232 | 나트륨오토페닐페놀 | 방부제의 | EU에서 승인되지 않음. |
E233년 | 티아벤다졸 | 방부제의 | EU에서 승인되지 않음. |
E234 | 니신 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E235 | 나타미신, 피마라신 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E236년 | 포름산 | 방부제의 | |
E237년 | 포메이트 나트륨 | 방부제의 | |
E238년 | 포메이트 칼슘 | 방부제의 | |
E239년 | 헥사민(헥사메틸렌 테트라민) | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E240 | 포름알데히드 | 방부제의 | |
E242년 | 디메틸 디카르본산염 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E249년 | 질산칼륨 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E250 | 아질산나트륨 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E251 | 질산나트륨(칠염페테르) | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E252년 | 질산칼륨(살트페테르) | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E260 | 아세트산(처방제) | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E261 | 아세테이트 칼륨(보존) | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E262년 | 아세테이트 나트륨 (i) 아세테이트 나트륨 (ii) 디아세테이트 나트륨 (수소 아세테이트) | 방부제, 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E263년 | 아세테이트 칼슘 (보존) | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E264 | 아세테이트 암모늄 | 방부제의 | 호주 및 뉴질랜드에서[21] 승인됨 |
E265 | 디트로아세트산 | 방부제의 | |
E266년 | 탈수소나트륨 | 방부제의 | |
E270 | 젖산(처방제) | 항산화제의 | EU에서 승인됨.[20] |
E280 | 프로피온산 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E281 | 프로피온산나트륨 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E282년 | 프로피온산칼슘 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E283년 | 프로피온산칼륨 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E284 | 붕산 | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E285 | 사트라보트 나트륨(보렉스) | 방부제의 | EU에서 승인됨.[9] |
E290 | 이산화탄소 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E296년 | 말산(산) | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E297년 | 후마산 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E300–E399(항산화제, 산도조절제)
코드 | 이름 | 목적 | 상태 |
E300 | 아스코르브산(비타민 C) | 항산화제의 | EU에서 승인됨.[22] |
E301 | 아스코르베이트 나트륨 | 항산화제의 | EU에서 승인됨.[22] |
E302년 | 아스코르베이트 칼슘 | 항산화제의 | EU에서 승인됨.[22] |
E303 | 아스코르베이트 칼륨 | 항산화제의 | |
E304 | 아스코르브산 지방산 에스테르(아스코르빌 팜티테이트) | 항산화제의 | EU에서 승인됨.[22] |
E305 | 아스코르빌 스타아레이트 | 항산화제의 | |
E306 | 토코페롤(비타민 E, 자연) | 항산화제의 | EU에서 승인됨.[22] |
E307년 | 알파-토코페롤(합성) | 항산화제의 | EU에서 승인됨.[22] |
E308 | 감마-토코페롤(합성체) | 항산화제의 | EU에서 승인됨.[22] |
E309 | 델타-토코페롤(합성) | 항산화제의 | EU에서 승인됨.[22] |
E310 | 프로필 갈레이트 | 항산화제의 | EU에서 승인됨.[22] |
E311 | 옥틸갈레이트 | 항산화제의 | EU에서 승인됨.[22] |
E312 | 도데실 갈레이트 | 항산화제의 | EU에서 승인됨.[22] |
E313 | 에틸갈레이트 | 항산화제의 | |
E314 | 과이악 수지 | 항산화제의 | |
E315 | 에리토르브산 | 항산화제의 | EU에서 승인됨.[22] |
E316 | 에리소르바이트 나트륨 | 항산화제의 | EU에서 승인됨.[22] |
E317 | 에리토르빈산[필요하다] | 항산화제의 | |
E318 | 에리스토빈 나트륨[필요하다] | 항산화제의 | |
E319 | 테르트-부틸하이드로퀴논(TBHQ) | 항산화제의 | EU에서 승인됨.[22] |
E320 | 부틸화 히드록산니솔(BHA) | 항산화제의 | EU에서 승인됨.[22] |
E321 | 부틸화 하이드록시톨루엔(BHT) | 항산화제의 | EU에서 승인됨.[22] |
E322 | 레시틴 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E323 | 아녹소머 | 항산화제의 | |
E324 | 에톡시퀸 | 항산화제의 | |
E325 | 젖산나트륨 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E326 | 젖산칼륨(항산화제) | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E327 | 젖산칼슘 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E328 | 젖산 암모늄 | 산도 조절기 | |
E329 | 젖산마그네슘 | 산도 조절기 | |
E330 | 구연산 | 산, 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E331 | 나트륨 시트레이트 (i) 모노소듐 시트레이트 (ii) 디소듐 시트레이트 (iii) 나트륨 시트레이트 (트리소듐 시트레이트) | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E332 | 구연산칼륨 (i) 단오칼륨 구연산칼륨 구연산칼륨 (삼포칼륨 구연산) | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E333 | 칼슘 구연산(i) 모노칼슘 구연산(ii) 디칼슘 구연산(iii) 칼슘 구연산(tricalcium citrate) | 산도 조절기, 발광제, 격리제 | EU에서 승인됨.[20] |
E334 | 타르타르산(L(+-)) | (iii) | EU에서 승인됨.[20] |
E335 | 나트륨 타르트레이트 (i) 모노소듐 타르트레이트 (ii), 디소듐 타르트레이트 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E336 | 타르타르산칼륨(i) 단오칼륨타르트산칼륨(타르타르산 크림) (ii) 디포타칼륨타르트산칼륨 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E337 | 타르트산나트륨 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E338 | 인산 | 산성의 | EU에서 승인됨.[20] |
E339 | 인산나트륨 (i) 모노소듐 인산염 (ii) 디소듐 인산염 (iii) 트리소듐 인산염 | 항산화제의 | EU에서 승인됨.[20] |
E340 | 인산칼륨(i) 단오칼륨 인산염(ii) 디포칼륨 인산염(iii) 트리포칼륨 인산염 | 항산화제의 | EU에서 승인됨.[20] |
E341 | 칼슘 인산염 (i) 모노칼슘 인산염 (ii) 디칼슘 인산염 (iii) 트리칼슘 인산염 | 코카인 방지제, 퍼밍제 | EU에서 승인됨.[20] |
E342 | 암모늄 인산염: (i) 모노암모늄 인산염 (ii) 직경모늄 인산염 | ||
E343 | 인산 마그네슘(i) 모노마그네슘 인산염(ii) 디마그네슘 인산염 | 코카인 방지제 | EU에서 승인됨.[20] 이 첨가제는 현재 논의 중이며 향후 기타 첨가물 지침 개정안에 포함될 수 있다. |
E344 | 레시틴 구연산염 | 산도 조절기 | |
E345 | 구연산 마그네슘 | 산도 조절기 | |
E349 | 말라이트 암모늄 | 산도 조절기 | |
E350 | 말산나트륨 (i) 말산나트륨 (ii) 수소 말산나트륨 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E351 | 말산칼륨 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E352 | 말산칼슘 (i) 말산칼슘 (ii) 수소 말산칼슘 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E353 | 메타타르타르산 | 유화제 | EU에서 승인됨.[20] |
E354 | 타르트산칼슘 | 유화제 | EU에서 승인됨.[20] |
E355 | 아디프산 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E356 | 아디페이트 나트륨 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E357 | 지방산칼륨 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E359 | 아디프산 암모늄 | 산도 조절기 | |
E363 | 숙신산 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E365 | 모노소듐후마레이트 | 산도 조절기 | |
E366 | 후마레이트 칼륨 | 산도 조절기 | |
E367 | 후마레이트 칼슘 | 산도 조절기 | |
E368 | 후마레이트 암모늄 | 산도 조절기 | |
E370 | 1,4-헬프톨락톤 | 산도 조절기 | |
E375 | 나이아신 | 산도 조절기 | |
E380 | 삼암모늄 구연산 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E381 | 구연산 암모늄 | 산도 조절기 | |
E383 | 글리세릴인산칼슘 | 산도 조절기 | |
E384 | 이소프로필 구연산염 | 산도 조절기 | |
E385 | 칼슘 이소듐 에틸렌다이아민 테트라아세테이트, (칼슘 이소듐 EDTA) | 격리된 | EU에서 승인됨.[20] |
E386 | 이소듐 에틸렌 직경 테트라아세테이트(Disodium EDTA) | 격리된 | |
E387 | 옥시스테린 | 안정제 | |
E388 | 티오디프로피온산 | ||
E389 | 딜라우릴 티오디프로피온산 | ||
E390 | 디스토아릴 티오디프로피온산염 | ||
E391 | 피르티산 | ||
E392년 | 로즈마리 추출물 | 2010년[24] 승인 | |
E399년 | 락토비온산칼슘 |
E400–E499(치킨, 스태빌라이저, 유화제)
코드 | 이름 | 목적 | 상태 |
E400 | 알긴산(티커) (안정제) (겔링제) | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E401 | 알긴산나트륨(염색제) (안정제) (가연제) | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E402 | 알긴산칼륨(염색제) (안정제) (겔링제) | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E403 | 알긴산암모늄(염색제) (안정제) | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E404 | 알긴산칼슘(염색제) (안정제) (겔링제) | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E405 | 프로판-1,2-다이올알긴산염(프로필렌글리콜알긴산염)(염색제)(안정제) | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E406 | 아가르(티케너) (겔링제) | 안정제 | EU에서 승인됨.[23] |
E407 | 카라게넌(티케너) (안정제) (호출제) | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E407a | 가공유사미역(티커) (안정제) (가공제) | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E408 | 베이커스 효모 글리칸 | ||
E409 | 아라비노갈락탄 | ||
E410 | 메뚜기 콩껌 (카로브껌) (티커) (안정제) (겔링제) | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E411 | 귀리 껌(티커) | 안정제 | |
E412 | 구아르 껌(티커) | 안정제 | EU에서 승인됨.[23] |
E413 | 트래가칸스(티커) (안정제) | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E414 | 아카시아껌 (검 아라비아어) (티커) (안정제) | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E415 | 크산탄 껌(티커) | 안정제 | EU에서 승인됨.[23] |
E416 | 카라야 껌(티커)(안정제) | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E417 | 타라껌 (티커너) | 안정제 | EU에서 승인됨.[23] |
E418 | 젤란 껌(염색제) (안정제) | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E419 | 검가티(티커)(안정제) | 유화제 | |
E420 | 소르비톨 (i) 소르비톨 (ii) 소르비톨 시럽 (유화제) (감미료) | 공기의 | EU에서 승인됨.[25] |
E421 | 만니톨(코킹 방지제) | 감미료 | EU에서 승인됨.[25] |
E422 | 글리세롤(유화제) | 감미료 | EU에서 승인됨.[20] |
E424 | 커들란 | 겔링제 | |
E425 | 곤약 (i) 곤약 껌 (ii) 곤약 글루코만나네 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] 질식 위험으로 인해 제과점에서 사용할 수 없음.[citation needed] |
E426 | 콩헤미셀룰로스 | EU에서 승인됨.[23] | |
E427 | 카시아껌 | 2010년[24] 승인 | |
E429 | 펩톤 | ||
E430 | 폴리오시테네(8) 스테아레이트(유화제) | 안정제 | |
E431 | 폴리오시메테네(40) 스테아레이트 | 유화제 | EU에서 승인됨.[20] |
E432년 | 폴리오시테네(20) 소르비탄 모놀라우레이트(폴리소르베이트 20) | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E433년 | 폴리오시테네(20) 소르비탄 단출산(폴리소르베이트 80) | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E434년 | 폴리오시테네(20) 소르비탄 단극(폴리소르베이트 40) | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E435 | 폴리오시테네(20) 소르비탄 단조류(폴리소르베이트 60) | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E436년 | 폴리오시메테네(20) 소르비탄 삼분산(폴리소르베이트 65) | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E440 | 펙틴스 (i) 펙틴 (ii) 미화 펙틴 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E441 | 젤라틴(유화제) | 겔링제 | |
E442 | 인산암모늄 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E443 | 브롬화 식물성 오일 | 유화제 | |
E444 | 수크로스 아세테이트 이소부티레이트 | 유화제 | |
E445 | 목재 로진의 글리세롤 에스테르 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E446년 | 수이스티아린 | ||
E450 | 디프인산염 (i) 디포듐 디포스포산염 (ii) 트리소듐 디프인산염 (iii) 테트라소듐 디프인산칼륨 디포토칼륨 디포산염 (vi) 디프로포산칼륨 디포산염 (vii) 칼슘 디프로겐 디포산염 디포산염 | 유화제 | EU에서 승인됨.[20] |
E451 | 삼인산(i) 삼인산나트륨(펜타소듐 삼인산) (ii) 오타포칼륨 삼인산칼륨 | 유화제 | EU에서 승인됨.[20] |
E452년 | 폴리인산나트륨 (i) 폴리인산나트륨 (ii) 폴리인산칼륨 (iii) 칼슘 폴리인산나트륨 (iv) 폴리인산칼슘 (v) 암모늄 폴리인산나트륨 | 유화제 | EU에서 승인됨.[20] |
E459 | 베타사이클로덱스트린 | 유화제 | EU에서 승인됨.[20] |
E460 | 셀룰로오스 (i) 마이크로크리스탈린 셀룰로오스 (ii) 분말 셀룰로오스 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E461 | 메틸 셀룰로오스 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E462년 | 에틸 셀룰로오스 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E463년 | 히드록시프로필 셀룰로오스 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E464 | 하이프로멜로스(하이드록시프로필메틸셀룰로스) | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E465 | 에틸메틸셀룰로오스 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E466 | 카르복시메틸셀룰로스, 카르복시메틸셀룰로스 나트륨 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E467 | 에틸 히드록시틸 셀룰로오스 | ||
E468 | 교차연계 카르복시메틸 셀룰로스(크로스카멜로스) | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] 이 첨가제는 현재 논의 중이며 향후 기타 첨가물 지침 개정안에 포함될 수 있다. |
E469년 | 효소 가수 분해 카르복시메틸셀룰로오스 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E470a | 지방산의 나트륨, 칼륨 및 칼슘 염(유화제) | 코카인 방지제 | EU에서 승인됨.[23] |
E470b | 지방산 마그네슘염(유화제) | 코카인 방지제 | EU에서 승인됨.[23] |
E471 | 지방산의 모노 및 디글리세리드(글리세릴 모노스테아레이트, 글리세릴 디스토아레이트) | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E472a | 지방산의 모노 및 디글리세리드의 아세트산 에스테르 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E472b | 지방산의 모노 및 디글리세리드의 젖산 에스테르 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E472c | 지방산의 모노 및 디글리세리드의 구연산 에스테르 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E472d | 지방산의 모노 및 디글리세리드의 타르타르산 에스테르 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E472e | 지방산의 모노 및 디글리세리드의 모노 및 디아세틸 타르타르산 에스테르 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E472f | 지방산의 모노세리드와 디글리세리드의 아세트산과 타르타르산 에스테르 혼합 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E472g | 숙시닐화단모노글리세리드 | 유화제 | |
E473년 | 수크로스 에스테르스 지방산 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E474 | 수크로글리세리드 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E475 | 지방산의 폴리글리세롤 에스테르 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E476 | 폴리글리세롤 폴리리시노레이트 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E477 | 프로판-1,2-디올 에스테르 지방산, 프로필렌 글리콜 에스테르 지방산 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E478 | 글리세롤과 프로판-1의 락틸화 지방산 에스테르 | 유화제 | |
E479b | 지방산의 모노 및 디글리세리드와 상호작용한 열산화 콩기름 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E480 | 술포수치산 디옥틸 | 유화제 | |
E481년 | 스테아로일-2-락틸레이트 나트륨 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E482년 | 스테아로일-2-락틸레이트 칼슘 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E483년 | 스타아릴 타르트레이트 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E484 | 스타아릴 구연산염 | 유화제 | |
E485 | 스테아로일 후마레이트 나트륨 | 유화제 | |
E486년 | 스테아로일 후마레이트 칼슘 | 유화제 | |
E487년 | 라우릴설프산나트륨 | 유화제 | |
E488년 | 에톡스틸화 모노글리세리드 | 유화제 | |
E489년 | 메틸글루코사이드코코노쿠트오일 에스테르 | 유화제 | |
E490 | 프로판-1,2-다이올 | ||
E491 | 소르비탄 단조류 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E492 | 소르비탄 삼두충류 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E493 | 소르비탄 모놀라우라테 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E494 | 소르비탄 단출국 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E495 | 소르비탄 단극화 | 유화제 | EU에서 승인됨.[23] |
E496 | 소르비탄삼극산 | 유화제 | |
E497 | 폴리옥시프로필렌폴리옥시에틸렌 폴리머 | ||
E498 | 카스토르 오일의 폴리 응축 지방산의 부분 폴리글리세롤 에스테르 | ||
E499 | 스티그마톨이 풍부한 식물 스테롤 | EU에서 승인됨.[23] |
E500–E599(acidity regulator, 코킹 방지제)
코드 | 이름 | 목적 | 상태 |
E500 | 탄산나트륨: (i) 탄산나트륨 (ii) 중탄산나트륨 (수소산나트륨) (iii) 세스퀴탄산나트륨 (acidity regulator) | 양생제 | EU에서 승인됨.[20] |
E501 | 탄산칼륨: (i) 탄산칼륨 (ii) 중탄산칼륨 (수소칼륨) | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E503 | 탄산암모늄: (i) 탄산암모늄(ii) 중탄산암모늄(수소산암모늄) | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E504 | 탄산 마그네슘: (i) 탄산 마그네슘 (ii) 중탄산 마그네슘 수소 탄산 마그네슘 | 산도조절제, 고결방지제 | EU에서 승인됨.[20] |
E505 | 철 탄산염 | 산도 조절기 | |
E507 | 염산 | 산성의 | EU에서 승인됨.[20] |
E508 | 염화칼륨(겔링제) | 조미료 | EU에서 승인됨.[20] |
E509 | 염화칼슘(시퀀트) | 발진제 | EU에서 승인됨.[20] |
E510 | 염화암모늄, 암모니아 용액(산도 조절기) | 개선제 | |
E511 | 염화마그네슘 | 발진제 | EU에서 승인됨.[20] |
E512 | 염화 스타뉴스 | 항산화제의 | EU에서 승인됨.[20] |
E513 | 황산 | 산성의 | EU에서 승인됨.[20] |
E514 | 황산나트륨 (i) 황산나트륨 (ii) 비황산나트륨 | 산성의 | EU에서 승인됨.[20] |
E515 | 황산칼륨(i) 황산칼륨(ii) 비황산칼륨 | EU에서 승인됨.[20] | |
E516 | 황산칼슘 | EU에서 승인됨.[20] | |
E517 | 황산암모늄 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E518 | 황산마그네슘(엡섬염), (산도조절기) | 발진제 | |
E519 | 황산구리(II) | 방부제의 | |
E520 | 황산알루미늄 | 발진제 | EU에서 승인됨.[20] |
E521 | 황산 알루미늄나트륨 | 발진제 | EU에서 승인됨.[20] |
E522 | 황산알루미늄칼륨 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E523 | 황산알루미늄암모늄 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E524 | 수산화나트륨 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E525 | 수산화칼륨 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E526 | 수산화칼슘(산도조절기) | 발진제 | EU에서 승인됨.[20] |
E527 | 수산화 암모늄 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E528 | 수산화마그네슘 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E529 | 산화칼슘(산소 조절기) | 개선제 | EU에서 승인됨.[20] |
E530 | 산화마그네슘(산소 조절기) | 코카인 방지제 | EU에서 승인됨.[20] |
E535 | 페로시아니드 나트륨(산도 조절기) | 코카인 방지제 | EU에서 승인됨.[20] |
E536 | 페로시아니드 칼륨 | 코카인 방지제 | EU에서 승인됨.[20] |
E537 | 헥사시아난간산나이트 | 코카인 방지제 | |
E538 | 페로시아니드 칼슘 | 코카인 방지제 | EU에서 승인됨.[20] |
E539 | 티오황산나트륨 | 항산화제의 | |
E540 | 디칼슘 인산염[citation needed](산도 조절기) | 유화제 | |
E541 | 나트륨 알루미늄 인산염 (i) 산성 (ii) 기본 | 유화제 | EU에서 승인됨.[20] |
E542년 | 본 인산염(Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic) | 코카인 방지제 | |
E543년 | 폴리인산나트륨 | 유화제 | |
E544 | 폴리인산칼슘 | 유화제 | |
E545 | 폴리인산암모늄 | 유화제 | |
E550 | 규산나트륨 (i) 규산나트륨 (ii) 메타실산나트륨 | 코카인 방지제 | |
E551 | 이산화규소(실리카) | 코카인 방지제 | EU에서 승인됨.[20] |
E552년 | 규산칼슘 | 코카인 방지제 | EU에서 승인됨.[20] |
E553a | (i) 규산 마그네슘 (ii) 삼실산 마그네슘 | 코카인 방지제 | EU에서 승인됨.[20] |
E553b | 탈크 | 코카인 방지제 | EU에서 승인됨.[20] |
E554 | 알루미늄산나트륨(소듐 알루미늄 규산염) | 코카인 방지제 | 2012년 5월 3일 위원회 규정(EU) No 380/2012에 따라 목록에서 삭제됨 |
E555 | 규산칼륨 | 코카인 방지제 | 2012년 5월 3일 위원회 규정(EU) No 380/2012에 따라 목록에서 삭제됨 |
E556년 | 알루미늄산칼슘(알루미늄 규산칼슘) | 코카인 방지제 | 2012년 5월 3일 위원회 규정(EU) No 380/2012에 따라 목록에서 삭제됨 |
E557년 | 규산아연 | 코카인 방지제 | 2012년 5월 3일 위원회 규정(EU) No 380/2012에 따라 목록에서 삭제됨 |
E558년 | 벤토나이트 | 코카인 방지제 | 2012년 5월 3일 위원회 규정(EU) No 380/2012에 따라 목록에서 삭제됨 |
E559년 | 알루미늄 규산염(Kaolin) | 코카인 방지제 | 2012년 5월 3일 위원회 규정(EU) No 380/2012에 따라 목록에서 삭제됨 |
E560 | 규산칼륨 | 코카인 방지제 | |
E561년 | 헤르미쿨라이트 | ||
E562년 | 세피올라이트 | ||
E563년 | 세피올리틱 점토 | ||
E565 | 리그노설폰산염 | ||
E566 | 나톨라이트포놀라이트 | ||
E570 | 지방산 | 코카인 방지제 | EU에서 승인됨.[20] |
E572년 | 스타아레이트 마그네슘, 스테아레이트 칼슘(유화제) | 코카인 방지제 | |
E574년 | 글루콘산 | 산도 조절기 | EU에서 승인됨.[20] |
E575 | 글루코노 델타락톤(산도조절기) | 격리된 | EU에서 승인됨.[20] |
E576년 | 글루콘산나트륨 | 격리된 | EU에서 승인됨.[20] |
E577년 | 글루콘산칼륨 | 격리된 | EU에서 승인됨.[20] |
E578년 | 글루콘산칼슘 | 발진제 | EU에서 승인됨.[20] |
E579년 | 철 글루콘산염 | 식품 착색 | EU에서 승인됨.[20] |
E580 | 글루콘산마그네슘 | ||
E585 | 철 젖산염 | 식품 착색 | EU에서 승인됨.[20] |
E586 | 4-헥실레소르시놀 | 항산화제의 | EU에서 승인됨.[22] |
E598 | 알루미늄 합성 칼슘 | ||
E599 | 펄라이트 |
E600–E699(향기증진제)
코드 | 이름 | 목적 | 상태 | |
E620 | 글루탐산 | 향미 증진제 | EU에서 승인됨.[20] | |
E621 | 글루타민산모노소듐(MSG) | 향미 증진제 | EU에서 승인됨.[20] | |
E622 | 글루탐산칼륨 | 향미 증진제 | EU에서 승인됨.[20] | |
E623 | 디글루타민산칼슘 | 향미 증진제 | EU에서 승인됨.[20] | |
E624 | 글루탐산모늄 | 향미 증진제 | EU에서 승인됨.[20] | |
E625 | 디글루타민산마그네슘 | 향미 증진제 | EU에서 승인됨.[20] | |
E626 | 과닐산 | 향미 증진제 | EU에서 승인됨.[20] | |
E627 | 구아닐산나트륨, 구아닐산나트륨 | 향미 증진제 | EU에서 승인됨.[20] | |
E628 | 구아닐산칼륨 | 향미 증진제 | EU에서 승인됨.[20] | |
E629 | 구아닐산칼슘 | 향미 증진제 | EU에서 승인됨.[20] | |
E630 | 이노신산 | 향미 증진제 | EU에서 승인됨.[20] | |
E631 | 이소듐 이노신산염 | 향미 증진제 | EU에서 승인됨.[20] | |
E632년 | 이포칼륨 | 향미 증진제 | EU에서 승인됨.[20] | |
E633 | 이노신산칼슘 | 향미 증진제 | EU에서 승인됨.[20] | |
E634 | 칼슘 5' 리보뉴클레오티드 | 향미 증진제 | EU에서 승인됨.[20] | |
E635 | 디소듐 5'-리보뉴클레오티드 | 향미 증진제 | EU에서 승인됨.[20] | |
E636 | 말톨 | 향미 증진제 | ||
E637 | 에틸 말톨 | 향미 증진제 | ||
E640 | 글리신과 그 나트륨 소금 | 향미 증진제 | EU에서 승인됨.[20] | |
E650 | 아세테이트 아연 | 향미 증진제 | EU에서 승인됨.[20] |
E700–E799(항생균제)
코드 | 이름 | 목적 | 상태 |
E701 | 테트라사이클린 | 항생제의 | |
E702 | 클로르테트라시클린 | 항생제의 | |
E703년 | 옥시테트라사이클린 | 항생제의 | |
E704 | 올란도마이신 | 항생제의 | |
E705 | 페니실린 G 칼륨 | 항생제의 | |
E706 | 페니실린 G 나트륨 | 항생제의 | |
E707년 | 페니실린 G프로카인 | 항생제의 | |
E708년 | 페니실린 G 벤자틴 | 항생제의 | |
E710 | 스피라미신 | 항생제의 | |
E711 | 버지니아마이신스 | 항생제의 | |
E712 | 플라보마이신 | 항생제의 | |
E713 | 틸로신 | 항생제의 | |
E714 | 모넨신A | 항생제의 | |
E715 | 아보파르신 | 항생제의 | |
E716 | 살리노마이신 | 항생제의 | |
E717 | 아빌라마이신 | 항생제의 |
E900–E99(유리제, 가스 및 감미료)
E1000–E1599(추가 첨가제)
참고 항목
참조
- ^ "REGULATION (EC) No 1333/2008 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 16 December 2008 on food additives". EUR-Lex: Access to European Union law. 16 December 2008. Archived from the original on 31 August 2021. Retrieved 31 August 2021.
- ^ Matthew Snelson. "Explainer: what are E numbers and should you avoid them in your diet?". The Conversation. Archived from the original on 26 April 2019. Retrieved 18 November 2017.
- ^ "Frequently Asked Questions Why Food Additives". Food Additives and Ingredients Association UK & Ireland- Making life taste better. Archived from the original on 1 June 2019. Retrieved 6 March 2010.
- ^ Dr David Jukes. "Food Additives in the European Union". Foodlaw-Reading The University of Reading, UK. Archived from the original on 26 April 2019.
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외부 링크
- 국제식품규격인 코덱스 알리멘타리우스(Codex Alimentarius)는 1963년 식품농업기구(FAO)와 세계보건기구(WHO)가 제정한 국제식품규격이다.
- FAO/WHO 세계보건기구(WHO) 식품첨가물 공동위원회(JECFA) 간행물
- 식품첨가물가지수, JECFA, 식품농업기구(FAO)
- 이슬람교도들을 위한 세부사항/제안이 담긴 전자 코드와 재료 검색 엔진
- 현재 EU 승인 첨가제 및 해당 E 번호
- 유럽연합의 식품첨가물
- 식품첨가물, 식품안전, 유럽연합(EU) 홈페이지 (a) 공인 식품첨가물 목록 (b) 식품첨가물 데이터베이스 포함
- 영국 FAIA 웹사이트의 식품 첨가물 및 재료 협회.