브릴리언트 블랙 BN

Brilliant Black BN
브릴리언트 블랙 BN
Brilliantschwarz BN.svg
이름
IUPAC 이름
테트라소듐(6Z)-4-아세타미도-5-oxo-6-[7-술포나토-4-(4-술포나토페닐)아조-1-나프트라조노]나프탈렌-1,7-이황산염
기타 이름
C.I. Food Black 1, 1743 Black, Black PN, Blue Black BN, Brilliant Acid Black, C.I. 28440; Certicol Black PNW; Cilefa Black B; E 151; Edicol Supra Black BN; Hexacol Black PN; L 블랙 8000; 멜라니아 블랙; 자일렌 블랙 F.
식별자
3D 모델(JSmol)
켐스파이더
ECHA InfoCard 100.017.951 Edit this at Wikidata
EC 번호
  • 219-746-5
E 넘버 E151(색상)
펍켐 CID
유니
  • InChI=1S/C28H21N5O14S4.4Na/c1-14(34)29-23-10-11-24(50(42,43)44)20-13-25(51(45,46)47)27(28(35)26(20)23)33-32-22-9-8-21(18-7-6-17(12-19(18)22)49(39,40)41)31-30-15-2-4-16(5-3-15)48(36,37)38;;;;/h2-13,35H,1H3,(H,29,34)(H,36,37,38)(H,39,40,41)(H,42,43,44)(H,45,46,47);;;;/q;4*+1/p-4
    키: GMMAPXRRGRVJY-UHFFFAOYSA-J
  • CC(=O)NC1=C2C(=C(C=C1)S(=O)(=O)[O-])C=C(C(=NNC3=C4C=C(C=CC4=C(C=C3)N=NC5=CC=C(C=C5)S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-])C2=O)S(=O)(=O)[O-].[나+][나+][나+] [나+]
특성.
C28H17N5나4O14S4
어금질량 867.66 g·190−1
달리 명시된 경우를 제외하고, 표준 상태(25°C [77°F], 100 kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공된다.
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Infobox 참조 자료

브릴리언트 블랙 BN, 브릴리언트 블랙 PN, 브릴리언트 블랙 A, 블랙 PN, 푸드 블랙 1, 납톨 블랙, 씨아이 푸드 블랙 1 또는 C.I. 28440은 합성 흑다이아조 염료다. 그것은 물에 녹는다. 그것은 보통 테트라소듐소금으로 나온다. 고체, 미세한 가루 또는 과립의 외관을 가지고 있다. 칼슘과 칼륨 염 또한 허용된다.

식품염료로 사용할 경우 E번호는 E151이다. 음식 장식과 코팅, 디저트, 단것, 아이스크림, 겨자, 붉은 과일 잼, 청량음료, 맛 우유 음료, 어묵, 덩어리 캐비어, 그 밖의 음식에 사용된다.[1]

E151은 미국, 스위스, 일본에서 금지되었다.[citation needed] 그것은 유럽 연합에서 승인되었다.[2] 다른 나라와의 무역 관계로 인해 금지가 해제된 2001년까지 노르웨이에서 금지되었다.[citation needed]

범주 2의 동물 부산물 얼룩에 사용된다.[clarification needed]

참조

  1. ^ 눈부신 블랙 PN 농도 한계
  2. ^ "EU Approved additives and E Numbers". Food Standards Agency, UK.