소르비탄 단조류

Sorbitan monostearate
소르비탄 단조류
Sorbitan monostearate.svg
이름
선호 IUPAC 이름
(2R)-2-[(2R,3R,4S)-3,4-디하이드록쇼올란-2-yl]-2-하이드록세틸 옥타데카노아테이트
식별자
3D 모델(JSmol)
켐스파이더
ECHA InfoCard 100.014.241 Edit this at Wikidata
E 넘버 E491 (치킨들, ...)
펍켐 CID
유니
  • InChI=1S/C24H46O6/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-22(27)29-19-21(26)24-23(28)20(25)18-30-24/h20-21,23-26,28H,2-19H2,1H3/t20-,21+,23+,24+/m0/s1 checkY
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    키: HVUMOYIDDBOL-XWVZOOPGBK
  • O[C@H](COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC)[C@H]1OC[C@H](O)[C@H]1o
특성.
C24H46O6
어금질량 430.62 g/190
외관 왁시 파우더
달리 명시된 경우를 제외하고, 표준 상태(25°C [77°F], 100 kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공된다.
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소르비탄 모노스테라이트는 소르비탄(소르비톨 유도체)과 스타아산의 에스테르로, 합성 왁스라고도 한다.[1]

사용하다

소르비탄 모노스테아레이트(Sorbitan monostearate)는 유화, 분산, 습윤 특성을 가진 비이온성 계면활성제로 식품과 헬스케어 제품 제조에 사용된다.[citation needed]합성섬유, 금속가공액, 가죽산업의 광택제로도 활용되고 있다.소르비탄은 "스팬"으로도 알려져 있다.

소르비탄 모노스타아레이트(Sorbitan monostearate)는 유럽연합(EU)으로부터 식품 첨가제(유화제)로 사용 승인을 받았다(E number: E 491).[2]또한 영국 약리학회에 의해 사용 승인을 받는다.[3]

참고 항목

참조

  1. ^ 재료 – Sorbitan Monostearate sci-toys.com
  2. ^ 현재 EU 승인 첨가물 및 해당 첨가물 E Numbers, Food Standards Agency, 2010년 11월 26일
  3. ^ The British Pharmacopoeia Secretariat (2009). "Index, BP 2009" (PDF). Archived from the original (PDF) on 11 April 2009. Retrieved 18 March 2010.