식품 오염 사고 목록

List of food contamination incidents

식품은 미생물학적, 화학적 또는 물리적 위험에 의해 우발적으로 또는 고의적으로 오염될 수 있다.미생물학적으로 유발되는 식인성 질환과 달리, 식품 내 화학적 위험 노출과 영향 사이의 연관성은 일반적으로 저용량 누적과 노출과 증상 시작 사이의 지연으로 인해 복잡해진다.화학적 위험에는 환경오염물질, 식품성분(요오드 등), 중금속, 마이코톡신, 천연독소, 부적절한 저장, 가공오염물질 및 수의약품 등이 포함됩니다.곡물 수확이나 저장 부족, 금지된 수의약품 사용, 산업 폐기물, 인위적 실수, 고의적인 간통 및 [1]사기 등으로 인해 사건이 발생했다.

사고의 정의

화학적 식품 오염의 "사건"은 특정 화학 물질에 대한 높은 노출에 따른 인간(또는 인간이 섭취할 수 있는 동물)의 건강상 부작용의 일시적인 발생 또는 식품 사슬에서 일회적으로 높은 농도의 화학적 위험이 감지되어 특정 물질로 추적된 경우로 정의될 수 있다.ar [1]이벤트

사회 경제적 영향

이러한 사건의 영향에 대한 정보는 모니터링 분석 비용을 충족하기 위해 수천 달러에서 법원 기소, 파산, 제품 폐기, 수익 손실 보상, 브랜드 또는 평판 손상 또는 [1]인명 손실에 이르기까지 단편적이고 비체계적입니다.

주목할 만한 사고 목록

고대

  • 로마 제국 – 로마인들, 특히 엘리트들은 산성 식품이 끓여진 안감 항아리에 있는 납의 흔한 존재로 인해 만성적으로 심각한 납 중독에 시달렸다는 추측이 있다.그들은 또한 포도주를 [2]달게 하기 위해 납 설탕을 사용했다.

중세 시대

19세기

1900년부터 1949년까지

  • 1900 - 1900 영국 맥주 중독 - 비소에 오염된 맥주.스페인 황산 비소에 자연적으로 오염된 황산으로 제조된 설탕으로 추적됩니다.런던에서는 70명의[5] 사망자를 포함한 6070명의 환자가 유행하고 있다.
  • 1910-45년 - 광산 폐기물로 인한 카드뮴이 일본의 쌀 관개수를 오염시켰다.50세[6] 이상 여성의 20% 이상이 이타이이타이병이라는 병에 걸렸다.
  • 1920 – 남아프리카 공화국에서는 80명이 자연적으로 발생하는 피롤리지딘 [7]알칼로이드에 오염된 빵을 먹음으로써 중독을 겪었습니다.
  • 1900-49 - 아젠 과정; 아젠으로 표백된 빵 가루로 인한 심각하고 광범위한 신경 질환, 더 이상 사용되지 않는 과정.처리된 밀가루의 변성 단백질은 독성이 있으며 밀가루로 [citation needed]만든 비스킷을 먹는 개들에게 히스테리 상태를 일으킨다.
  • 1930년대 – OPIDN 유기인산염 중독의 유행은 1930년대 금지 시대에 발생했다.미국 남부와 중서부의 수천 명의 남성들이 "진저 제이크"라고 불리는 "의학적" 알코올 대체제를 마신 후 팔과 다리의 쇠약과 통증이 나타났다.이 물질에는 3정통 크레실 인산염(TOCP)에 오염된 자메이카산 생강 추출물이 함유돼 있었다.그 오염은 부분적으로 회복 가능한 신경학적 손상을 초래했다.이 손상은 그 시대의 블루스 음악에서 자주 사용되었던 "제이크 다리" 또는 "제이크 워크"를 절름거리게 만들었다.유럽은 오염된 낙태환자로 인한 TOCP 중독의 발생을 경험했다.모로코에서는 오염된 식용유로 인한 TOCP 중독이 발생했다.
  • 1942 – 오늘날 우크라이나의 Vapniarka 강제수용소의 죄수들은 가축을 먹이는 데 보통 사용되는 완두콩의 일종인 Lathyrus sativus가 상당히 많이 함유된 식단을 먹었다.수감자 중 의사들로 구성된 팀이요, 박사님이 이끌었죠.Cernusuii의 Arthur Kessler는 이 질병이 완두콩 사료에 존재하는 옥살디아미노프로피온산에 의해 야기되는 경련성 마비인 라시리즘의 [8]모든 증상을 나타낸다는 결론에 도달했다.몇 주 안에 이 병의 첫 증상이 나타나 수감자들의 골수에 영향을 미치고 마비를 일으켰다.1943년 1월까지 수백명의 죄수들이 라시즘에 시달리고 있었다.

1950 ~ 2000

  • 1951 - 1951년 프랑스의 퐁생에스프리트 집단 중독, 아마도 에르고에 의한 것일 것이다.
  • 1950년대 – 미나마타병:일본 어류 수은 중독, 산업 폐기물로 오염.2010년까지 14,000명 이상의 희생자들이 금전적인 [9]보상을 받았다.
  • 1955 – 모리나가 우유 비소 중독 사건:일본의 분유에 함유된 비소.실수로 5~8%의 비소를 함유한 공업용 인산나트륨 첨가물이 유아용 우유에 첨가되었다.600명 이상이 사망했고, 6,000명 이상이 심각한 지적 장애와 같은 건강상의 영향을 받았다.그러한 건강상의 영향은 [10][11]오늘날까지 남아 있는 생존자들에게도 계속되고 있다.
  • 1957년 – 미국에서는 수백만 마리의 닭이 다이옥신에 오염된 사료를 먹은 후 죽었고, 소비를 막기 위해 30만 마리가 더 파괴되었습니다.나중에 사료가 오염된 티눈으로 만들어졌다는 것이 밝혀졌고,[12] 결국 펜타클로로페놀로 처리된 소가죽에서 추출한 트리밍을 사용한 것으로 추적되었습니다.
  • 1959 – 모로코 기름 중독 재해: 메크네스의 수천 명의 사람들이 [13]누아시르의 미군 공군기지에서 잉여로 얻은 트리크레실 인산염을 함유한 제트 엔진 윤활유로 의도적으로 식유를 오염시켜 마비를 겪습니다.
  • 1965년 - 영국 에식스주 에핑에서 4,4'-메틸렌디아닐린에 의한 밀가루 오염으로 인한 집단 중독
  • 1968년 - 유쇼병, 일본 규슈에서 폴리염화비페닐에 오염된 쌀겨 기름으로 인한 집단 중독
  • 1971년 – 1971년 이라크 독극물 곡물 참사: 100에서 400명이 심기 위한 씨앗을 먹고 살균제로 [14][15]수은으로 처리된 수은 중독으로 사망했다.
  • 1973 – 미시간 PBB 오염 사건: 폴리브롬화 비페닐 난연제에 [16][17][18]오염된 사료에서 나온 소의 고기에 의한 미시간 사람들의 광범위한 중독.
  • 1974-1976 – 아프가니스탄: 광범위한 중독(간정맥 폐색성 질병(간 손상)에 감염된 추정 7800명, 사망 약 1600명)은 charmac(Heliotropium popovii)으로 알려진 잡초 씨앗에 오염된 밀에 기인했다.피롤리지딘 알칼로이드를 [7]함유한 H 리들).
  • 1976년 – 이탈리아의 세베소 다이옥신 오염.
  • 1979년 - 대만 중부에서는 2,000명 이상의 사람들이 다이옥신에 오염된 식용유에 의해 영향을 받았고, 이른바 '위청([19]Yu-Cheng)'으로 불리고 있다.
  • 1981 – 스페인 독성 오일 증후군.아닐린으로 변성된 올리브유로 판매된 공업용 콜자유를 먹음으로써 수천 마리가 영구적으로 피해를 입었습니다.사실 스페인산 토마토의 살충제 때문이라는 의혹이 강하게 제기됐고, 정부기관들이 오염유 매장량을 적극 지원하면서 [20]이에 반하는 증거를 숨겼다는 것이다.
  • 1984 – Rajneeshee 생물 오류 공격:오리건주의 한 작은 마을의 종교 신도들은 다가오는 선거를 앞두고 유권자들을 무력화시키려는 시도로 지역 식당 10곳의 샐러드 바를 살모넬라균으로 가득 채웠다.약 750명의 사람들이 살모넬라증에 [21]걸렸다.
  • 1984/85 - 미네소타 남서부 및 사우스다코타 [22][23]및 아이오와 인접 지역 주민들 사이의 햄버거 갑상선 독성증.
  • 1985 - 캘리포니아에서 재배된 수박에 함유된 알디카브 농약 잔류물은 2,000명 이상의 사람들에게 영향을 미치는 농약 식중독의 발생을 야기했고, 이로 인해 수박 [24]판매가 일시적으로 금지되었다.
  • 1985 – 오스트리아 와인과 디에틸렌 글리콜의 혼합.[25]
  • 1986년 – 이탈리아 와인과 에틸렌 글리콜의 혼합으로 18명 [25]이상이 사망했습니다.
  • 1987 – Beech-Nut Nutrition Corporation은 인공적으로 맛을 낸 설탕물을 사과 주스로 판매함으로써 연방 식품, 의약품 및 화장품법을 위반했다는 이유로 220만 달러의 벌금을 지불했습니다.존 F.이 회사의 영업 담당 부사장인 Labery는 형사 법원에서 유죄 판결을 받고 1년 1일의 징역형을 선고받았다.이 회사의 회장인 호이발드도 유죄 판결을 받고 6개월간 사회봉사 활동을 했다.그들은 또한 각각 10만 달러의 [26]벌금을 냈다.
  • 1989년 – 벨기에의[27] 다이옥신에 의한 우유 오염
  • 1993 – Jack in the Box 대장균 발생 - 대장균 O157:오염된 소고기 패티에서 유래한 H7 박테리아는 미국의 4개 주에 걸쳐 4명의 어린이를 죽이고 732명을 감염시켰다.
  • 1994년 – 헝가리의 간 파프리카에서 산화납이 혼입되어 여러 명이 사망하고 수십 명이 [28]병에 걸린 것으로 밝혀졌습니다.
  • 1996 - Odwalla 대장균 발생 - 대장균에 오염된 얼룩진 과일을 사용하여 만든 사과 주스. 이는 결국 한 명을 죽이고 66명을 아프게 했다.
  • 1996 - 일본 대장균 O157:일본 오사카에서 발생한 신종플루로 7,000명이 넘는 학생들이 피해를 입었다.흰 [29]무순과 연계되어 있습니다.
  • 1996 - 위쇼, 스코틀랜드 대장균 발생.정육점 주인 존 M. 바&손은 오염된 육류 제품을 여러 행사에 팔았다.21명이 사망한 0157형 바이러스의 가장 치명적인 발병입니다.[30][31]
  • 1998 – 델리 오일 중독.인도 뉴델리에서는 아르제모네 멕시카나 종자유를 섞은 식용 겨자유가 수천 [32]명의 사람들에게 전염병을 일으켰는데, 이는 아르제모네 멕시카나 종자유가 독성 알칼로이드 산기나린과 디히드로산기나린을 함유하고 있기 때문이다.1998년 사건으로 60명 이상이 사망하고 3000명 이상이 입원했다.그 이후 인도에서는 2000년 구알리오르(2000년), 2002년 칸나우지(2002년), 2005년 럭나우([33]Lucknow)에서 유사한 사건이 발생했다.
  • 1998년 – 독일과 네덜란드에서 고기와 우유의 다이옥신 농도가 증가했다.다이옥신은 브라질산 감귤류 과육이 다이옥신에 오염된 석회로 중화되면서 검출됐다.9만2천톤의 감귤 과육이 폐기되었다.감귤류 과육 시장은 일부 유럽 국가들에서 붕괴되었다.감귤류 펄프의 다이옥신 허용치는 유럽위원회에 [34]의해 설정되었다.
  • 1999년 – 벨기에에서는 다이옥신과 폴리염화 비페닐에 오염된 동물 사료가 2500개 이상의 가금류와 돼지 농장에 영향을 미쳤다.이 사건은 벨기에 연방 식품 안전청의 설립으로 이어졌다.벨기에 경제에 대한 손실은 1500만 유로-2000만 [35][36]유로로 추정되었다.
  • 1999-2000년 – 아프가니스탄에서는 피롤리지딘 알칼로이드 중독으로 인한 간 손상 사례가 약 400건 발생했으며 사망자는 100명이 넘었다.음식 공급원은 [7]확인되지 않았다.

2001년부터 2010년까지

  • 2001년 – 스페인 올리브 포마오일이 다환 방향족 탄화수소로 오염되었습니다.오염된 제품이 [37]회수되었습니다.
  • 2002년 – 북아일랜드에서는 태국과 브라질에서 수입된 닭고기 샘플 45개 중 5개에서 니트로프랑이 검출되었습니다.상품이 회수되어 [38]파괴되었습니다.
  • 2002년 – 영국에서는 SE Asia에서 수입한 새우와 새우 샘플 77개 중 16개에서 니트로프랑이 검출되었습니다.영향을 받은 묶음들은 철수되고 [39]파괴되었다.
  • 2002년 – 영국과 캐나다에서 금지된 항생제 클로람페니콜이 중국산[40] 꿀에서 발견됨
  • 2002년 - 중국에서는 난징시의 아침 가게에서 독이 든 음식을 먹고 42명이 사망했습니다.300명 이상이 중상을 입었다.당국은 나중에 경쟁 상점의 [41]음식에 고의로 독을 넣은 것으로 알려진 한 남자를 재판하고 처형했다.
  • 2003 – 폐목재로 [1]소성하여 건조시킨 빵집 폐기물에 오염된 동물 사료에서 다이옥신이 검출되었습니다.
  • 2003 – 금지된 수의용 항생제 니트로프랑이 포르투갈산 닭고기에서 발견되었습니다.43개 농장의 가금류가 파괴되었다.니트로프랑은 장기 [42]섭취를 통해 인간의 암 발병 위험이 높아질 수 있다는 우려 때문에 음식 섭취가 금지된다.
  • 2004년 – 유기농 자유 범위 닭고기에는 금지된 수의약품인 니트로프랑의 흔적이 검출되었습니다.북아일랜드의 한 농장에서 유래한 영향을 받은 닭고기 최대 23톤이 영국 전역의 슈퍼마켓에 유통되어 자발적인 제품 리콜과 소비자 [43]경고를 받았다.
  • 2004년 – 캐나다 식품 검사청(CFIA)은 캐나다 제품으로 표시된 꿀에서 클로람페니콜을 검출했습니다.클로람페니콜은 캐나다뿐만 아니라 많은 다른 나라에서도 꿀벌을 포함한 음식을 생산하는 동물에서 사용이 금지되어 있다.캐나다 식품검사국(CFIA)은 캐나다 보건국에 "캐나다의 제품"으로 표시된 꿀 5개가 브리티시컬럼비아주에서 유통됐으며 금지약물인 클로람페니콜의 잔류물이 검출됐다고 통보했다.자발적인 식품 리콜이 일어났다.[44]
  • 2004년 – 다시마를 첨가하여 제조된 뉴질랜드 두유에는 독성 수준의 요오드가 함유되어 있습니다.이 제품의 소비는 갑상선 독성증 5례와 관련이 있었다.제조사는 생산을 중단하고 제품 [45][46]라인을 다시 공식화했다.
  • 2004년 – 뉴질랜드 옥수수 가루 및 옥수수 가루 함유 제품이 납에 오염되었으며, 이는 동일한 저장고에서 이전 화물에 의해 오염된 옥수수(maise)를 대량 발송한 결과로 생각됩니다.해당 제품은 뉴질랜드, 피지, 호주에서 유통되었다.4개의 제품이 [47]리콜되었습니다.
  • 2004년 – 케냐에서 아플라톡신에 오염된 옥수수가 317건의 간기능 부전 사례와 125명의 [48]사망자를 낳았다.
  • 2004 – EHEC O104 :한국의 H4는 오염된 햄버거를 가능한 [49][50]원인으로 지목했다.
  • 2005년 – 영국의 우스터 소스에서 수입된 불순물 칠리 분말에서 검출된 금지된 식품 착색제인 수단 I 염료가 검출되었습니다.576개의 식품이 [51][52]회수되었다.
  • 2005년 – 캐나다 브리티시컬럼비아의 양식 연어에서는 금지된 말라카이트 그린 살균제가 검출되어 54톤의 생선이 회수되었습니다.이 사고로 인해 약 240만~1300만달러의 [53]수익이 손실되었습니다.
  • 2006년 – 중국에서 돼지들이 지방 연소 및 근육 성장을 촉진하기 위해 불법적으로 금지된 화학물질을 먹였을 때 클렌부테롤이 함유된 돼지고기는 300명 이상의 사람들에게 [54]영향을 미쳤다.
  • 2007년 – 북미, 유럽 및 남아프리카에서 멜라민을 불순물로 사용한 중국 단백질 수출 오염의 결과로 애완동물 사료 리콜이 발생했습니다.
  • 2008 – 중국에서 분유 스캔들 발생. 30만 명의 아기가 영향을 받았고, 51,900명이 입원했으며, 6명의 영아가 사망했습니다.수익 보상 손실 ~ 3,000만 달러, 파산, 68개국에 의한 무역 제한, 60개 이상의 체포, 사형 집행, 징역형 및 소비자 [55][56]신뢰 상실.오염된 단백질의 멜라민은 1년[57] 후 먹이사슬에 작용했다.
  • 2008년 – 자연적으로 발생하는 피롤리지딘 알칼로이드로 오염된 밀가루는 아프가니스탄에서[7] 4명의 사망자를 포함하여 38명의 간 정맥 폐쇄성 질환의 원인으로 생각됩니다.
  • 2008 – 2008년 아일랜드 돼지고기 위기: 23개국에 수출된 아일랜드산 돼지고기와 돼지고기 제품이 추적되었고 사료 건조 과정에서 동물 사료가 다이옥신에 오염되었을 때 많은 것이 회수되었다.소와 돼지의 도살 비용은 400만유로를 넘어섰고, 손실된 수익에 대한 보상액은 [58][59]2억유로로 추정되었습니다.
  • 2008년 – 이탈리아에서는 황산 및 염산과 같은 첨가물이 와인을 [60]희석하는 데 사용되었음을 발견했습니다.
  • 2008년 – 이탈리아에서는 카세르타 농장의 버팔로 우유에서 다이옥신이 발견되었습니다.죽음의 삼각지대(이탈리아)[61]에 불법 폐기물을 버림으로써 지하수가 오염되었을 가능성이 있다.
  • 2008년 미국 살모넬라증 발병 - 멕시코에서 수입된 할라페뇨 고추와 관련된 미국 여러 주에 걸친 살모넬라증 발병.
  • 2009년 – 중국 돼지고기, 지방 연소 및 근육 성장을 촉진하기 위해 불법적으로 돼지를 먹였을 때 금지된 화학 클렌부테롤이 함유된 돼지고기. 오염된 돼지[54] 장기를 먹은 후 복통과 설사로 광저우에서 70명이 입원했다.
  • 2009년 – 멕시코산 Hola Pops 납 오염[62]
  • 2009 – 호주 본소이 브랜드의 두유에서 '콤부' 김이 풍부하게 함유된 결과 높은 수준의 요오드가 발생했으며 48건의 갑상선 질환이 발생했습니다.그 제품은 자발적으로 회수되었고 이후 [63][64]희생자들과 합의금으로 2500만 호주달러가 도달했다.
  • 2010 – 중국의 뱀들은 클렌부테롤로 처리된 개구리를 먹였을 때 클렌부테롤에 오염되었다. 오염된 뱀을 먹고 13명이 병원에 입원했다.2011년 클렌부테롤과 관련된 기소 건수는 113건으로 징역 3년에서 [54]사형까지 다양하다.

2011년부터 현재까지

  • 2011년 미국 리스테리오스 발병 - 콜로라도주 홀리의 젠슨 농장과 관련된 오염된 칸탈루프에서 비롯된 리스테리아 모노사이토제네스 식중독의 광범위한 발병.2012년 8월 27일 최종 보고서에서는 2011년 [65]7월 31일 첫 번째 사례가 기록된 이후 33명의 사망자와 147명의 확인된 환자가 발생했다.
  • 2011년 – 웨스트 벵골에서 오염된 불법 알코올로 인해 약 126명이 사망했다.알코올은 질산암모늄 및/[66]또는 메탄올을 포함할 수 있습니다.
  • 2011 – 독일 대장균 O104:H4 감염은 EHEC O104에 의해 발생하였습니다.2009년과 2010년 이집트에서 수입된 H4 오염 페누그리크 종자는 독일에서 새싹이 재배됐다.
  • 2011년 – 이전에 부동액이 들어 있던 탱크에 저장했을 때 에틸렌 글리콜에 오염된 중국산 식초는 11명의 사망자와 120명의 [67]질병 사례로 이어졌다.
  • 2011년 – 독일에서 다이옥신에 오염된 지방을 포함한 동물 사료에 오염된 육류, 계란 및 계란 제품. 4,700개의 독일 농가가 영향을 받았다.8,000마리의 암탉과 수백마리의 돼지가 도살되었다.독일에서 중국으로 수입하는 것은 [68][69]금지되었다.
  • 2012 – 독극물인 다이옥신의 "[70]과도한 수준"이 발견된 후 독일에서 25만 개 이상의 닭 달걀이 회수되었습니다.
  • 2012년 6월 – 브라질의 한 주부가 Knorr 토마토 페이스트 캔 바닥에서 사용된 것으로 보이는 콘돔을 발견했습니다.유니레버는 연방 대법원에서 3100파운드의 벌금을 선고받았다.그녀와 그녀의 가족은 반죽으로 [71]만든 식사를 마쳤기 때문에, 그녀는 도덕적 피해로 1,110파운드의 상금을 받았다.
  • 2012년 7월 – 유기식물 성장강화제로 처리된 후 노르트라인-베스트팔렌에서 약 100만 포트의 허브가 EU MRL 0.01mg/kg 이상의 오염 수준을 보인 DDAC(디데실-디메틸암모늄 염화물)를 함유하고 있는 것으로 판명된 후 파괴되어야 했다.이로 인해 광범위한 상품군에 걸쳐 DDAC 및 기타 [citation needed]4급 암모늄 화합물에 대한 모니터링 프로그램을 2013년 2월까지 시행한 EU 회원국에게 상당한 추가 비용이 발생했다.
  • 2012년 8월부터 9월까지 – American Licorice Company의 여러 블랙 감초 제품이 높은 납 농도로 인해 리콜되었습니다.제품 한 봉지를 소비하면 어린이에게 일일 제한치당 13.2마이크로그램의 납 농도를 제공할 수 있으며, 이는 규제 당국이 조치 가능한 [72]양의 두 배에 해당합니다.
  • 2012년 10월 - 노로바이러스에 오염된 냉동 중국산 딸기가 [73]독일 어린이 11,000명 이상에 감염되었다.
  • 2013년 1월 – 말고기에 오염된 쇠고기 버거가 영국과 아일랜드에서 판매되고 있는 것으로 밝혀졌다.ABP Food Group과 Liffey Meats라는 두 회사는 영국과 아일랜드의 고기 공장에서 오염된 자사 브랜드 버거를 다양한 슈퍼마켓에 공급했다.
  • 2013년 2월 – 독일에서는 200개 농가가 '유기농'으로 계란을 판매하고 있지만 [74]라벨에 요구되는 조건을 준수하지 않은 것으로 의심받고 있습니다.
  • 2013년 3월 – 스웨덴 공급업체인 Almondy가 상하이에 있는 IKEA 매장으로 가던 중 버터 크림과 버터스콧이 들어간 1800개의 아몬드 케이크 한 묶음이 중국 당국에 의해 너무 많은 양의 대장균을 가지고 있는 것이 발견되어 그 후 [75]폐기되었습니다.
  • 2013년 3월 – 서독의 야채 판매업자 라인 마인은 하루 종일 팔던 상추에 쥐약이 들어 있다는 것을 알게 되었습니다.독은 작은 파란 [76]알갱이로 나타납니다.
  • 2013년 아플라톡신 오염 – 아플라톡신 오염은 유럽에서 우유 리콜을, 미국에서는 2월과 3월에 개 사료 리콜을 초래한다.
  • 2013년 5월 – 중국 범죄조직이 상하이와 장쑤성 시장에서 [77]쥐, 밍크, 소형 포유동물의 고기를 100만 달러 이상에 양고기로 속인 것으로 밝혀졌다.
  • 2013년 5월 - 할랄 램 버거에는 영국 [78]레스터의 19개 학교에 영향을 준 돼지고기 DNA 샘플이 포함되어 있습니다.
  • 2013년 7월 인도 [79]비하르 학교 급식 중독 사건
  • 2013년 10월~2013년 대만 음식 스캔들
  • 2014년 9월~2014년 대만 음식 스캔들
  • 2015년 1월 모잠비크 장례식 맥주 중독, 모잠비크 장례식장에서 제공된 맥주는 봉크렉산에 오염되어 75명이 사망하고 230명 이상이 병에 [80]걸렸다.
  • 2015년 4월 – [82][83]마닐라 샘팔록에서 오염된 밀크티가 2명의 사망자를 냈고 다른 1명이 영향을[81] 받았다. 그 원인은 고의적으로 옥살산이 치사 경구 [84][85]투여량 이상으로 희석된 것으로 확인되었다.
  • 2015년 4월 – 미국에서 Blue Bell Creameries는 생산 시설 중 한 곳에서 리스테리아가 발생해 10명의 입원 및 3명의 [86]사망자가 발생한 후 800만 갤런(3,000만 L)의 아이스크림을 회수했습니다.
  • 2015년 7월~2015년 필리핀 카라가 캔디 중독
  • 2015년 11월~12월 - 미국 대장균[87] 발생
  • 2016년 2월 - 3월 - 캔디바에서 발견된 플라스틱으로 인해 [88]55개국에 리콜이 발생하는 Mars Chocolates 오염 사건.
  • 2016년 4-5월, CRF 냉동 식품은 8명의 [89]환자를 아프게 한 리스테리아 발병으로 인해 400개 이상의 냉동 식품을 회수했습니다.
  • 2016년 4월-5월 펀자브 단맛 중독, 독성 살충제 클로르페나피러에 오염된 과자류는 33명의 사망자를 냈다.
  • 2017년 유럽 피프로닐 계란 오염
  • 2017-18년 남아프리카 리스테리아증 발병, 오염된 폴로니와 관련이 있다.역사상 가장 큰 리스테리아증 발병으로 남아있습니다.
  • 2018년 호주 록멜론 리스테리아증 발병, 호주 뉴사우스웨일스에서 재배된 록멜론(캔탈루프라고도 함)으로 추적됩니다.
  • 2018년 호주 딸기 오염으로 딸기에는 바늘이 검출됐다.
  • 2019년 - 인도네시아 트로포도의 계란 다이옥신 오염.다이옥신은 지역 두부 [90]산업의 연료로 플라스틱을 태워서 생산된다.
  • 2019 - 미국의 인터넷 트렌드는 개인이 진열대에서 아이스크림 용기를 열고, 아이스크림을 핥고, 용기를 선반으로 돌려보내는 장면을 촬영하는 것을 보았다.텍사스에서 온 한 남자는 월마트에서 [91][92]블루벨 아이스크림을 핥는 모습을 촬영한 후 경범죄로 유죄 판결을 받았다.
  • 2020년 참깨 오염 유럽에서 판매되는 참깨는 인도에서 생산되며 에틸렌옥사이드로 오염된다.
  • 2020년 - 중국 직시에서는 봉크렉산에 [93]오염된 집에서 만든 발효 옥수수면을 먹고 9명이 사망했다.
  • 2021 - 버터볼은 플라스틱 오염 [94][95]의심으로 인해 14,000파운드 이상의 칠면조 고기를 회수했습니다.
  • 2022년 - 크로노박터 사카자키 영아 사망 후 애보트 영양은 시밀락 영아 분유를 회수했다.[96] 이번 리콜로 [97]미국 전역에서 분유 부족 현상이 두드러졌다.

응답

2013년, 퀸스 대학교 벨파스트의 식품 안전 교수이자 글로벌 식품 보안 연구소 소장인 크리스 엘리엇 교수는 영국 국무장관으로부터 영국 식품 공급 네트워크 내의 취약점을 검토하고 이러한 문제를 해결하기 위해 취할 수 있는 조치를 제안해 달라는 요청을 받았다.2013년 12월에 중간 보고서가 발표된 후, 2014년 7월에 최종 보고서가 발표되었으며, 영국은 국가 식품 범죄 방지 프레임워크를 채택할 것을 권고했다.

그가 제시한 8가지 권고사항 또는 "식품 청렴의 8대 기둥"은 다음과 같다.

  1. 식품에 대한 고객의 신뢰를 최우선으로 유지하는 것
  2. 식품 사기 또는 식품 범죄에 대한 '무관용' 접근법
  3. 정보 수집에 초점을 맞춘 것
  4. 실험실 서비스의 역할
  5. 감사 및 보증 제도의 가치
  6. 식품 공급망의 무결성과 보증을 위한 정부의 표적 지원
  7. 리더십과
  8. 심각한 식품 안전 또는 식품 범죄 [98]사건에 대한 대응으로 위기 관리.

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레퍼런스

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