포장가스

Packaging gas

포장 가스는 식품과 같은 민감한 물질을 변형된 대기 환경으로 포장하는데 사용된다. 사용되는 가스는 보통 불활성화되거나 포장된 상품의 무결성을 보호하는 성질의 것으로 식품 부패나 산화 등 원치 않는 화학 반응을 억제한다. 일부는 생크림 캔과 같은 에어로졸 스프레이의 추진제 역할을 할 수도 있다. 포장 식품의 경우, 다양한 기체의 사용은 규제 기관에 의해 승인된다.[1]

그들의 E번호는 괄호 안에 있는 다음 목록에 포함되어 있다.[2]

불활성 기체

이러한 가스 유형은 그들이 보호하는 물질에 화학적 변화를 일으키지 않는다.

추진 가스

특정 종류의 포장 가스는 에어로졸 추진제다. 이러한 프로세스와 용기에서 제품을 배출하는 데 도움이 된다.

반응성 가스

이것들은 특정 화학물질에 노출되었을 때 부작용을 일으킬 수 있으므로 주의해서 사용해야 한다. 그것들은 특정 유형의 물질에 산화나 오염을 일으킬 것이다.

  • 산소(E948), 예를 들어 야채 포장에 사용
  • 수소(E949)

휘발성 가스

식품과 함께 사용하도록 승인된 탄화수소 가스는 가연성이 높으며 산소와 결합하면 매우 빠르게 연소하고 밀폐된 공간에서 폭발을 일으킬 수 있으므로 극도로 주의하여 사용해야 한다. 이러한 가스를 운반할 때는 각별한 주의를 기울여야 한다.[4]

참고 항목

참조

  1. ^ "The purity of gases". Cleanroom Technology 21 June 2010. Retrieved 15 February 2011.
  2. ^ "Current EU approved additives and their E Numbers". Food standards agency 26 November 2010. Retrieved 15 February 2011.
  3. ^ Spectrum Laboratories - Cas # 75718
  4. ^ "Amendment to Directive 96/77/EC on purity criteria of food additives". Food standards agency 27 June 2002. Retrieved 15 February 2011.
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