프로피온산나트륨
Sodium propionate | |
| 이름 | |
|---|---|
| 선호 IUPAC 이름 프로포노산나트륨 | |
| 기타 이름 프로피온산나트륨 나프로피온 E281 | |
| 식별자 | |
3D 모델(JSmol) | |
| 체비 | |
| 켐벨 | |
| 켐스파이더 | |
| ECHA InfoCard | 100.004.810  |
| EC 번호 |
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| E 넘버 | E281 (처방) |
펍켐 CID | |
| 유니 | |
CompTox 대시보드 (EPA) | |
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| |
| 특성. | |
| CHNAO352 | |
| 어금질량 | 96.060 g/190 |
| 외관 | 투명 결정체 |
| 냄새 | 엷은 아세트산 냄새 |
| 녹는점 | 289°C(552°F, 562K) |
| 1g/mL | |
| 용해성 | 에탄올(1 g/24 mL) |
| 약리학 | |
| S01AX10(WHO) QA16QA02(WHO) | |
달리 명시된 경우를 제외하고, 표준 상태(25°C [77°F], 100 kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공된다. | |
 NVERIFI (?란  ? | |
| Infobox 참조 자료 | |
프로포노산 나트륨 또는 프로피온산 나트륨은 프로피온산의 나트륨 소금으로 화학적 공식 Na(CHCOO25)를 가지고 있다. 이 하얀 결정체 고체는 습한 공기에 잘 녹는다.
반응
프로피온산과 탄산나트륨 또는 수산화나트륨의 반응에 의해 생성된다.
사용하다
그것은 식품 방부제로 사용되며 유럽에서는 식품 라벨 E 번호 E281로 표시된다. 제과점 제품에서는 주로 곰팡이 억제제로 사용된다. EU,[2] 미국[3], 호주, 뉴질랜드에서[4] 식품첨가물로 사용할 수 있도록 승인되었다(INS 번호 281로 표시됨).
참고 항목
참조
- ^ 머크 지수, 11판 8623호
- ^ 영국 식품 표준국: "Current EU approved additives and their E Numbers". Retrieved 2011-10-27.
- ^ 미국 식품의약국:
- ^ 오스트레일리아 뉴질랜드 식품 표준 규정"Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients". Retrieved 2011-10-27.
외부 링크
- 프로포노산나트륨(Sci-toys.com)
