퍼밍 에이전트

Firming agent

제련제는 잔류 펙틴침전시키기 위해 첨가된 식품첨가물로, 식품의 구조를 강화시키고 가공 중 붕괴를 방지한다.

일반적인 퍼밍 에이전트: