말라이트 암모늄
Ammonium malate| 이름 | |
|---|---|
| IUPAC 이름 말라리아 직경 | |
| 기타 이름 히드록시부탄산암모늄; E349 | |
| 식별자 | |
| 켐스파이더 | |
| ECHA InfoCard | 100.025.909  |
| EC 번호 |
|
| E 넘버 | E349(친위대, ...) |
펍켐 CID | |
| 유니 | |
CompTox 대시보드 (EPA) | |
| 특성. | |
| C4H9NO5 | |
| 어금질량 | 151.1987 g·190−1 |
| 외관 | 백색 고체 |
| 밀도 | 1.498 g/cm3(수화물) |
달리 명시된 경우를 제외하고, 표준 상태(25°C [77°F], 100 kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공된다. | |
 NVERIFI (?란  ? | |
| Infobox 참조 자료 | |
말산암모늄은 말산염과 암모늄을 함유한 유기 화합물을 말한다. 두 가지 계량법이 논의된다: NH4(CH23(OH(CO2)2H, 공식 단위당 1개의 암모늄 이온을 함유하고 있음)와 (NH4)(2CH23(OH(CO2)).2 말산의 결합 기반인 말라테는 치랄이다. 결과적으로 다양한 염류, 즉 R 대 S 대 인종적 염류가 가능하다. 모노암모늄 소금이 모노하이드레이트로서 결정화되었다.[1]
디아모늄 말산염은 식품첨가물로 사용되어 왔으며 E번호는 E349로 일부 논란의 대상이다.[2]
참조
- ^ Anandha Babu, G.; Bhagavannarayana, G.; Ramasamy, P. (2008). "Synthesis, crystal growth, structural, optical, thermal and mechanical properties of novel organic NLO material: Ammonium malate". Journal of Crystal Growth. 310 (6): 1228–1238. Bibcode:2008JCrGr.310.1228A. doi:10.1016/j.jcrysgro.2007.12.024.
- ^ "Food additives". Food Alerts. 16 January 2011. Retrieved 18 November 2017.
Ammonium malate E349: Avoid
