식품안전보건연구소

식품안전보건연구소

좌우명	"공통 과학입니다.평소와는 다르게 연습했다.
설립된	2011년 (2011년)
연구 분야	식품안전 영양학
감독.	로버트 E. 브라켓 박사
위치	미국 일리노이 주, 베드포드 파크
우편번호	60501
제휴	식품안전 및 응용영양센터 일리노이 공과대학 식품의약국
운영기관	일리노이 공과대학 식품의약국
웹 사이트	www.ifsh.iit.edu

IFSH(Institute for Food Safety and Health)는 미국 식품의약국의 식품안전 및 응용영양센터(FDA CFSAN), 일리노이 공과대학(IIT) 및 식품산업으로 구성된 연구 컨소시엄이다.협력협정에 따라 IIT는 미국 소비자의 ^[1]식품안전 강화와 향상을 위한 공동의 목표를 위해 학계, 산업계, 정부의 식품안전 및 기술 전문지식을 컨소시엄으로 통합하기 위해 설립하였다.

역사

이 연구소는 1988년 IIT 모펫 캠퍼스에 위치한 콘 프로덕츠 인터내셔널에 의해 IIT에 690만 달러의 건물과 부지를 기부받아 국립 식품 안전 기술 센터(NCFST)로 설립되었습니다.Moffett Technical Center는 시카고 근서부 교외의 일리노이주 베드포드 파크에 위치한 사무실, 실험실 및 파일럿 플랜트 공간으로 구성되어 있습니다.그것은 1948-49년에 지어졌고 당시 옥수수 제품 정제 회사의 사장이었던 조지 M. 모펫의 이름을 따서 명명되었다.

본관에는 뉴욕 록펠러 센터 앞에 있는 아틀라스 조각상으로 가장 잘 알려진 건축 조각가 리 로리에가 그린 바닥 부조 벽화가 있다.이 패널들은 원시적인 옥수수 풀을 보여주는 버팔로 사냥, 옥수수를 재배하고 수확하는 아메리카 원주민, 옥수수 제분 및 가공을 포함한 아메리카의 옥수수 및 옥수수 생산 역사의 다양한 장면을 묘사하고 있다."아르고"라는 라벨이 붙은 한 패널은 시험 공장에서 일하는 엔지니어, 레트로트와 시험관을 가진 화학자, 현미경을 사용하는 과학자를 보여주는 모펫 기술 센터 자체를 상징하는 것으로 보인다.

2011년 NCFST는 식품안전보건연구소로 재상표되었다.NCFST는 현재 영양연구센터, 가공혁신센터, 특수프로그램센터 등의 새로운 플랫폼과 함께 연구소 내 센터로 운영되고 있습니다.IFSH에는 FDA 직원, IIT 교수 및 학생, 50개 이상의 식품 산업 관련 파트너 ^[2]회사가 있습니다."이 연구소는 현재 일리노이주 베드포드 파크에 위치하고 있지만 이전에는 일리노이주 서밋에 위치한 것으로 알려져 있다.

Moffett 캠퍼스에는 식품 미생물학, 식품 화학 및 포장, 식품 가공 공학, 방법 검증 및 숙련도 테스트 연구소가 있습니다.이 연구소는 또한 BSL-3 실험실과 바이오 격납 시설 시범 공장을 보유하고 있으며, 이는 미국에서 유일한 BSL-3 바이오 격납 시설이다.

식품과학영양학과에서는 여러 주제, 박사학위, 석사학위 등의 자격증을 제공합니다.

참조