사망자 수별 식인성 질환 발생 목록

List of foodborne illness outbreaks by death toll

이는 감염병, 중금속, 화학적 오염 또는 독버섯과 같은 천연 독소에 의한 사망자 수에 따른 식인성 질환의 목록입니다.현대 미생물학 이전에는 푸드본 병은 이해되지 않았고, 1800년대 중반부터 1900년대 초반까지 프토메인 중독으로 인식되었는데, 이는 어떻게 작용하는지 이해하는 데 근본적인 결함이 있었기 때문입니다.의료기관은 30년대 들어 프토메인 이론을 포기했지만 60년대 후반과 70년대 초반까지 국민의 양심에 남았다.이러한 사건에 대한 적절한 언급은 1971년 본 비반트 아웃브레이크 이후에만 적절하게 시작되었고, 여전히 범위가 제한적이었기 때문에 60년대 또는 그 이전에 많은 대규모 아웃브레이크 발생이 일어났을 가능성이 높지만, 문서화가 잘 되지 않았고 92-93 잭 인 더 박스 아웃브레이크 이전에도 발견되지 않았을 수 있다.어떤 발병도 널리 보고되지 않았다.따라서 이 목록에 있는 대부분의 항목은 발병일 이후입니다.

에이전트별 리스트

연도 이벤트 대리인 음식. 회사 감염. 사망. 메모들
2017–2018. 2017년~2018년 남아프리카공화국 리스테리아증 리스테리아 가공육 남아프리카 공화국 1,060[1] 216[1] Tiger Brands의 자회사인 Enterprise Foods의 오염된 델리 고기로부터 광범위한 리스테리아 모노사이토겐이 발생했습니다.그것은 세계 최악의 리스테리아 발병이다.
2011 2011 독일 대장균 O104:H4 발생 대장균 O104:H4 페누그리크 싹트다[2] > 3,190[3] 53[4] 유럽에서 가장 치명적인 박테리아 식인성 전염병.가장 치명적인 대장균 발생.
1985 1985년 캘리포니아 치즈 리스테리아증 발병 리스테리아 케소 프레스코 할리스코 치즈 86 이상[5] 47 또는 52[6] 미국에서 [6][7]가장 치명적인 박테리아 식인성 전염병입니다.
2011 2011년 미국 칸탈루프 리스테리아증 발병 리스테리아 칸탈루프[6] 젠센 팜스 146 30[8] 미국에서 두 번째로 치명적인 박테리아 식인성 발병.두 번째로 치명적인 리스테리아 발병.
2008 2008년 캐나다 리스테리아증 발병 리스테리아 냉간 절단 메이플 리프 푸드[9] 50을 넘다 22[10] 캐나다에서 가장 치명적인 식인성 전염병.
1996 1996년 위쇼(스코틀랜드) 대장균 발생 대장균 O157 고기 존 바 496 21 당시 세계에서 가장 치명적인 대장균 중독이 발생했었다.정육점 주인 존 M. 바&손은 생일 파티와 연금수급자 오찬 클럽을 포함한 여러 행사에 조리된 고기 제품을 제공했다.오염의 원인은 관절과 찌개를 조리하는 데 사용되는 보일러와 조리된 [11]육류와 날고기를 조리하는 데 사용되는 진공 포장 기계로 밝혀졌다.0157[12] 변종 중 가장 치명적인 발병
1998 1998년 미국 리스테리아증 발병 리스테리아 콜드 컷과 핫도그 빌 마르 푸드 100을 넘다 18 또는 21[6][13]
2014 2013~2014년 덴마크 리스테리아증 발병 리스테리아 양념한 양고기 롤, 돼지고기, 소시지, 베이컨, 간 파테 [14]등 유른 A. 룰레뵐서 37 이상 15[15] 덴마크에서[citation needed] 가장 치명적인 식인성 전염병입니다
1985 1985년 미국 우유 살모넬라증 발병 살모넬라균 우유 힐팜 유업 5,295[16] 9[16] 우유에서 발생한 가장 큰 식인성 살모넬라균.
2008 2008년 미국 땅콩 살모넬라증 발병 살모넬라균 땅콩 피넛 코퍼레이션 오브 아메리카 200을 넘다 9 땅콩버터에서 발생한 가장 큰 식인성 살모넬라균.미국 [17]역사상 가장 큰 음식 중 하나입니다.
2002 2002년 미국 가금류 리스테리아증 발생 리스테리아 가금류 순례자의 자존심 50을 넘다[18] 8[18]
2015–현재[19] 유럽 리스테리아증 발병 (2015–현재) 리스테리아단구균[19] 냉동 옥수수[19] 의심 헝가리 납품업체 → 헝가리 가공업체 → 폴란드 스토리지 서비스 → 폴란드 포장업체[19] 32[19] 6[19] 2018년 3월 8일 현재 진행 중인 발병은 5개 유럽연합 국가에 영향을 미치고 있다.
  • 오스트리아: 확진환자 2명(1명 사망)
  • 덴마크: 확진환자 4명(1명 사망)
  • 핀란드: 확진 환자 14명(2명 사망)
  • 스웨덴: 확진 환자 6명 (치명 2명)
  • 영국: 확진 환자 6명 (사망자 없음)

[19]

1994 아이스크림의 살모넬라균 살모넬라균 아이스크림 슈완의 판매 기업 224,000 0 미국 전역의 224,000명의 사람들이 슈완의 아이스크림을 먹은 후 살모넬라 장염에 걸렸고, 살균되지 않은 생달걀이 나중에 슈완의 공장에 저온 살균된 아이스크림을 운반하는 탱커 트럭에 실려 왔고,[20] 아이스크림 프리믹스는 공장에 배달된 후 저온 살균되지 않았다.
1992 - 1993 1993년 잭 인 더 박스 대장균 발생 대장균 O157:H7 덜 익은 햄버거 잭 인 더 박스 700을 넘다[18] 4[18] 최초의 치명적인 식인성 대장균 O157:H7 발생.
2003 2003년 미국 A형 간염 발생 A형 간염 대파 555[21] 3[21] 가장 큰 식인성 간염 발생.
2006 2006 북미 대장균 O157:시금치 H7 발생 대장균 O157:H7 시금치 돌푸드[18] >외부[18] 3 [22]
1963 1963년 참치 통조림 보툴리즘 케이스 보툴리즘 참치 통조림 A&P 2 [23]
1922 1922년 마리호 보툴리누스 발생[24] 보툴리즘 오리 페이스트 라젠비즈 8 8 스코틀랜드에 있는 Loch Marree 호텔의 6명의 손님과 2명의 직원이 보툴리누스에 오염된 오리 페이스트로 만든 샌드위치에 의해 치명적으로 중독되었다.이는 영국에서 보툴리누스증이 원인으로 결정적으로 확인된 첫 번째 사건으로, 100% 사망자가 보고된 영국에서 미생물 식품 오염의 유일한 큰 사건이다.
1971 1971년 본비반트 수프 보툴리즘 사건 보툴리즘 비시소이즈 수프 본비반트 컴퍼니 2[25] 1[25]
1996 1996년 오드왈라 대장균 발생 대장균 O157:H7 무균 사과 주스 오드왈라 66[26] 1[27] 건강 시장에서 판매되는 무균 주스.안전요원이 [27]기각될 때 사용한 썩은 사과.
2005 2005년 사우스웨일스 대장균 O157 발생 대장균 O157 고기 동네 도살자 157[28] 1[28] 웨일즈에서 [28]가장 큰 대장균 발생.영국에서 [28]두 번째로 큰 대장균 발생.
2017 2017년 밸리 오크나초 치즈 보툴리누스 발생 보툴리즘 나초치즈 주유소 10 1 제대로 정비되지 않은 나초 치즈 기계는 치즈의 오염과 보툴리누스 중독으로 인한 10명의 병으로 이어졌고, 그 중 한 [citation needed]명은 나중에 사망했다.

화학물질 오염에 의한

연도 이벤트 음식. 오염 물질 위치 영향받은 사망. 메모들
1971 1971년 이라크 독극물 곡물 참사 밀, 보리 메틸 수은 이라크 650 이상 650 식재용 살균제로서 메틸수은으로 처리된 씨앗을 식품으로 사용하였습니다.
1981 1981년 스페인 유채씨유 독성 유채씨유 아닐린일 가능성이 있다 스페인 ~25,000 600 식용유로 판매되는 공업용 기름.[29]
1955 모리나가 우유 비소 중독[ja][30][31] 분유 비소 일본. 13,389 600을 넘다 Morinaga Milk Industry에서 생산한 우유에 공업용 인산나트륨이 첨가되어 비소 함량이 5~8%였습니다.그 분유는 유아들에게 먹이는 데 사용되었고 많은 아기들이 독살되었다.1981년까지 심각한 정신지체 및 기타 건강상의 영향을 받은 성인은 여전히 6,000명 이상이었고, 2006년까지 600명 이상의 성인이 영향을 받았다.
1900 1900년 영국 맥주 중독 맥주 비소 잉글랜드 6,000 이상 70을 넘다 비소는 오염된 설탕을 통해 맥주에 유입되었다.집단 오진으로 발병은 더 심해졌다.
1858 1858 브래드포드 과자 중독 사탕 삼산화비소 잉글랜드 ~200 20 비소는 실수로 "daft"로 판매되었다.대프트는 사탕을 불룩하게 만드는 전형적인 불순물이었다.
2008 2008년 중국산 우유 파동 우유 멜라민과 요소 중국 300,000 이상 6 우유에 물을 희석한 후 멜라민을 첨가하여 단백질 함량 검사를 속인다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

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