알코올 음료 목록

List of alcoholic drinks
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주요 기사: 알코올 음료
다양한 종류의 음료가 구비된 완전 공급 바

이것은 알코올 음료 목록이다. 알코올 음료는 흔히 알코올로 알려진 에탄올을 함유한 음료를 말한다. 알코올 음료는 맥주, 와인, 증류 음료의 세 가지 일반 등급으로 나뉜다. 그것들은 대부분의 국가에서 합법적으로 소비되고 있고, 100개 이상의 나라들이 그들의 생산, 판매, 소비를 규제하는 법을 가지고 있다.[1] 특히, 그러한 법은 합법적으로 구매하거나 마실 수 있는 최소 연령을 명시한다. 이 최소 연령은 국가와 음료의 종류에 따라 16세에서 25세 사이에 차이가 있다. 대부분의 나라들은 그것을 18세로 정했다.[1]

원재료별 음료

미생물은 식품 및 음료 조제에 사용되는 미생물 목록과 와인 제조에 사용되는 효모를 참조하십시오.

일부 알코올 음료의 이름은 원료에 의해 결정된다.

곡류. 발효음료명 증류 음료명
보리 맥주, 보리 와인 진, 스카치 위스키, 아일랜드 위스키, 제네버(중유럽), 지네브라(스페인, 아르헨티나, 필리핀), 쇼추(일본), 소주(한국), 바이주(중국)
메밀 메밀 위스키(브리타니), 쇼추(소바조추) (일본)
옥수수 치차, 옥수수 맥주, 테스기노 버번 위스키, 밀주, 보드카( (rare)
밀레 밀레 맥주(사하라 이남 아프리카), 통바(네팔), 보자(터키 발칸)
쌀 맥주, 브렘(인도네시아), 루우 가오(베트남), 투악(베트남), 사토(태국), 황지우(중국), 사케(일본), 막걸리, 청주(한국), 손티//संंटी,,, आआक/क///chu, आआकक////추악(인도), thwonwon(네팔), th ( ( ( () 아일라(네팔), 쌀바이주(중국), 쇼추(코메조추)와 아와모리(일본), 소주(한국), 흐엉라이(한국), 아랙(인도네시아), 라오카오(태국)
호밀 호밀 맥주, 크바스 호밀 위스키, 보드카(러시아), 코른(독일)
수수 부루쿠투(니게리아), 피토(가나), 메리사(남수단), 빌리빌리(차드, 중앙아프리카공화국, 카메룬) 마오타이, 가오리앙 술, 다른 어떤 종류의 바이주(중국)
밀 밀맥주 호릴카(우크라이나), 보드카, 밀 위스키, 바이젠콘(독일), 소주(한국)
과일 주스 발효음료명 증류 음료명
사과 사이다(미국: "하드 사이다", apfelwein). 자부코바차(세르비아), 애플잭(또는 애플브랜디), 칼바도스, 사이다
살구 카지예바차(세르비아), 카이시에바 라키아(불가리아), 파링카(헝가리)
바나나 또는 식물 추오이 핫(베트남), 카우임(파나마 쿠나 인디언스), 우르와과(우간다, 르완다), mbege(밀레몰트 맥아 포함, 탄자니아), 카시키시(수르굼몰트 포함, 콩고 민주 공화국) 마즈무노바차 (발칸스)
블루베리 보로브니카 (크로아티아)
캐슈 페니//ेनी(인도)
체리 체리 와인(덴마크) 키르슈 (독일, 스위스)
코코넛 또는 야자수 토디/ताडीी(스리랑카, 인도) arrack, lambanog(스리랑카, 인도, 필리핀)
고우치 구치주우(중국) 구치주우(중국)
설탕을 넣은 생강, 건포도를 넣은 생강 진저에일, 생강 맥주, 생강 와인
포도 포도주 브랜디, 코냑(프랑스), 베르무트, 아르마냐크(프랑스), 브란트웨인(독일), 피스코(페루, 칠레, 그로즈도바), 라키자(터키 발칸), 싱가니(볼리비아), 아라크(시리아, 레바논, 요르단), 투르콜리파린카(헝가리)
주니퍼 열매 제네버(네덜란드/벨기에), 보로비치카(슬로바키아)
뽕나무 오기 (아르메니아)
미리카 루브라 양메이쯔우(중국) 양메이쯔우(중국)
배 페리, 또는 배 사이다; 푸리에(프랑스) 크루슈코바크(크로아티아), 빌자모프카(세르비아), 푸아르 윌리엄스, 배 브랜디, 아우데비(프랑스), 파링카(헝가리), 크루쇼바 라키아/크루셰비차(불가리아)
파인애플스 테파체(멕시코), 파인애플 와인(하와이)
자두 매실주, 매실주 슐지보비차(발칸스 및 중부 유럽), 슬리보비츠, uuic,, 우메슈(일본), 파링카, 슬리보바 라키아/슬리보비차(불가리아)
포마이스 포마스 포도주 raki/ouzo/pastis/sambuca (Turkey/Greece/France/Italy), tsipouro/tsikoudia (Greece), grappa (Italy/Argentina/Uruguay), trester (Germany), marc (France), orujo (Spain), zivania (Cyprus), bagaço (Portugal), tescovină (Romania), arak (Iran)
석류 석류 와인(아르메니아)
퀸세스 던예바차 (세르비아)
산딸기 산딸기 와인[2](미국, 캐나다) 힘베르게이스트(독일, 스위스)
소시지나무 열매(키겔리아 아프리카나) 무라티나 와인[3](케냐)
꽃들 발효음료명 증류 음료명
마두카 긴지폴리아 마후도/મહડો,, 마후다노 다루/હુાાાા ((구자라트), 마후바 키 샤라브/महुआआ,,, 마드비/मधध्,,,, 타라/ठ््ाा ( ((마디야 프라데시, 차티스가르)
야채 발효음료명 증류 음료명
아가베 주스 맥박의 데킬라, 메스칼, 라이실라
카사바

침 발효 음료:

  • 까우임
  • 치차: 브라질, 에콰도르, 페루, 베네수엘라의 인테리어를 포함한 아마존 유역 전역에서 치차는 카사바로 가장 자주 만들어진다; 페루에서 아마조니아 치차아는 마사토라고 알려져 있다.
  • 카시리 (사하라 이남 아프리카)
  • 니하만치(남미) a.k.a 니지만치(에쿠아도르와 페루)
  • 파라카리 (과야나)
  • 사쿠라 (브라질, 수리남)
 티키라 (브라질)
생강뿌리즙 생강 맥주 (보츠와나)
감자 감자맥주 호릴카(우크라이나), 보드카(폴란드), 카르토펠스냅스(독일), 아크바비트(스칸디나비아), 포아틴(포르테인), 투제마크(체코 공화국), 브레니빈(아이슬란드)
사탕수수 주스 또는 당밀 basi, betsa-betsa(지역) rum (Caribbean), rhum agricole (Haiti, Martinique, Guadeloupe and the rest of the French Caribbean), clairin (Haiti), cachaça (Brazil), Desi daru (India), aguardiente de caña (Spain), aguardiente, guaro, lavagallo, pinga (Venezuela, Colombia, Nicaragua), Mamajuana (Dominican Republic), Gongo, Konyagi (Tanzania), Cocoroco (Bolivia), caña (Argentina, 우루과이), 에스피닐라(우루과이), 카냐 블랑카(파라과이), 지네브라(필리핀)
고구마 쇼츄 (이모조추) (일본), 소주 (한국)
Ti 루트 오콜레하오 (하와이)
기타원자재 발효음료명 증류 음료명
야자수액 코욜 와인(중앙아메리카), 템보(사하라 이남 아프리카), 토디(인도 아대륙)
아렝가 피너타의 수액, 코코넛, 보라수스 플라벨리퍼 야자주, 튜브(필리핀) arrack, lambanog(필리핀)
여보 미드, 호릴카(우크라이나), 테지(에티오피아) 메디카(크로아티아), 증류된 mead, 꿀맛 리큐어
우유 쿠미스, 케피르, 블라랜드 아르키 (몽골)
설탕 길주와 미드 또는 사마(핀란드) 쇼츄(코쿠토쇼츄): 흑설탕(일본) 또는 럼주로 만든다.
호두 오라호박(크로아티아, 세르비아)

발효음료

창립자 올드 커뮤지온 올드 에일
미국 미시간 주에서 생산된 하드 사이다.
팜 와인은 콩고 민주 공화국 반둔두 성에서 수집, 발효, 칼라바시에 저장된다.
인도의 데시 다루

증류 음료

자연적으로 색칠된 꼭지점 복근으로 채워진 저장 유리, 복근 스푼 옆
메스칼 한 병의 다양한 경치. 실제로 아가베 식물에 서식하는 나방 Hypopta agavis의 애벌레 형태인 '벌레'는 중간 이미지, 즉 병 바닥에서 볼 수 있다.
러시아 보드카의 다양한 병과 용기

정의

증류 음료, 정령 또는 술은 곡물, 과일, 식물, 야채, 씨앗 또는 뿌리를 발효시키는 방법으로 생산된 에탄올의 증류(즉, 증류에 의해 농축)에 의해 생산되는 에탄올을 함유한 알코올 음료다.[4] 보드카, 진, 바이주, 쇼추, 소주, 데킬라, 럼주, 위스키, 브랜디, 싱가니가 증류 음료의 예다. 맥주, 와인, 사이다, 사케, 황지우가 발효음료의 예다.

북미와 인도에서는 증류 음료와 미증류 음료를 구별하고, 미증류 음료가 암시적으로 약하다는 것을 암시하기 위해 경성 술이 사용된다.

알려진 정령 목록

다음은 전 세계에서 생산되고 있는 정령(유형별, 그 다음에 알파벳순으로 생산되는 정령)이다.

사탕수수/설탕/꿀 증류

과일 증류

곡물 기반 증류

약초 증류

플랜트 베이스 증류

종자/식물성 증류

씨앗 또는 식물체가 지배적인 향료인 경우:

나무 증류

식물성 증류

복합/복수 증류

리큐르

주요 기사: 리큐어 목록

참고 항목

참조

  1. ^ a b "Minimum Legal Age Limits". Iard.org. International Alliance for Responsible Drinking. Archived from the original on 4 May 2016. Retrieved 23 June 2016.
  2. ^ "winemaking: Red Raspberry Wine". Winemaking.jackkeller.net. Retrieved 5 February 2019.
  3. ^ "muratina: A Kenyan alcoholic drink made from the dried fruit of sausage tree (Kigelia africana)". Retrieved 18 April 2021.
  4. ^ "Distilled spirit - alcoholic beverage". Encyclopedia Britannica. Retrieved 5 February 2019.