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와인은 포도 주스의 발효로 만들어진 알코올 음료입니다.포도의 자연적인 화학적 균형은 설탕, 산, 효소 또는 다른 영양소를 첨가하지 않고 발효시킬 수 있는 것입니다.포도 이외의 다른 과일도 발효될 수 있지만, 결과적인 와인은 일반적으로 그들이 생산되는 과일(예: 사과 와인)의 이름을 따서 명명되고 과일 와인(또는 시골 와인)으로 알려져 있습니다.보리 와인과 청주(예: 사케)와 같은 다른 와인은 녹말 기반 재료로 만들어지며 와인보다 맥주와 더 유사합니다. 생강 와인은 브랜디로 강화됩니다.이러한 경우, "와인"이라는 용어의 사용은 생산 공정이 아니라 알코올 함량이 높은 것을 의미합니다."와인"이라는 단어의 상업적인 사용(및 다른 언어에서의 동등한 것)은 많은 국가에서 법에 의해 보호됩니다.포도주는 포도에서 발견되는 당분을 소비하고 알코올로 변환하는 다양한 유형의 효모를 사용하여 으깬 포도를 발효시킴으로써 생산됩니다.생산되는 와인의 종류에 따라 다양한 종류의 포도와 효모 품종이 사용됩니다.
와인은 약 8,000년 전으로 거슬러 올라가는 길고 풍부한 역사에서 유래했으며 현재의 조지아나 이란에서 유래된 것으로 생각됩니다.와인은 현재의 불가리아와 그리스에서 약 6,500년 전에 유럽에 출현한 것으로 생각되며 고대 그리스와 로마에서 매우 흔했습니다; 그리스 신 디오니소스와 그의 로마 신 리버는 와인을 상징했습니다.유대교의 키두시와 기독교의 성찬과 같은 종교적 의식에서 와인은 계속 역할을 합니다. (전문 기사...)
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선택된 견적
“ | 좋은 와인은 나에게 필수품입니다. | ” |
토머스 제퍼슨 |
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엄선된 와이너리
샤토 무사르는 레바논 수도 베이루트에서 북쪽으로 15마일 떨어진 가지르에 있는 레바논 와이너리 이름입니다.무사르 포도는 베이루트에서 동쪽으로 25마일 떨어진 곳에 위치한 해발 약 1,000미터(3,300피트)의 비옥한 양지바른 계곡인 베카 계곡에서 자랍니다.그 와이너리는 1930년 가스톤 호차에 의해 설립되었습니다.현재 소유주는 로널드 호차와 세르게 호차로, 로널드 호차는 1959년부터 부동산을 관리하고, 로널드 호차는 1962년부터 마케팅 및 재무 부서를 맡고 있습니다.1979년 브리스톨 와인 박람회에서 경매인이자 테스터인 마이클 브로드벤트와 저널리스트 로저 보스가 1967년을 "박람회의 발견"으로 선정하면서 무사의 국제적인 발견이 이루어졌습니다. (전문 기사...)
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