롤빵 목록

List of bread rolls
빵이 바구니에 담겨 있다.

빵 롤은 식사 반주로 제공되는 작고 종종 둥근 빵이다.롤은 제공되어 통째로 먹을 수도 있고 가로로 잘라 둘 사이에 속을 넣어 입을 수도 있다.롤은 또한 빵 조각을 사용하여 만든 것과 비슷한 샌드위치를 만들기 위해 흔히 사용된다.

빵말이

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블래
멕시코 푸에블라에 있는 시장에서 Cemita가 굴러가다
호지롤 바비큐 돼지고기 샌드위치
카이저 롤
스토티 케이크
잘게 썬 말롱게이 잎을 가진 필리핀 판데살

빵말이에는 많은 이름이 있는데, 특히 영국 영어의 지방 사투리에는 그렇다.다른 용어는 반죽을 어떻게 만들고 어떻게 요리하느냐에 따라 다른 빵 롤에 라벨을 붙이는 제빵사들로부터 유래되었다.시간이 지남에 따라, 대부분의 사람들은 옛 용어로 기술적으로 옳은지 아닌지에 관계없이 모든 유사한 제품을 지칭하기 위해 하나의 이름을 사용하게 되었다.

  • 아사도 롤 - 필리핀 빵 롤로 고소하고 달콤한 돼지고기 아사도 충전재
  • Bap – 직경 약 12~15cm(5~6인치)의 대형 소프트 롤.부드러움을 제공하기 위해 기름이나 버터와 같은 지방을 포함할 수 있다.지역에 따라 여러 모양으로 나타날 수 있습니다.스코틀랜드에서 전통적으로 만들어진 밥은 아일랜드식과는 달리 달지 않다.간결한 옥스퍼드 사전 제9판(1995년)은 밥이라는 단어가 16세기에서 유래했으며 그 기원은 알려지지 않았다고 말한다.
  • 배치(일반적으로 bap과 동일)– North Warwickshire, Nuneaton, Coventry, Chhershire 및 영국 Wirral에서 사용되는 용어
  • 바름 또는 바름 케이크 또는 밀가루 케이크 – 납작하고, 종종 밀가루를 뿌리고, 맛이 나고, 천연 효모를 사용하여 만든 작은 빵. 리버풀, 맨체스터, 사우스 랭커셔, 웨스트 랭커셔에서 자주 사용되는 용어입니다.
  • Belfast bap - 하얀 빵 롤과 어두운 윗부분.
  • 블라우 – 반죽이 많은 흰 빵 롤.아일랜드 워터포드에서 발견된 특산품입니다.
  • 브레드케이크 – 노스노팅엄셔의 요크셔 앤슬리에서 사용되는 용어
  • 아침식사 롤 - 보통 전통적인 프라이(튀긴 아일랜드 아침식사 음식) 요소로 채워진 빵 롤입니다.
  • 부블릭
  • 벌키롤 – 보통 약간 바삭하거나 바삭바삭하고 토핑이 없는 껍질이 있는 롤 타입.
  • 빵 – 주로 북잉글랜드와 캐나다에서 사용되는 빵 롤, 빵 배치 또는 빵 바름 케이크를 일컫는 용어입니다.
  • 버터 플레이크 롤 – 뉴잉글랜드에서 유래한 롤은 여러 층의 반죽을 세로로 향하게 하고 얇은 버터 층으로 분리한 롤입니다.머핀 컵에서 요리하면 그 층들은 윗부분에서 퍼진다.팬탠롤 또는 Yankee Buttermilk롤이라고도 합니다.
  • 체미타
  • Challah Roll – 유대인 Challah 빵 반죽이 롤 형태로 형성되었으며, 종종 매듭이나 소용돌이 모양으로 형성되었습니다.그것은 식료품점의 대부분의 코셔 구역에서 발견되며, 따라서 미국 전역의 유대인 가정에 의해 일반적으로 먹힌다.
  • 클로버 리프 롤 – 머핀 컵에 세 개의 작은 반죽 공으로 구성된 미국식 롤로, 프루프 가공되어 함께 구워집니다.
  • Cob – 둥근 롤, 딱딱하거나 딱딱하지 않을 수 있습니다.영국 미들랜즈에서 자주 사용되는 용어입니다.
  • 콩카 – 껍데기 모양으로[1] 유명한 멕시코 페이스트리
  • 저녁 식사 롤 더 작은 롤, 종종 껍질이 딱딱한 –.
  • 핑거 약 3배보다 넓– 소프트 롤.
  • 빵을 묶음을 프렌치 롤 – 일반적인 용어입니다.우유 또한 달콤한, 부드러운 롤은 반죽에 추가 되었다.
  • 프리터는 박제한 빵.[2]
  • Hoagie 롤 – 긴 빵 샌드위치용 빵 샌드위치 준비하는 데 사용하다.
  • Houska
  • 중앙에 보조개와 Huffkin-kentish 롤.
  • 경쾌한, 건조한 인테리어와 껍질이 딱딱한 겉모습을 가지이탈리아 롤 또는hoagie 롤, 긴 롤 또는 스테이크 롤 – 길고 좁은 롤.
  • 카이저 롤 – 껍질이 딱딱한 둥근 롤, 종종 양귀비 씨앗이나 참깨와 함께 얹어 그래서 사안들을 안쪽으로 정사각형의 한 모퉁이를 접고이다.
  • 는 합법적 소금과 캐러 웨이 씨의 혼합물로 채워져Kummelweck – kaiser 롤 또는 bulkie 롤.롤의 이 형식은 지역적 다양성 독일의 일부, 주로 리드미컬하고 북 뉴욕에서 발견된다.
  • Longuet – 카탈로니아 국가에서 유래한 상단에 홈이 있는 장방형 빵 롤
  • 맨쉐 – 다양한 변형이 있는 튜더 궁정에서 인기 있는 이스트 롤.
  • 모닝롤
  • 나체 – 리버풀에서 흔히 볼 수 있는 큰 손가락 롤과 유사한 길고 부드러운 흰색 또는 갈색 롤.
  • 양파 롤 – 양파를 [3]향미 또는 위에 올리거나 때로는 양귀비 씨앗을 얹습니다.
  • 오븐 바닥 – 평평하고 밀가루 같은 부드러운 롤. 랭커셔에서 자주 사용되는 용어
  • 판데살 - 필리핀의 주요 빵 롤
  • Pan de coco - 감미로운 코코넛 필링을 사용한 필리핀 스위트 롤(부카요)
  • 판 데 몬자 - 필리핀에서 온 빵 롤로 가운데에 특징적인 함몰이 있습니다.
  • 판 데 시오사 - 필리핀의 부드러운 풀파르트 빵
  • 파스텔 데 카미구인 - 커스터드 소를 넣은 필리핀산 부드러운 빵
  • 파커 하우스 롤 – 밀대로 반죽의 중심을 평평하게 하여 타원형이 되도록 한 다음 타원형을 반으로 접어서 만든 롤입니다.그것들은 우유로 만들어지고 일반적으로 꽤 버터가 많고 부드러우며 바삭바삭한 껍데기와 함께 약간 달콤합니다.
  • 파브 - 부드러운 인도 빵 롤/저녁 롤
  • 피나공
  • 피스토레
  • 푸톡 - 별빵이라고도 불린다.
  • Rögelchen - 두 조각의 반죽으로 만든 더블 롤 형태의 작은 페이스트리입니다.
  • 롤 또는 빵 롤
  • 샐리 런번 - 영국 배스의 스페셜리티.브리오슈와 같은 부드럽고 크고 달콤한 빵은 일반적으로 따뜻하게 버터 바른 상태로 제공됩니다.
  • 스커퍼 – 요크셔에서 전통적으로 구워지는 대략 삼각형 모양의 빵 롤
  • 슈페라우시
  • 스푸카델라
  • 스토티 케이크 – 두껍고 납작하며 둥근 빵.[4]스토티는 잉글랜드 [4]북동부에서 흔히 볼 수 있다.
  • 스위트 롤은 조식 롤이라고도 불리며, 다양한 달콤하고 효모가 들어간 조식 빵이나 디저트 음식을 가리킬 수 있습니다.
  • 타히니롤
  • 티케이크
  • 흑설탕, 레몬제스트, 계피로 덮인 소용돌이 모양의 빵

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Popik, Barry (January 16, 2008). "Texas, The Lone Star State: Conchas (Mexican shell-shaped pastries)". The Big Apple. Retrieved April 26, 2016.
  2. ^ CHALMERS, TORI. "Glasgow Food Delicacies You Might Not Have Heard Of". theculturetrip. The Culture Trip Ltd. Retrieved 20 July 2019.
  3. ^ Heberle, M.O. (2005). Polish Cooking. HPBooks. p. 24. ISBN 978-1-55788-477-0.
  4. ^ a b Ashwell, H.; Makin, D. (2014). Nourishing: Recipes and Reflections on Recovery. Nottingham Healthcare NHS Trust. p. 203. ISBN 978-0-904327-15-1.