스푸카델라

Spuccadella

스푸카델라는 길고 뾰족한 모양을 한 이탈리아계 미국인 빵 롤이다.[1][2] 그것은 이탈리아 샌드위치를 매사추세츠 주 이스트 보스톤에서 언급하는 스푸키 샌드위치를 준비하는데 사용된다.[1][2][3] 이 스푸키는 여전히 보스턴 지역의 일부 샌드위치 가게에서 구입할 수 있다.[4] 이탈리아어인 스푸카델라는 이탈리아어로 쓰여진 이탈리아어에는 존재하지 않지만, 끝이 둥근 '파니노'의 일종인 '스파카텔라'나 빵 굴림의 일종인 이탈리아어 공통어 '스파카텔라'에서 유래한 것으로 샌드위치 제조에 사용될 수 있다.[5]

참고 항목

참조

  1. ^ a b Smith, A.; Kraig, B. (2013). The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America. OUP USA. p. 351. ISBN 978-0-19-973496-2. Retrieved May 27, 2016.
  2. ^ a b "How to make meatballs". Stuff. January 23, 2012. Retrieved May 27, 2016.
  3. ^ Lain, L.; Lain, M. (2005). Boston for Families. Interlink Books. p. 54. ISBN 978-1-56656-586-8. Retrieved May 27, 2016. (필요한 경우)
  4. ^ DiSabatino, Drew (May 25, 2016). "15 Foods You Definitely Grew Up Eating If You're from New England". Bravo TV Official Site. Retrieved May 27, 2016.
  5. ^ "Spaccatella". Panificio Birolo. 2016. Retrieved June 13, 2016.