주그란스레지아

주그란스레지아
성숙한 호두나무
보존현황
최소 관심사(IUCN 3.1)[1]
과학적 분류
왕국:	플랜태
Clade:	기관지 식물
Clade:	혈관배양액
Clade:	유디코트
Clade:	로지드
주문:	파갈레스
패밀리:	주글란과
속:	주그란스
섹션:	주글란 종파주그란스
종류:	J. 레지아
이항명
주그란스레지아 l.
분포도
동의어[필요한 건]
듀클루시아나도데 J. 폴락스도데 J. 카마이니카(C. de Candolle) 도데 오리엔티스도데 J. regia subsp.팔락스(도드) Popov J. regia subsp.카마니카(C. de Candolle) 만스프. J. regia subsp.터코마니카 포포프 J. regia var.오리엔티스(도드) 키탐 J. regia var. sinensisC. 드 캉돌 J. sinensis(C. de Candolle) 도데

주그란스 레기아, 페르시아 호두, 영국 호두, 카르파티아 호두,^[2][1] 마데이라 호두, 특히 영국의 일반적인 호두는 발칸반도에서 히말라야 산맥과 중국 남서부까지 뻗은 지역에 자생하는 구세계 호두나무 종이다.그것은 유럽 전역에서 널리 재배되고 있다.

세계에서 소비되는 식용 호두를 생산하는 재배 품종의 기원이다.중국은 호두의 주요 상업 생산국이다.

묘사

주글란스 레기아는 낙엽성 대형 교목으로 높이가 25~35m(80~120피트)에 달하며, 줄기는 지름 2m(6피트)에 이르며, 일반적으로 짧은 줄기와 넓은 수관을 가지고 있다.

나무껍질은 매끄럽고, 젊을 때는 올리브-갈색이며, 오래된 가지는 은회색을 띠고 있으며, 거친 질감의 넓은 균열이 흩어져 있는 것이 특징이다.모든 호두와 마찬가지로 잔가지 속의 송곳니에는 공기 공간이 들어 있습니다; 이 송곳니 모양의 송곳니는 갈색빛을 띠고 있습니다.잎은 길이 25~40cm(10~16인치)의 홀수 핀 모양의 잎과 5~9장의 잎이 번갈아 배열되며, 1장의 말단 잎과 짝을 이룬다.가장 큰 잎은 꼭대기에 있는 3개로 길이 10-18cm(4-7인치)와 폭 6-8cm(2-3인치)이다.기본적인 잎쌍은 길이가 5~8cm(2-3인치)로 훨씬 작고 잎 가장자리가 전체이다.수꽃은 길이 5~10cm(2~4인치)의 축 처진 꽃차례이며, 암꽃은 2~5송이의 군집을 이루며 가을에 녹색 반달 모양의 껍질과 갈색 물결 모양의 견과류를 가진 열매로 익는다.껍데기를 포함한 모든 열매는 가을에 떨어집니다. 씨앗은 크고 껍질이 얇으며 풍부한 풍미와 함께 먹을 수 있습니다.

어원학

호두의 라틴어 이름은 누스 갈리카(nux Galica)^[3]로 아나톨리아의 갈라티아 지역은 나무의 자연 분포로 추정되는 서쪽 끝 고지대에 있다.

영어와 다른 게르만어에서 그 단어의 어원과 의미는 "walnut"를 참조하십시오.

"호두나무"는 이 나무를 다른 종의 저글란과 구별하지 못한다.다른 이름으로는 영국의 일반적인 호두, 남아프리카와^{[4] [5]}호주의 페르시아 호두, 북미와 영국,^[6] 뉴질랜드,^[7][5] 호주의 영어 호두 등이 있는데, 아마도 영국 선원들이 한때 ^[8]주글란스 레기아 견과류 유통에서 두드러졌기 때문일 것이다.대신에, 월터 폭스 알렌은 1912년 그의 논문 "이 가장 맛있는 ^[9]견과류를 심고, 재배하고, 수확하는 것에 대해 알아야 할 것: "미국에서, 그것은 보통 우리의 토종 종과 구별하기 위해 영국 호두라고 알려져 왔다."

중국어로, 식용되고 재배된 호두는 문자 그대로 "후 복숭아"라는 뜻의 桃á(중국어로 후타오)라고 불리며, 고대 중국인들은 이 나무가 중국의 북쪽과 북서쪽 지역의 후 야만인들과 동아시아로 유입되었다는 것을 암시한다.멕시코에서는 노갈 데 ^[10]카스티야라고 불리는데, 이는 멕시코인들이 이 나무를 카스티야에서 온 스페인 사람들과 멕시코로 들여온 것과 관련이 있다고 암시한다.

고대 영어 용어 wealhnutu는 후기 책 이름(Old English Vocabularies, Wright & Wulker)이기 때문에 앵글로색슨족이 로마인으로부터 호두나무를 물려받았다는 말은 이 이름에서 유래하지 않는다.옛 영어: walhnutu는 wealh(외국인)+hnutu(넛)입니다.옥스퍼드 영어사전에 따르면 이는 "로마의 땅 (가울과 이탈리아)의 견과류를 토착 헤이즐과 구별하여 의미한다"고 한다.

분포 및 서식

원서식지

주글란스 레기아의 기원과 다양성의 중심지 중 하나는 ^[11]이란이다.그러나, 다른 오래되고 널리 재배된 식물들과 마찬가지로, 원래의 분포를 재구성하고 과거의 자연 범위의 경계를 결정하는 것은 쉽지 않다.J. Regia의 초기 화석 꽃가루와 견과류에 대한 보고가 많고, 다양한 저자들이 도출한 결론은 다소 모순된다.이 자료들을 종합하면 J. regia가 여러 개의 리퓨지아에서 마지막 빙하에서 살아남았을 가능성이 있다는 것을 알 수 있다.데이터를 종합하면, 남부 유럽, 근동, 중국, 그리고 히말라야 ^[12]산맥이 가장 유력하다.

가장 큰 숲은 키르기스스탄에 있으며,^[13] 나무들은 해발 1,000-2,000미터(3,300-6,600피트)의 광범위한 숲에서 발견되며, 특히 잘랄아바드^{[citation needed]} 주의 아르슬란보브에서 발견됩니다.

전 세계 소개

기원전 4세기에 알렉산더 대왕은 이 페르시아 견과류(테오프라스토스의 ααα δα δα δα^[14] δα δα δα δα δα)를 마케도니아, 이란과 중앙아시아에서 가로 열매를 맺는 고대 그리스 조상 형태를 소개했습니다.그들은 열매를 맺는 나무와 교배하여 큰 열매를 ^{[clarification needed]}맺게 했다.이러한 측면 기수는 로마인에 의해 남유럽과 북아프리카에 퍼졌다.메디테리안 분지의 호두 개체군에서의 최근 관찰을 통해 이런 종류의 흥미로운 나무를 선택할 수 있었다.중세시대에는 실크로드 상인들이 터키 남부에서 횡행성을 띠는 특징을 다시 도입했다.중국의 J. regia gerasm은 약 2,000년 전 중앙아시아에서 도입된 것으로 생각되며, 일부 지역에서는 귀화하기도 한다.재배된 J. regia는 매우 이른 시기, 로마 시대 또는 그 이전에, 그리고 17세기에 영국 식민지 개척자들에 의해 서유럽과 북유럽에 소개되었다.견과류가 자라는 중요한 지역은 미국의 캘리포니아, 유럽의 프랑스, 세르비아, 그리스, 불가리아, 루마니아, 헝가리, 아시아의 중국, 멕시코의 바하 캘리포니아와 코아우일라, 그리고 라틴 아메리카의 칠레입니다.최근에는 뉴질랜드와 호주 ^[15]남동부 등 다른 지역으로 재배가 확산되고 있다.북반구에서는 위도 30°에서 50°, 남반구에서는 30°에서 40°까지 광범위하게 재배된다.그 양질의 과일은 신선한 것 또는 풍부한 향을 내는 기름 때문에 압착됩니다.많은 품종이 껍질이 얇은 큰 견과류를 위해 선택되었습니다.

생태학

밀림 경쟁에서는 키가 커지고 좁아지는 경향이 있다.그것은 빛을 필요로 하는 종으로 햇빛이 가득 차야 잘 자란다.

저글란스 레지아는 보통 호두 껍질 파리로 알려진 호두 껍질에 알을 낳는 Rhagoletis juglandis에 의해 감염됩니다.

낙엽과 껍질에는 천연 제초제 역할을 하는 화학 물질인 주글론이 함유되어 있기 때문에 호두나무 아래에서 다른 식물들은 종종 자라지 않는다.호두 잎을 먹는 말은 발굽 질환인 층염에 걸릴 수 있다.

재배

호두 생산(껍질) ~ 2019년
나라	(톤수)
중국	2.52
미국	0.59
이란	0.32
터키	0.23
멕시코	0.17
세계	4.50
출처 : 유엔[16] FAOSTAT에서 작성.

호두나무는 캘리포니아 중앙 계곡과 같이 햇빛이 가득하고 여름이 긴 비옥하고 깊은 토양에서 가장 잘 자랍니다.Juglans hindsii와 J. hindsii × J. regia는 J. regia의 ^[17]접목 스톡으로 자주 사용된다.성숙한 나무들은 높이와 폭이 15미터에 달하며 2.4미터 이상의 거대한 줄기를 발달시키며 200년 이상 살 수 있다.

품종

호두 재배품종:

해충

J. regia의 특정 품종은 호두껍질의 부드러움이나 두께가 다양하기 때문에 다른 품종보다 R. juglandis에 더 많이 감염될 수 있습니다. '유레카', 'Klondike', 'Payne', 'Franquett', 'Ehrhardt' 품종은 가장 ^[18]감염되기 쉬운 품종입니다.

생산.

2019년 세계 껍질 호두 생산량은 450만 톤으로 전체 수확량의 56%를 중국이 주도했다.2차 생산국은 미국과 이란이었다.

독성

알레르기

호두와 다른 나무 견과류는 일부 ^[19][20]개인에게 생명을 위협하는 IgE 매개 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 식품 알레르겐 공급원이다.

사용하다

익히지 않은 잉글리시 호두

100g당 영양가 (3.5온스)
에너지	654kcal (2,740kJ)
탄수화물	13.7 g
설탕	2.6
식이섬유	6.7 g
뚱뚱해요.	65.2 g
포화 상태	6.1 g
단일불포화	8.9g
다불포화 오메가-3 오메가-6	47.2 g 9.1 g 38.1g
단백질	15.2g
비타민	양 %DV†
티아민(B1)	30% 0.34mg
리보플라빈(B2)	13% 0.15mg
니아신(B3)	8% 1.13mg
판토텐산(B5)	11% 0.57mg
비타민 B6	42% 0.54mg
엽산(B9)	25% 98μg
콜린	8% 39.2mg
비타민 C	1% 1밀리그램
비타민 E	5% 0.7mg
비타민 K	3% 2.7μg
광물	양 %DV†
칼슘	10% 98밀리그램
구리	80% 1.6mg
철	22% 2.9mg
마그네슘	45% 158밀리그램
망간	162% 3.4mg
인	49% 346mg
칼륨	9% 441mg
셀레늄	7% 4.9μg
나트륨	0% 2밀리그램
아연	33% 3.1mg
기타 구성 요소	양
물.	4.1 g
USDA 데이터베이스 항목 링크
단위 μg = 마이크로그램 • mg = 밀리그램 IU = 국제 단위
†이 비율은 미국의 성인 권장 사항을 사용하여 대략적으로 어림잡습니다. 출처: USDA Food Data Central

영양

호두알은 수분 4%, 지방 65%, 단백질 15%, 탄수화물 14%입니다(표).654칼로리를 제공하는 100g의 기준량에서, 알맹이는 망간(162% DV), 인(49% DV), 마그네슘(45% DV), 아연(33% DV), 철분(22% DV), 비타민 B642% DV(30% DV)을 포함한 풍부한 함유량(일치, DV의 20% 이상)의 여러 식이 미네랄을 공급한다.ary 파이버(테이블)

터키의 J. regia의 다양한 품종에 대한 한 연구에서는 지방산 조성이 팔미트산 약 6%, 스테아린산 3%, 올레산 30%, 리놀렌산 50%, 리놀렌산 ^[21]9%를 포함하는 것으로 나타났다.

나무

호두 심재는 무겁고 단단하며 결이 트인 단단한 나무입니다.갓 자른 활목은 디종 머스타드 색상으로 며칠 동안 갈색으로 어두워질 수 있습니다.건조된 목재는 크림에서 황갈색에 이르는 풍부한 초콜릿 갈색에서 검은색이며, 특히 "컬리", "벌의 날개", "새의 눈" 그리고 "쥐꼬리"와 같은 특이한 형상을 특징으로 할 수 있습니다.내구성과 광택, 채토이언스로 고급 목공들에게 높이 평가받고 있으며 고급 바닥재, 기타, 가구, 베니어, 손잡이, 손잡이 및 총대에 사용됩니다.

기타 용도

아메리카 원주민 나바호 부족은 견과류의 선체를 갈색 ^[22]염료를 만드는 데 사용한 것으로 기록되었습니다.

문화

에게 해의 그리스 섬인 스코펠로스에서, 지역 전설은 호두나무를 심는 사람은 누구든 나무가 바다를 ^{[citation needed]}"보는" 즉시 죽을 것이라는 것을 암시한다.대부분의 심기는 들쥐(Murinae)가 한다.플랑드르에서는 "나무가 클 때쯤이면 플랜터는 틀림없이 죽었을 것"이라는 속담이 있다.이 속담들은 비교적 느린 성장률과 늦게 열매를 맺는 것을 말한다.

이탈리아 남부의 베네벤토는 고대 스트레고네리아의 고향이다.베네벤토의 마녀들은 이탈리아 전역에서 와서 베네벤토의 신성한 호두나무 아래에 모여 안식년을 보냈다고 알려져 있다.1526년, 파올로 그릴란디 판사는 베네벤토에서 오래된 호두나무가 ^[23]있던 곳에서 여신을 숭배하는 마녀들에 대해 썼다.이 전설은 살바토레 비간(Salvatore Vigan)의 1812년 발레 작품인 일 노체 디 베네벤토(Il Noce di Benvento)와 니콜로 파가니니(Nicolò Paganini)의 바이올린 작품인 프란츠 쉬베르 쉬스마이어(Franz Xaver Süssmayr)를 포함한 많은 문화 작품에 영감을 주었다.베네벤탄 리큐어 스트레가는 라벨에 마녀들이 춤을 추고 있는 유명한 호두나무를 묘사하고 있다.

「 」를 참조해 주세요.

• 호두나무 품종 분류

레퍼런스

외부 링크

• Juglans regia - 정보, 유전자 보존 단위 및 관련 자원.유럽 산림 유전자원 프로그램
• 파키스탄의 플로라: 주글란스 레지아