차씨유

차씨유(차씨유, 동백씨유, 티누트유라고도 함)는 식용 식물성 기름이다.그것은 동백나무 올레이페라의 씨앗에서 얻습니다.

동백 사산카는 차씨 기름의 ^[1]공급원으로도 제공되고 있다.

묘사

동백나무속은 상업적으로 중요한 여러 종을 포함하고 있습니다 - 동백나무 올레이페라는 주로 중국에서 식물성 ^[2]기름을 위해 재배됩니다.이 오일은 '카멜리아 오일', '티 씨 오일' 또는 '카멜리아 씨 오일'^[2]로 알려져 있습니다.2016년 현재 후난, 장시, 광시의 양쯔강 유역을 중심으로 한 400만 헥타르의 올레이페라 숲이 126만 톤의 ^[2]석유를 생산하고 있다.

야생 동백나무 올레이페라에는 기름이 47% 함유되어 있으며, 재배 품종에는 42~^[3]53%의 기름 함량이 있습니다.재배 품종별 오일 분석 결과 올레산~^[3]76~82%, 리놀산 5~11%, 팔미트산 7.5~10%, 스테아린산 1.5~3% 등 야생 올레페라와 비슷한 비율을 보였다.올리브 ^[2]오일과 비슷한 성분입니다.여러 품종에 대한 또 다른 분석에서는 82-84%의 불포화산과 68-77%의 올레산,^[4] 7-14%의 다불포화산이 발견되었습니다.

사용하다

252°C(486°F)^[5]의 높은 매연점을 가진 차씨 오일은 후난(湖南)성 등 일부 남부 지방, 특히 산악 지역에서 주요 식용유이며, 이는 중국 인구의 약 7분의 1에 해당한다.

이 기름은 또한 중국 전통의학에도 사용되어 왔다 - 여기서는^{[further explanation needed]} 콜레스테롤을 관리하고 면역 체계를 강화하기 위해뿐만 아니라 소화기 계통의 식이 보조제로 사용되어 왔다.그것은 또한 국소적으로 베이비 로션과 화상 ^[2]부상에 사용되었다.

차씨 오일은 일반적으로 카본 스틸 조리용 칼을 녹으로부터 보호하기 위해 사용된다.

주의사항

차 종자유를 약용으로 사용하는 종이껍질 잎에서 추출한 먹을 수 없는 에센셜 오일인 차나무 기름(멜랄루카 기름)으로 착각해서는 안 된다.

「 」를 참조해 주세요.

• 츠바키오일로 알려진 기름의 원료인 동백나무 자포니카.주로 식용유나 헤어스타일에 사용.
• 차를 만들기 위한 동백나무 시넨시스.

레퍼런스

원천

• Yang, Chunying; Liu, Xueming; Chen, Zhiyi; Lin, Yaosheng; Wang, Siyuan (2016), "Comparison of Oil Content and Fatty Acid Profile of Ten New Camellia oleifera Cultivars", J Lipids, 2016: 3982486, doi:10.1155/2016/3982486, PMC 4753050, PMID 26942012
• Ma, Jinlin; Ye, Hang; Rui, Yukui; Chen, Guochen (March 2010), "Fatty acid composition of Camellia oleifera oil", Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 6 (11): 9–12, doi:10.1007/s00003-010-0581-3, S2CID 24788762

외부 링크

• Ruter, John M (2002). "Nursery production of tea oil camellia under different light". In Janick, J; Whipkey, A (eds.). Trends in new crops and new uses. Alexandria, VA: American Society for Horticultural Science Press. pp. 222–24. OCLC 51677926.