카루카

Karuka
카루카
"Pandanus julianettii" fruit cluster
판다누스줄리아네티과실 군락
과학적 분류 edit
왕국: 플랜태
Clade: 기관지 식물
Clade: 혈관배양액
Clade: 외떡잎
주문: 판다날레스
패밀리: 판다나과
속: 판다누스
하위 속: 판다누스 서브그로포스티그마
섹션: 판다누스 종파카루카
종류:
줄리안티
이항명
판다누스줄리아네티
동의어
카루카 견과류(커넬)
Pandanus julianettii nuts.png
100g당 영양가
에너지2,259 ~ 2,929 kJ (540 ~700 kcal)
28~33.5g
설탕5 g
식이섬유9.2~25g
35.6~47g
포화 상태18 g
트랜스0
11.9~18g
트립토판102밀리그램
트레오닌435-482mg
이소류신503 ~ 555 mg
류신904~993mg
리신426~526mg
메티오닌272~279mg
시스틴204~234mg
페닐알라닌571~613mg
티로신408~438mg
발린.745-832mg
아르기닌1238~1329mg
히스티딘293~336mg
알라닌585~642mg
아스파라긴산1064-1197mg
글루탐산2285~2453mg
글리신638-701mg
프롤린530-613mg
세린545 ~ 584 mg
비타민양
%DV†
비타민 A2 아이유
비타민 C
8%
6.40mg
비타민 E
3%
0.46mg
광물양
%DV†
칼슘
51%
97~460mg
철
3223%
419밀리그램
인
169%
220~360mg
칼륨
6%
300.22mg
나트륨
5%
71.21mg
기타 구성 요소양
물.9%
콜레스테롤0
†이 비율은 미국의 성인 권장 사항을 사용하여 대략적으로 어림잡습니다.
출처:
카루카 코어(메소카르프)
100g당 영양가
식이섬유5.3 g
0.43g
8.5g
트레오닌289mg
이소류신281mg
류신485mg
리신196밀리그램
메티오닌170밀리그램
페닐알라닌315mg
티로신323mg
발린.340밀리그램
아르기닌255 mg
히스티딘162밀리그램
알라닌391밀리그램
아스파라긴산672mg
글루탐산748mg
글리신459밀리그램
프롤린196밀리그램
세린315mg
광물양
%DV†
칼슘
12%
120밀리그램
인
20%
140 밀리그램
기타 구성 요소양
콜레스테롤0
†이 비율은 미국의 성인 권장 사항을 사용하여 대략적으로 어림잡습니다.
출처:

카루카(판다누스 줄리아네티, 카루카 견과, 판다누스 견과라고도 불린다)는 판다나과의 나무의 한 종류로 [4]뉴기니의 중요한 지역 식량 작물이다.이 [2]견과류는 코코넛보다 영양가가 높고, 수확기를 [5][6]맞아 고지대의 마을 주민들이 전 가구를 나무 근처로 옮길 정도로 인기가 있습니다.

이름

'줄리아네티'라는 별명은 원형 [1]표본을 발견한 박물학자 아메데오 줄리아네티를 기리는 것이다.

Karuka는 Tok Pisin의 [7][8]차용어이다.때때로 이 나무는 '카루가'[9][10][11] 또는 '카루카 너트 판다누스'[12]라고 불린다.'카루카'라는 용어는 판다누스 줄리아네티와 P. 브로시모 둘 다에게 적용될 수 있지만, 브로시모는 보통 '야생 카루카'[5]라고 불립니다.P. dubius뿐만 아니라 두 종 모두 '판다누스 [5]견과류'라고 불릴 수 있다.P. 브로시모 외에도, '야생 카루카'는 또한 P. 안타레센시스,[12] P. iwen, P. 림바투스를 지칭할 수 있지만, 이 나무들의 견과류는 지역 [5]식단에서 훨씬 작은 부분입니다.여러 카루카 종이 논의되는 상황에서, P. julianettii는 때때로 '식물 카루카'[12]라고 불린다.P. julianettii, P. iwen, P. brossimos도 Karuka라는 이름의 하위 섹션에 있고, Karuka라는 [13]단형 섹션에 있습니다.

뉴기니에서는 [4]파푸아족마다 다른 이름으로 통한다.앙카브어로는 Xweeebo입니다.[4]바루야어로 [4]yase입니다.훌리어는 anga이고,[14] 두나어로도 [3][4][15]anga입니다.케와어로는 [3][4][11]아가어지만 어느 방언인지는 불분명하다.케와 판다누스어로는 루말라 아가이다.[11][16]칼람어는 표준어와 판다누스어 모두 alawaw이지만 kumi 또는 [17][18]snay라고도 [19]불립니다.그 식물은 위루어로 [3][4]아마라고 불린다.북극어로는 [3][4]마이신이라고 합니다.앙갈어로는 [3][4]앵크로,[10] 울라어로는 앵크로 통한다.임봉구어는 amo [4][3][16]입니다.

그 식물은 섬의 다른 절반에도 많은 이름을 가지고 있다.인도네시아어로는 판단 켈라파(lit.coconut pandan)와 켈라파 후탄(forest 코코넛)[20]으로 불리지만, 후자는 P. 브로시모와 P. iwen을 [21]지칭하기도 한다.대니 사람들은 그걸 [20][21]투케라고 불러요.라니족은 그것을 [20]워로모라고 부르지만, 이것은 단지 내에 있는 다른 종족일 수도 있다.

묘사

이 종은 원래 Ugolino Marteli에 의해 왕립식물원 컬렉션에 있는 몇 개의 드루프로부터 기술되었습니다, Kew[1] 그는 그것으로부터만 새로운 종으로 기술하는 것을 주저했지만, 특징이 너무 두드러져 그의 [1]기술을 발표했습니다.

이 나무는 암수(수컷 또는 암컷 [4]중 하나)이며,[3] 수컷은 암컷에 비해 드물다.높이는 10~30m(33~98ft)에 이르며, 지름이 30cm(12인치)인 회색[2] 줄기가 버팀목 [4]뿌리로 지탱됩니다.줄기는 흰 반점이 있으며, 일반적으로 잎자국이 [10]있는 고리뿐만 아니라 때때로 사마귀나 작은 손잡이가 있어 매끄럽습니다.트렁크 안은 간결하고 캠비움이 [10]부족하다.나무 꼭대기는 때때로 서너 개의 잎을 [3]내면서 가지를 치기도 한다.각 왕관은 보통 [3]한 계절에 한 번씩 견과류 클러스터를 생산합니다.생산은 국지성 [5]강우의 계절성에 영향을 받는다.

잎은 서로 반대되는 [3][4]쌍으로 줄기를 따라 나선형으로 올라갑니다.커다란 가죽 같은 잎은 길이가 3~4미터[3](9.8~13.1피트), 폭이 [4]8~12센티미터(3.1~4.7인치)이다.잎의 꼭대기는 감쇠하고 이중으로 접혀 있으며, 끝부분과[4] 가장자리와 [2]중간턱을 따라 가시 돋친 부분이 있다.잎은 윗부분은 짙은 녹색이고 [10]아랫부분은 칙칙한 청록색이다.

수목의 꽃차례는 12개의 긴 꽃차례를 가진 촘촘하게 갈라진 원추꽃차례로, 각각 많은 수술상 [4]지골을 포함하고 있다.각 지골에는 3mm 길이의 기둥 위에 최대 9개의 서브세실 [4]안테르가 있다.수꽃은 [3]흰색이며, 수꽃의 전체 길이는 [10]최대 2미터(6피트 7인치)입니다.

꽃가루의 두께는 [22]0.8 μm이다.에키나에(짧은 가시)[22] 사이의 장식이 세밀하다.궤양 구멍의 [22]지름은 3 μm이다.꽃가루 알갱이의 크기는 [22]평균 30×14.5μm입니다.

암나무에서 꽃차례는 단일 타원체 또는 난형 총상 꽃차례 또는 [4]결실 두상 꽃차례입니다.암꽃은 수분 [2]없이 열매를 맺을 수 있으며,[10] 전형적으로 재배되는 유일한 나무이다.나무는 새로운 과일이 자랄 [3]때 잎을 만드는 것을 멈춘다.싱카프는 천 개까지 조밀하게 채워진 단세포 카르펠을 가지고 있으며 나중에 드루프가 [4][3]된다.

쇄골 모양의 오각형 돌기는 길이가 최대 12cm에 달하며 [1]밑부분은 날카롭게 다듬어져 있지만 일반적으로 9×1.5cm이며 [4]연한 청록색이다.[10]각 클러스터에는 약 1000개의 [3]너트가 포함되어 있습니다.내과(內oc)는 뼈와 [4]얇고 길이가 5cm이고 가장자리가 [1]둥글며 폭이 약 1cm이다.씨앗을 가진 로큘은 길이가 [1]약 4cm이다.성숙한 머리(메소카르프)의 심은 벌집과 같은 외관을 가지고 있으며 스폰지[4] 모양과 분홍색입니다.[3]메조카프의 윗부분은 3cm 이상의 [1]섬유질이다.마르텔리는 완전한 싱크로프를 가지고 있지는 않았지만, 그는 과일 덩어리가 지름 [1]최소 30cm로 큰 것이 틀림없다는 것을 알고 있었다.과일 군락의 [3]지름은 보통 15에서 30cm이기 때문에 그가 옳았다.성숙한 머리와 줄기 무게는 최대 16kg이지만,[4][3] 평균 6kg입니다.

그것은 [1]필리핀에서 발견되는 P. utilissimus와 가장 흡사하다.사람들은 또한 P. 안타레센스, P. 브로시모스, P. 두비우스, P. 이와엔, P. 림바투스, P. 오도라티시마[5] 등의 견과류를 수확하여 먹는다.

품종

카루카의 [10]품종은 최대 45종으로 알맹이 [3]모양이 다릅니다.한 정착촌에 [10]있는 소수의 사람들만이 알고 있기 때문에 더 많은 사람들이 있을 것이다.'타부나'와 '헨가'는 가장 [2]중요한 것들 중 하나이다.'타부나'는 수율이 높고, 맛이 좋고, 누가 무엇을 먹을 수 있는지, 어떻게 [2]요리할 수 있는지에 대한 금기가 없기 때문에 인기가 있습니다.적어도 2개의 품종이 [3]날것으로 먹을 수 있다.

명명된 품종은 다음과 같습니다.[2][10]

  • 배럴
  • 보르트
  • 도브
  • 도비야엘
  • 도르
  • 에몽크
  • 가스루[17]
  • 골리아
  • 구루부
  • 하기다라
  • 하엘
  • 햅
  • 헝가
  • 호마갈이바
  • 호날
  • 혼드
  • 혼즈
  • 험부움
  • 카바
  • 카발리
  • 카가트
  • 카이
  • 캄비이프
  • 캣
  • 케발리
  • 콩고프
  • 코롬봄
  • 라크
  • 레바가
  • 마비프
  • 마부
  • 마에카
  • 마엘라
  • 매릉
  • 마불
  • 모르구움
  • 넨제이
  • 엔가우레
  • 놀로럼부
  • 오하이브
  • 옴보혼데이
  • 파두아
  • 빠리
  • 페벳
  • 펠리야
  • 필리혼고르
  • 포주크
  • 세이젤
  • 숀드
  • 슈윔
  • 타부나
  • 타보우
  • 태산
  • 타지
  • 텐욘
  • 티이트
  • 토이
  • 톨로
  • 툼팔리야
  • 토목
  • 텀비
  • 텀부
  • 자궁

파푸아 뉴기니는 언어적 다양성이 매우 높기 때문에 품종이 한 번 이상 다른 이름으로 등재될 가능성이 있다.

Benjamin Clemens Stone은 P. Julianettii와 P. brosimos가 많은 품종을 가진 단일 종이라고 가정하지만, 이 [7]점을 뒷받침하지는 않는다.하지만 사이먼 G. Haberle은 두 나무의 꽃가루는 빛 현미경 [22]검사로는 구별할 수 없다고 말한다.P. iwen은 또한 [13]종 복합체의 일부일 수 있다.

분배

줄리아네티의 모식표본은 영국 뉴기니[1] 바나파(현 파푸아 뉴기니 남부)에서 수집됐다.이 나무는 PNG와 파푸아 주 [4][3]모두에서 뉴기니에서 재배되거나 야생에서 발견된다.야생 나무는 후온 반도와 뉴기니 중앙의 [4][5]고원지대에서 발견된다.파푸아뉴기니에서 이 나무는 남부 고지, 서부 고지, 동부 고지, 엔가, 침부 주에서 가장 흔하게 자라며 이스트 세픽을 제외한 본토 모든 [12]주에서 발견된다.연평균 [4][5]강수량이 2-5m인 지역의 해발 1,300~3,300m 사이의 산지[7] 숲에서 자란다.건조한 [4][5]토양과 습한 토양 모두에서 자라지만, 좋은 토양 [3]비옥함을 선호합니다.나무들은 [5]헥타르당 5~10마리씩 떼지어 자란다.

생태학

카루카는 2월 경에 열매를 맺으며, [3]7월에는 2차 계절이 있다.보통 각 가지는 2년에 [3]한 번씩만 꽃을 피웁니다.자연 수분 증후군은 알려져 있지 않지만,[5] 꽃은 사람에 의해 수분될 수 있다.씨앗의 분산은 사람, 새, 그리고 다른 [5]동물들에 의해 이루어진다.마당 지방의 칼람족에 따르면, 로렌츠 모자이크 꼬리 쥐는 카루카 [19]씨앗을 퍼뜨리는 것을 돕는다.떨어진 싱카프는 숲에서 [2]약 3일 안에 완전히 분해될 것이다.

카루카의 곰팡이 해충에는 잎 반점, 확산 잎 반점, 검은 잎 곰팡이(렘보시아 판다니), 수티 곰팡이(Meliola outtingii), 씨앗 곰팡이(Macrophoma pandani)[3] 등이 있다.잎의 곰팡이는 [3]큰 피해를 주지 않는다.그 얼룩덜룩한 곰팡이는 [3]벌레풀에서 자라는 것 같다.검은 잎사귀 곰팡이는 일부 [3]품종에만 영향을 미친다.

Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum. carotovorum은 또한 잎에 세균의 부드러운 부패와 괴사를 일으킬 수 있지만, 관련 종인 Pandanus conoideus에게는 더 심각한 피해를 입힌다.[9]

긴뿔메뚜기는 심각한 [3]해충이다.Gracilis와 Segestidea montana는 나뭇잎을 먹고 때때로 [3]나무를 죽일 수 있습니다.재배자들은 곤충을 [3]막기 위해 나뭇잎과 풀을 왕관의 잎사귀 사이에 집어넣을 것이다.알려지지 않은 종의 검은 유충이 군집 안으로 파고 들어가 스폰지 모양의 핵을 먹으며, 이로 인해 견과류가 검게 변하고 나무에서 [3]전체가 떨어지게 됩니다.딱정벌레는 때때로 나무의 [3]기둥 뿌리를 공격한다.

주머니쥐들은 [3]또한 다람쥐 이빨쥐, 동부흰귀거대쥐, 로스차일드의 양털쥐, 그리고 거대한 [10]벌거벗은꼬리쥐와 같은 설치류들도 견과류를 먹습니다.재배자들은 해충을 [3][10]막기 위해 나무 줄기에 플랫폼이나 다른 장애물을 설치할 것이다.

수확한 견과류는 종종 쥐와 [3]바퀴벌레에게 시달린다.불 위의 연기가 자욱한 곳에 견과류를 걸어두는 것은 이것을 막을 수 있지만, 잠시 후 견과류의 맛은 영향을 [3]받는다.

인간에 의한 사용

뉴기니에서는 [4]카루카가 재배되어 약 31,000년 전 플레이스토세부터 [8]주요 식량원으로 사용되어 왔습니다.PNG에서는 약 200만 명(시골 인구의 거의 절반)이 카루카를 흔히 [12]먹는 지역에 살고 있다.뉴기니 고원에서는 수요가 높다.전체 가구(가끔 과일을[2] 먹이는 돼지를 포함)[5]는 수확기에 계곡에서 더 높은 고원으로 이동하며, 종종 몇 [6]주 동안 이동한다.가구당 평균 12~176그루의 나무를 [6]심을 것이다.

카루카의 무역은 소규모로 [5]상업이 아닙니다.지역 시장에서는 일반적으로 12개에서 50개의 과일을 [6]판매합니다.국가기관과 민간부문이 어느 정도 협력하면 카루카는 수출시장에 접근할 [12]수 있을 것이다.이 작물은 이 지역에서 대규모 지속 가능한 상업화 가능성이 중간 정도이지만 농업 [5]확대에 민감한 현지 환경에서는 주의가 필요하다.나무 주인의 식단은 또한 급속한 [5]상업화의 부정적인 영향을 받을 수 있다.

흰 알맹이인 배추는 날로 먹거나, 볶거나,[4] 훈제하거나,[3] 또는 묵으로 먹는다.즉시 먹지 않는 견과류는 일반적으로 [3]보관을 위해 햇볕에 말린다.카루카 알갱이는 달콤하고 코코넛 맛이 [4][10][20]나거나 고소하고 [21]호두와 비슷합니다.훈제 또는 조리된 카루카는 서까래에 보관하거나 현지 시장에서 [4]판매합니다.조리되지 않은 클러스터는 또한 물에 잠긴 [4][3][2]흙에 몇 달 동안 묻혀있을 수 있으며, 이는 아마도 그것을 [10]발효시킬 수 있다.그것은 지역의 주식으로 단백질 [4]함량이 높은 몇 안 되는 식물 중 하나입니다.여러 과일 군집의 스폰지 모양의 핵은 견과류를 제거한 [4][3]후에 조리하여 먹을 수도 있습니다.

견과류에서 추출한 오일

지방 함량이 높다는 것은 견과류를 식용 노란색 [20]기름으로 가공할 수 있다는 것을 의미합니다.Karuka는 올레산 52.39%, 팔미트산 44.90%, 스테아린산 0.[21]19%를 함유하고 있다.오일은 비타민 E(α-토코페롤 5.03mg/100g)[20]의 좋은 공급원입니다.오일 색상은 2.75µg/[20]g의 농도로 카로티노이드에서 추출된다.기름의 항산화 활성은 상당히 낮고, 불포화 [20]지방보다 포화 지방 함량이 높습니다.

일부 주관적인 보고에 따르면 카루카 시즌 이후 어린이들이 더 건강하지만 열대성 궤양과 돼지-벨(Clostridium perfringens에 [2]의해 발생) 발생률도 증가할 수 있다.하지만 연관성이 있다면, 그 연관성은 불분명하다.

트렁크와 버트리스 루트는 [4]건축에 사용됩니다.나무껍질 시트는 집 [10]벽에 사용된다.나뭇잎은 덤불[4] 대피소와 [10]우경에 사용된다.이 나뭇잎들은 식민지 접촉 [23]이전 파푸아 뉴기니에서 주거용으로 선호되던 건축 자재였다.수컷 꽃차례에 달린 질긴 하얀 주걱 잎은 울라족에 [10]의해 진주껍질을 싸는 데 사용됩니다.

카루카는 성숙한 가지를 잘라 옮겨 심는 것(식물 번식)[3]으로 재배할 수 있다.흡인기도 [3]이식할 수 있습니다. 어리버리들Nurseries는 또한 씨앗을 직접 [3]심습니다.새로운 견과류는 나무가 적어도 대여섯 살이면 자라서 50년까지 [3][2]계속 생산할 수 있다.트리는 장시간 동안 3°C, 단기간 [15]동안 0°C까지 온도를 견딜 수 있습니다.USDA의 경도는 10~12로 영국 시스템의 [24]존 10에 강합니다.

핑기립 근처의 카린트 위쪽에는 카루카가 정원 [3]부지 사이의 경계선으로 심어져 있다.

인컬쳐

PNG의 센트럴 주 프리미어 럭비 리그에서는 고일랄라 지구의 팀을 [25]카루카스라고 부른다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b c d e f g h i j k l Martelli, Ugolino (December 1907). Martelli, Ugolino (ed.). "Pandanus Nuove Specie Descritte Manipolo II". Webbia, Raccolta di Scritti Botanici (in Italian). 2: 433. doi:10.1080/00837792.1907.10803460. hdl:2027/mdp.39015038487925. ISSN 2169-4060. OCLC 899525984.
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