아가리쿠스 캠페스트리스

Agaricus campestris
아가리쿠스 캠페스트리스
Agaricus campestris.jpg
과학적 분류 edit
왕국: 곰팡이
중분류: 담자균류
클래스: 한천균류
주문: 아가리아목
패밀리: 아가리카과
속: 아가릭스속
종류:
A. 캠프스트리스
이항명
아가리쿠스 캠페스트리스
L. (1753)
아가리쿠스 캠페스트리스
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히메늄의 아가미
캡이 볼록하거나 평평함
히메늄은 무료입니다.
스티프는 반지를 가지고 있다.
포자무늬는 갈색이다.
생태는 부생양적이다
편집성: 선택 가능

아가리쿠스 캠페스트리스는 재배버섯 아가리쿠스 비스포루스와 밀접한 관계가 있는 널리 먹는 주름버섯이다.그것은 보통 들버섯 또는 북미에서는 초원버섯으로 알려져 있다.

분류법

이 종은 원래 1753년 칼 린네에 의해 아가리쿠스 캄페스트리스로 [1]명명되었다.그것은 1872년 루시엔 퀼레트에 의해 Psalliota속으로 지정되었다.몇 년 동안 일부 변종들이 분리되었고, 그 중 몇 가지는 현재 종의 지위를 가지고 있다. 예를 들어 아가리쿠스 버나디 퀼(1878), 아가리쿠스 비스포루스(J.E. 랭) 임바흐(1946), 아가리쿠스 비토퀴스(Qel) 등이다.Sacc. (1887년), Agaricus capellianus Hlavacek (1987년), Agaricus silvicola (Vittad).펙(1872년).어떤 것들은 너무 비슷해서 품종 지위가 보장되지도 않았고, 다른 것들은 그것을 유지하고 있다.Agaricus campestris var. equestris (F.H.Moller) 필라트(1951)는 여전히 유효하다.A. campestris var.isabelinus (F.H.Moller) 필라트(1951년)와 A. campestris var. radicatus도 여전히 유효할 수 있다.

라틴어 특유의 별명 campestris는 "들판의"를 의미한다.버섯의 통칭은 '모자버섯',[2] '분홍색 바닥', '밭버섯' 등이다.

제한된 수의 속 구성원의 리보솜 DNA 분석 결과, A. campestris는 속 초기 분파이며 A. cupreobrunneus의 [3]자매 분류군인 것으로 나타났다.

묘사

캡은 흰색이며, 비늘이 미세할 수 있으며,직경 [4]3~12cm(1+1⁄8~4+3⁄4인치)로, 성숙함에 따라 평평해지기 전에 먼저 반구형이다.아가미는 처음에는 분홍색, 그 다음에는 적갈색, 그리고 마지막으로 포자무늬처럼 짙은 갈색입니다.이 송곳니는 높이 3~10cm(1+1⁄8~3+7⁄[4]8인치), 폭 1~2cm, 주로 흰색이며 얇은 [5]고리가 하나 있다.맛이 순해요.흰 살은 독성이 있는 아가리쿠스 크산토데르무스와 유사한 종의 노란색과 대조적으로 칙칙한 적갈색에 멍이 든다.두꺼운 벽의 짙은 갈색 타원형[4] 포자는 5.5~8 μm x 4~5 μm이다.제일모시스티디아는 없습니다.[6]

동종

몇몇 종은 아가리쿠스 캄페스트리스와 혼동될 수 있다.가장 위험한 혼란은 병적으로 독성이 강한 Amanita [7]virosa나 치명적인 Amanita hygroscopica 또는 '핑크-guld destring angel'[8]과 같은 것일 수 있습니다.덜 심각하지만 더 흔한 혼란은 많은 사람들에게 위장 문제를 일으키는 A. xanthodermus[7]("노란색 염색제")와 혼동된다.미국에서는 독성이 있는 아가리쿠스 캘리포니아나[4] 아가리쿠스 혼덴시스와 혼동될 수 있다.말버섯인 아가리쿠스 아르벤시스는 또 다른 비슷한 버섯으로 훌륭한 식용 버섯이다.잔디밭이나 풀이 무성한 곳에서 자라는 흰 클리토사이브는 먹기에 위험할 수 있다.

분포 및 서식

아가리쿠스 캠페스트리스는 전 세계적으로 늦여름부터 비가 온 후 들판과 풀밭에서 발견된다.그것은 교외의 잔디밭에서 흔히 볼 수 있다.작은 그룹으로, 요정 링에,[9] 또는 독방에 나타나는 것.말이 끄는 차량의 종말과 그에 따른 목초지의 말 수의 감소로 인해, 몇 년이 지난 오래된 "화이트아웃"은 드문 [10]일이 되고 있다.이 종은 삼림지대에서 거의 발견되지 않는다.

이 버섯은 아시아, 유럽, 북아프리카, 호주,[11] 뉴질랜드,[12][13] 그리고 북미에서 보고되었다.

편집성

이 버섯은 식용과 선택이 [4][14]가능하지만, 빨리 익고 유통기간이 [15]짧기 때문에 상업적으로 재배되지 않습니다.초원 버섯의 요리 용도는 소테 또는 튀긴 것, 소스에 찍어 먹는 것, 심지어 생으로 썰어서 샐러드에 넣는 것을 포함한다.맛과 질감에서 이 버섯은 서양의 [7]대부분의 식료품점에서 구할 수 있는 하얀 버튼 버섯과 비슷합니다.위에서 언급한 유사한 종들 중에서 치명적인 독성을 파괴하는 천사(아마니타 비로사)를 이 종으로 오인한 사람들에 의해 섭취된 사례가 있다.잔디밭에서 채취한 표본의 식용성은 살충제나 다른 [citation needed]화학물질에 오염될 수 있기 때문에 불확실하다.

그것은 (현미경적으로는 제외) 식용종인 아가리쿠스 앤드류이와 A. 솔리디피스와 [16][17]거의 같다.

기타 용도

곰팡이 균사 필라멘트를 이용한 궤양과 침상 종양의 치료를 위한 곰팡이 드레싱에 대한 연구가 [citation needed]진행 중이다.과거에, [18]A. campestris 조각은 스코틀랜드의 일부 지역에서 메스와 화상에 적용되었다.

생물 활성 특성

A. campestris의 물 추출물은 인슐린의 분비를 증가시키고 체외 포도당 대사에 인슐린과 유사한 영향을 미치는 것으로 나타났으나 메커니즘은 [19]이해되지 않았다.

「 」를 참조해 주세요.

갤러리

  • Free hymenium (spore producing tissue layer) (also referred to as gills) of Field Mushroom

    들버섯 유리 히메늄(포자 생성 조직층)(일명 아가미)

레퍼런스

  1. ^ Linnaeus C. (1753). Species Plantarum (in Latin). Vol. 2. Stockholm: Lars Salvius. p. 1173.
  2. ^ Roody WC (2003). Mushrooms of West Virginia and the Central Appalachians. Lexington, Kentucky: University Press of Kentucky. p. 48. ISBN 978-0-8131-9039-6.
  3. ^ Geml J, Geiser DM, Royse DJ (2004). "Molecular evolution of Agaricus species based on ITS and LSU rDNA sequences". Mycological Progress. 3 (2): 157–76. doi:10.1007/s11557-006-0086-8. S2CID 40265528.
  4. ^ a b c d e Davis, R. Michael; Sommer, Robert; Menge, John A. (2012). Field Guide to Mushrooms of Western North America. Berkeley: University of California Press. pp. 224–225. ISBN 978-0-520-95360-4. OCLC 797915861.
  5. ^ Nilsson S, Persson O (1977). Fungi of Northern Europe 2: Gill-Fungi. Penguin, New York. ISBN 978-0-14-063006-0.
  6. ^ Miller HR, Miller OK Jr (2006). North American Mushrooms: A Field Guide to Edible and Inedible Fungi. Guilford, Connecticut: Falcon Guides. p. 283. ISBN 978-0-7627-3109-1.
  7. ^ a b c Meuninck, Jim (2017). Foraging Mushrooms Oregon: Finding, Identifying, and Preparing Edible Wild Mushrooms. Falcon Guides. p. 107. ISBN 978-1-4930-2669-2.
  8. ^ http://www.amanitaceae.org/? Amanita+hygroscopica
  9. ^ Fox RTV (2006). "Fungal foes in your garden: fairy ring mushrooms". Mycologist. 20 (1): 36–37. doi:10.1016/j.mycol.2005.11.013.
  10. ^ Mabey R. (1972). Food For Free, A Guide to the Edible Wild Plants of Britain. Fontana/Collins.
  11. ^ J. H. Maiden (1889). The useful native plants of Australia : Including Tasmania. Turner and Henderson, Sydney.
  12. ^ Roberts P, Evans S (2011). The Book of Fungi. Chicago, Illinois: University of Chicago Press. p. 35. ISBN 978-0-226-72117-0.
  13. ^ Alonso-Aguilar LE, Montoya A, Kong A, Estrada-Torres A, Garibay-Orijel R (2014). "The cultural significance of wild mushrooms in San Mateo Huexoyucan, Tlaxcala, Mexico". Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 10: 27. doi:10.1186/1746-4269-10-27. PMC 3996006. PMID 24597704. open access
  14. ^ Miller Jr., Orson K.; Miller, Hope H. (2006). North American Mushrooms: A Field Guide to Edible and Inedible Fungi. Guilford, CN: FalconGuide. p. 283. ISBN 978-0-7627-3109-1.
  15. ^ Grigson J. (1975). The Mushroom Feast. London, UK: Penguin. ISBN 978-0-14-046273-9.
  16. ^ Phillips, Roger (2010). Mushrooms and Other Fungi of North America. Buffalo, NY: Firefly Books. p. 219. ISBN 978-1-55407-651-2.
  17. ^ Murrill, William (1922). "Dark-Spored Agarics". Mycologia. New York Botanical Garden. 14: 203.
  18. ^ Harding P. (2008). Mushroom Miscellany. Collins. ISBN 978-0-00-728464-1.
  19. ^ Gray AM, Flatt PR (1998). "Insulin-releasing and insulin-like activity of Agaricus campestris (mushroom)". The Journal of Endocrinology. 157 (2): 259–66. CiteSeerX 10.1.1.490.7952. doi:10.1677/joe.0.1570259. PMID 9659289.

외부 링크

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