파트라발리

파트라발리, 파트탈, 비스타라쿠, 비스타나 칼리는 넓은 마른 잎으로 만든 인도의 식판 또는 식초다. 그것은 주로 살 잎으로 만들어진다. 그것은 또한 반얀 나무 잎으로 만들어졌다. 그것은 6-8개의 살 잎을 작은 나무 막대기로 꿰매서 원형 모양으로 만든다.^[1] 그것은 전통적인 식사나 축제, 사찰에서 인기가 있다.^[2] 여가 시간에 집에서 여성들이 짜는 일을 하는 인도의 시골집 산업이다.

역사

고대에는 인디언들이 순결을 위해 광범위하게 사용하였다. 손님 식사나 축하 행사인 사찰 프라사담에 음식을 바치는 것이 풍속이었다.

접시

파트라발리는 살나무, 사료, 팔라나무, 잭과일 등 야생으로 자란 식물들로 만들어진다.

지역

The plates are popular in villages in arid region in Nepal and India like parts of Dharan, Damak,kathmandu, Nepaljung,Gujarat, Andhra Pradesh, Uttarakhand, Uttar Pradesh, Maharashtra, Jharkhand, Odisha, Chhattisgarh, madhya pradesh, West Bengal, Karnataka, Telangana, Tamil Nadu etc.^[3] 숲의 불꽃 Butea monosperma=텔루구의 Modhuga는 많은 잎을 짜서 제공하거나 단독으로 (바나나나 잎의 경우에만) 한 끼를 대접할 수 있는 잎을 제공한다.^[4]

커스

옛날에는 한 세기 전까지만 해도 사위가 될 사람이 파트라발리 접시와 그릇을 만드는 솜씨(달이나 찌개 같은 액체를 더 많이 내놓는 것 때문에)를 시험한 뒤 곧 장인이 될 사람이 합격 판정을 받았다.^{[citation needed]}

인도 밖

네팔에서 Pattal은 Tapara/Tapari라고 불린다. 네팔 힌두교도들은 그것을 종교 의식, 잔치, 결혼 의식, 출생 및 장례 의식에서 광범위하고 강제적으로 사용한다. 또한 길거리 음식 문화에서 금속 플라스틱 판의 인기 있는 대용품으로 사용된다.

Pattal은 가장 친환경적이고 일회용 음식 제공 시스템 중 하나이다. 독일과 같은 많은 다른 나라들은 그것의 혜택을 깨닫고 있으며 몇몇 회사들은 상업적으로 패탈을 만들기 시작했다.^[5] 하지만 인도에서는 모든 종합 매장에서 팻탈을 볼 수 있다.

현대

그 판은 더 좋은 형태를 위해 은박지 덮개와 테두리를 가진 기계에 의해 만들어진다. 그리고 전통적인 파트라발리는 환경 친화적인 자연과 생분해성 때문에 다시 돌아왔다.

혜택들

1. 그것은 가장 친환경적이고 일회용 음식 제공 시스템 중 하나이다. 그것은 금속/도자기와 달리 빠르게 분해된다.
2. 바나나 잎에 들어 있는 산화방지제(폴리페놀)는 질병 퇴치에 도움이 되는 것으로 보고되고 있다.^[6]
3. 냄새도 좋고 방향제 포장지로만 쓰인다.

참고 항목

• 바나나잎

참조

Vistarakulu.com