그와라마리

Gwaramari

그와라마리는 말 그대로 둥근 빵이라는 뜻의 뉴아 요리로, 둥근 빵이라는 뜻의 과라, 전통 빵이라는 뜻의 마리다.[1]이 음식은 카트만두 지역에서 인기가 있다.이것은 보통 밀크티와 함께 아침식사로 먹는다.[2][3]

그와라마리는 밀가루에 베이킹파우더, 생강, 마늘, 쿠민, 고수, 소금과 후추를 섞어 준비한다.그 혼합물은 두꺼운 반죽을 형성하는 물로 저어진다.풀은 하룻밤 동안 남는다.다음날, 그 반죽은 깊은 끓는 기름에 덩어리로 튀겨져 겉은 노릇노릇해지고 바삭바삭해질 때까지 구워진다.[4][5]

참조

  1. ^ "Newari Gwaramari". nepaliaustralian. 2016-02-22. Archived from the original on 2021-04-24. Retrieved 2021-04-24.
  2. ^ Photographer, Sinjin Delmore, Staff. "Gwaramari: better than donut holes in every way". The Standard. Archived from the original on 2021-04-24. Retrieved 2021-04-24.
  3. ^ "12 Authentic Nepali Food Items Really Refreshing and Nutritious Food". HimalayanCrest. 2018-06-01. Archived from the original on 2021-04-24. Retrieved 2021-04-24.
  4. ^ Culinary, Newa (2020-08-27). "Nepali Bread (Gwaramari) - Chef Suraj Pradhan". Newa Culinary. Archived from the original on 2021-04-24. Retrieved 2021-04-24.
  5. ^ Rock, G. (2020). Mouthwatering Nepal Recipes: A Complete Cookbook of Middle-Eastern Dishes!.


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