레드 바나나

Red banana
이 기사는 무사과의 바나나 품종에 관한 것이다. 레드 아비시니안 바나나는 엔세테 심실세척을 참조한다.
'피상라자 우당'은 여기서 방향을 바꾼다. 피상 라자 세레에 대한 내용은 라툰단 바나나를 참조하십시오.
무사아쿠미나타 '붉은 다까'
Red banana in Tanzania 0196 Nevit.jpg
탄자니아에서 온 빨간 바나나 식물이 과일과 꽃가루를 보여준다.
종무사아쿠미나타
컬티바르 군AAA 그룹
컬티바'붉은 다까'
기원동남아
과테말라 시장 빨간 바나나
빨간색 바나나 세로 및 단면

붉은 바나나는 붉은색 피부를 가진 바나나 품종이다. 어떤 것들은 보통 카벤디쉬 바나나보다 작고 배관적이기도 하고, 다른 것들은 훨씬 더 크다. 익었을 때, 날빨간 바나나는 밝은 분홍색에 크림 같은 살을 가지고 있다. 그것들은 또한 노란 카벤디쉬 품종보다 더 부드럽고 달콤하다. 어떤 품종은 약간의 산딸기 맛을 가지고 있고 또 어떤 것은 흙빛을 띠고 있다. 많은 빨간 바나나는 동아프리카, 아시아, 남미, 아랍에미리트에서 생산자들에 의해 수출된다. 그것들은 중미에서[1][2] 진딧물 주스의 한 형태로서 애용되고 있으며, 인도에서는 다산을 촉진하기 위해 애용되고 있지만 전 세계적으로 판매되고 있다.

분류학 및 명명법

붉은 바나나는 야생 바나나 무사 아큐미나타의 3종류로, AAA 그룹에 속한다.[3]

공식 명칭은 무사 아큐미나타(AA 그룹) '레드 다카'[4][5]이다.

동의어에는 다음이 포함된다.

  • 무사 아큐미나타 콜라(AA 그룹) cv. '빨간색'
  • 무사 사피엔툼 L. F. 루브라 바일
  • 무사사피엔툼 L. var. 루브라 (펌) 베이커
  • 무사루브라 벽, 전 쿠르즈
  • 타밀나두의 빨간 바나나
    무사 × 파라디시오카L. ssp. 사피엔텀(L.) 쿤체 바. 루브라
  • 무사 아큐미나타 콜라(AA 그룹) cv. '쿠반 레드'
  • 무사 아쿠미나타 콜라(카벤디시 그룹) cv. '쿠반 레드'
  • 무사아쿠미나타콜라(AA그룹) cv. '빨간 자메이카'
  • 무사아쿠미나타콜라(AA그룹) cv. '자메이카 레드'
  • 무사 아큐미나타 콜라(AA 그룹) cv. '스페인어 레드'

영어로 Red Dacca(호주), Red 바나나, Red 바나나, 'Red' 바나나(미국), Claret 바나나, Cavendish 바나나 'Cuban Red', 자메이카 레드 바나나, Red Cavendish 바나나로 알려져 있다.

설명

잘 익은 빨간 바나나 한 다발.

빨간 바나나는 익었을 때 깊은 빨강이나 마룬 껍질이 있어야 하며, 잘 익지 않고 약간 부드러워졌을 때 먹는 것이 가장 좋다. 이 품종은 노란 바나나보다 베타 카로틴과 비타민 C를 더 많이 함유하고 있다. 칼륨과 철분도 함유하고 있다. 과일이 빨갛게 될수록 카로틴이 많아지고 비타민C 수치가 높아진다.[6] 노란 바나나와 마찬가지로 빨간 바나나는 실온에서 며칠 안에 익을 것이며 냉장 보관에서 바깥에 보관하는 것이 가장 좋다.

가장 흔한 바나나인 카벤디쉬 바나나와 비교하면 크기가 작고 껍질이 약간 두껍고 단맛이 나지만 노란색 바나나보다 유통기한이 길다. 그것들은 노란색 바나나보다 파운드당 가격이 약 50% 더 비싼 경향이 있는데, 단지 그것들의 공급량이 훨씬 적기 때문이다.

사용하다

빨간 바나나는 먹기 전에 과일을 벗겨서 노란 바나나와 같은 방법으로 먹는다. 날것으로 자주 먹거나 통째로 먹거나 잘게 썰어 디저트나 과일 샐러드에 곁들여 먹기도 하지만 구워서 튀기고 구울 수도 있다. 빨간 바나나는 가게에서 흔히 말려서 팔기도 한다.

빨간 바나나는 노란 바나나 품종보다 베타 카로틴과 비타민 C가 더 많다.[citation needed] 모든 바나나는 자당, 과당, 포도당의 세 가지 당분의 자연적인 원천을 포함한다.

토론토(1870년대와 1880년대)에 시장에 처음 등장한 바나나는 붉은 바나나였다.[7] 붉은 바나나는 미국의 전문 시장과 대형 슈퍼마켓에서 일년 내내 구입할 수 있다.

질병.

참고 항목

참조

  1. ^ "Red Banana: the Curious and Colourful Superfood". www.finedininglovers.com.
  2. ^ "Bananas: Red Bananas Description and Facts". www.foodreference.com.
  3. ^ Michel H. Porcher; Prof. Snow Barlow (2002-07-19). "Sorting Musa names". The University of Melbourne. Retrieved 11 January 2011.
  4. ^ T.K., Lim (10 February 2012). Edible Medicinal And Non Medicinal Plants: Volume 3, Fruits. Springer Science & Business Media, 2012. ISBN 9789400725331. Retrieved 12 January 2020.
  5. ^ "Banana Varieties". Growables. Retrieved 12 January 2020.
  6. ^ "Red Bananas Fruit Profile". Chiquita Bananas.
  7. ^ 존 V 매카리 (1953년) Cabbagetown 스토어(토론토: 라이어슨 프레스) 페이지 19.
  8. ^ "ENCANTO FARMS". webebananas.com.

외부 링크