엘리자베스 여왕 케이크

Queen Elizabeth cake

엘리자베스 여왕 케이크는 전형적인 케이크 재료와 잘게 썬 코코넛 아이싱을 곁들여 만든 디저트 케이크다.엘리자베스 여왕 케이크는 엘리자베스 2세의 이름을 따서 지어졌다.1953년 엘리자베스 2세의 대관식을 위해 시작되었을지도 모르며, 1937년 조지 6세 국왕과 엘리자베스 여왕의 대관식을 위해 발명되었다는 또 다른 설명도 있다.

개요

엘리자베스 여왕 케이크는 설탕, 밀가루, 대추, 달걀, 버터를 넣어 만든 디저트 케이크로, 그 위에 채 썬 코코넛을 듬뿍 넣은 설탕이 든 아이싱이 얹혀 있다.[1][2][3]이 케이크의 이름은 엘리자베스 2세의 이름을 따서 지어졌다.[1][4]이것은 캐나다에서 인기 있는 케이크야.[1]코코넛 토핑은 굽거나 구워서 준비한다.[3]아이싱은 캐러멜 베이스를 사용하여 준비된다.[5]사용된 날짜는 잘라서 케이크에 진한 색을 입힌다.[6]잘게 썬 호두나 다른 종류의 견과류가 때때로 케이크 위에 사용된다.[3][7][8]엘리자베스 여왕 케이크는 다른 케이크에 비해 지방이 적고,[4] 촉촉한 일관성이 있다.[2]그것은 때때로 차와 함께 제공된다.[9]이 케이크는 농부 시장이나 베이크 세일에서 흔히 볼 수 있다.[4]그것은 때때로 캐나다의 패스트리 가게에서 공급된다.[10]

역사

Malta-Queen-Elizabeth-II-Coronation-Stamp-1953

엘리자베스 여왕 케이크의 유래에 대한 설명은 1953년 엘리자베스 2세의 대관식을 위해 준비되었다는 것이다.[4]이 기간 동안 영국에는 여전히 식량 배급이 존재했고, 재료가 거의 없는 케이크가 차례대로 놓여 있었다.[4]또 다른 설명은 이 케이크가 1937년 조지 6세와 엘리자베스 여왕의 대관식을 위해 발명되었다는 것이다.[4]

엘리자베스 여왕 케이크의 레시피는 1953년 엘리자베스 2세의 대관식을 기념하여 대관식 요리책에 의해 출판되었다.[7]

참고 항목

참조

  1. ^ a b c Castella, K. (2012). A World of Cake. Storey Publishing. p. pt463. ISBN 978-1-60342-446-2.
  2. ^ a b DeMontis, Rita (March 27, 2014). "Be square at sweet bakery". Toronto Sun. Retrieved February 6, 2016.
  3. ^ a b c Pepin, S. (2007). La Belle Aurore. Lulu Press. p. 52. ISBN 978-1-4357-0306-3.
  4. ^ a b c d e f Treble, Patricia (June 2, 2012). "Making a Queen Elizabeth cake (well, on the sixth attempt)". Maclean's. Retrieved February 6, 2016.
  5. ^ Chesterman, Lesley (May 21, 2014). "Chesterman's Fine Dining: La Grenouille". Montreal Gazette. Retrieved February 6, 2016.
  6. ^ twissis (January 8, 2007). "Queen Elizabeth Cake Recipe". Food.com. Retrieved February 6, 2016.
  7. ^ a b "Try dates in rich retro recipes like oat cake with broiled coconut topping". Toronto Sun. August 21, 2012. Archived from the original on 2014-11-11. Retrieved February 6, 2016.
  8. ^ Tartan, B. (2000). North Carolina and Old Salem Cookery. Chapel Hill Books. Raleigh, North Carolina: University of North Carolina Press. pp. 266–267. ISBN 978-0-8078-6707-5. Retrieved February 6, 2016.
  9. ^ Katz, CJ (September 16, 2014). "Taste Regina: Monthly tea is all about tradition". Leader Post. Retrieved February 6, 2016.
  10. ^ Johnston, David (May 28, 2011). "Summer Hops: Picking squash at Centre d'interprétation de la courge". Montreal Gazette. Retrieved February 6, 2016.[영구적 데드링크]

외부 링크