초콜릿 비스킷 푸딩

Chocolate biscuit pudding
초콜릿 비스킷 푸딩
유형푸딩
원산지스리랑카
서빙온도춥다
주성분마리 비스킷, 초콜릿 푸딩 또는 아이싱

흔히 CBP로 약칭되는 초콜릿 비스킷 푸딩은 스리랑카의 디저트다. 초콜릿 비스킷 푸딩은 우유를 짜낸 마리 비스킷과 초콜릿 푸딩 또는 아이싱의 층을 번갈아 가며 만들어진다. 이 층들은 접시를 잘라서 먹을 때 선명하게 보일 수 있는데, 항상 차갑게 제공되어야 한다. 푸딩은 종종 구운 견과류나 잘게 썬 견과류로 장식되는데, 보통은 캐쉬우너츠를 사용한다.

전통 레시피

초콜릿 비스킷 푸딩은 영국 식민지 시대에 스리랑카에 소개된 음식이다. 이 요리는 남아공 인도가 이주하면서 남아프리카를 포함한 많은 다른 나라들로 퍼졌다.

푸딩을 만들기 위해, 준비된 초콜릿 푸딩/아이스킹 혼합물의 층이 서빙 접시에 번갈아 가며 마리 비스킷을 따뜻한 우유에 담근다.[1] 보통 푸딩은 총 5~7겹으로 구성된다. 이 푸딩은 가열, 굽기, 찌기 등을 필요로 하지 않는다.

변형

브랜디나 럼주를 초콜릿 혼합물에 넣어 약간 알콜 중독적인 디저트를 만들어내기도 한다.[2][3]

참고 항목

참조