프리울리베네치아줄리아 와인

Friuli-Venezia Giulia wine
프리울리베네치아줄리아

프리울리-베네치아 줄리아 와인(또는 프리울리 와인)은 이탈리아 북동부 프리울리-베네치아 줄리아 지역에서 생산되는 와인입니다.한때 베네치아 공화국의 일부였고 한동안 오스트리아-헝가리 제국의 영향 아래 있던 지역들이 이 지역의 와인은 슬라브와 게르만족의 영향을 많이 받았습니다.프리울리-베네치아 줄리아 지역에는 11개의 DOC와 3개의 DOCG가 있습니다.이 지역에는 Alto Livenza, delle Venezie 및 Venezia Giulia라는 3개의 Indicasione Geografica Tipica(IGT) 지정이 있습니다.이 지역에서 생산되는 와인의 거의 62%가 DOC 지정에 해당됩니다.이 지역은 주로 백포도주로 알려져 있는데,[1] 백포도주는 그 스타일의 이탈리아 와인의 가장 좋은 예로 꼽힌다.베네토, 트렌티노-알토-아디게/수트티롤과 함께 프리울리-베네치아 줄리아는 토스카나, 피에몬트와 함께 이탈리아의 세계적인 와인 [2]지역인 트레 베네치아 와인 지역을 형성하고 있습니다.

역사

프리울리-베네치아 줄리아의 와인 제조 역사는 프리울리와 베네치아 줄리아 지역의 역사에 큰 영향을 받았는데, 프리울리와 베네치아 줄리아는 비잔틴 제국에서 베네치아의 무역 중심지까지 지중해의 향신료 경로를 따라 중요한 정거장이었다.중세 시대에는 이 지역을 지나는 여행자들이 마케도니아와 아나톨리아에서 포도나무를 가져왔다.합스부르크 치세에 프랑스 포도 품종이 [3]도입되었다.필록세라 전염병 이전에 이 지역에서 350종 이상의 포도 품종이 재배되었다.19세기 동안, 이 지역은 오스트리아-헝가리 제국의 지중해 주요 항구 역할을 했고, 이 지역은 [2]튜턴족의 영향을 받았다.

필록세라 전염병 이후 프리울리 지역의 와인 제조는 매우 조용해졌고 1970년대까지 [3]많은 관심을 끌기 시작했다.1980년대와 1990년대 피노 그리오의 국제적 인기는 프리울리-베네치아 줄리아 와인 제조의 역동성을 바꾸는데 도움을 준다.이 시기 이전에는 포도밭 주인들은 포도들을 함께 섞는 협동조합과 네고시안트 같은 와이너리에 포도를 대량으로 팔았다.마리오 시오페토가 병에 담아 자신의 포도밭의 제품을 판매하는 데 성공하자, 다른 포도밭 소유주들도 이를 따라 그들만의 [1]작은 와이너리를 열기 시작했다.

기후 및 지리

프리울리-베네치아 줄리아와 베네토 강의 경계를 따라 있는 몬테톡.

프리울리-베네치아 줄리아 지역은 북쪽으로 알프스 산맥에 접해 오스트리아와 분리되어 있습니다.슬로베니아는 동쪽에 있는 지역과 이탈리아 베네토 지역과 국경을 접하고 있으며, 아드리아 [1]해와 남쪽 국경을 형성하고 있습니다.북쪽 절반은 매우 산이 많고 바다로 가는 길에 평탄한 지형과 평야로 자리를 내준다.기후는 매우 따뜻한 낮과 추운 밤으로 구별되는데, 이는 산도와 당도 사이의 포도의 균형을 유지하도록 돕고 포도가 길고 느린 성장기를 [2]갖도록 해줍니다.여름철 평균 기온은 약 73°F(22.8°C)이고 강우량은 평균 60인치(1,530mm)입니다.수확은 보통 [4]9월에 이루어진다.이 지역의 토양은 구릉지대의 칼슘이 풍부한 말암과 플라이쉬 사암에서 계곡의 점토, 모래, 자갈에 이르기까지 다양하다.프리울리 포도밭과 와인 단지의 이름에는 종종 계단식 [2]언덕을 뜻하는 프리울리어 단어인 론코(복수 론치)가 포함되어 있습니다.

와인 지역

프리울리-베네치아 줄리아 와인 지역의 대략적인 위치.

프리울리-베네치아 줄리아 포도밭의 대부분은 콜리오 고리치아노, 콜리 오리엔탈리 델 프리울리, 이손조, 카르소를 포함한 이 지역의 남반부에 위치하고 있습니다.Lison-Pramaggiore 지역은 베네토 주와 공유됩니다.아니아, 아퀼레이아, 그라브, 라티사나 같은 작은 지역은 포르데노네 시 주변 지역의 중서부에 위치해 있다.이 작은 지역들은 자갈과 모래로 이루어진 토양과 함께 충적 평원에 위치해 있다.여기서 만드는 와인은 남부 주요 와인 지역에서 만드는 프리울리 와인보다 가볍고 우아하지 않다.100%를 요구하는 다른 프리울리 지역과 달리 그레이브스와 아퀼레이아 지역의 바리에탈 와인은 포도 품종의 85%만을 필요로 하며, 라티사나 지역과 아니아 지역은 90%를 필요로 합니다.프릴리의 나머지 지역보다 더 많은 레드 와인이 생산되고 있으며, 메를로, 카베르네 프랑, 카베르네 소비뇽이 주요 변종입니다.와인이 아직 생산되고 있는 가운데, 샤르도네, 피노 비앙코, 피노 그리치오, 프리울라노,[1] 베르두초에서 프리잔트와 스푸만테 스타일이 생산되고 있습니다.

콜리오와 콜리 오리엔탈리 델 프리울리

남동쪽 고리치아주는 콜리오 지역의 DOC, 특히 콜리오 고리치아노의 본거지입니다.이 지역의 포도밭의 일부는 슬로베니아와의 국경을 넘어 뻗어 있지만 슬로베니아 와인 중 콜리오라는 이름을 가진 사람은 없습니다.이 지역은 아드리아 해에서 불어오는 시원한 바람이 기후를 완화하는 알프스 산맥 기슭의 위치로부터 혜택을 받고 있다.시원한 공기는 포도의 산도를 유지하는데 도움이 됩니다.이 지역에서 가장 좋은 포도밭은 코먼스 마을 주변의 점토와 사암 토양에서 발견됩니다.이 지역은 백포도주 생산이 주를 이루고 있어 백포도주 생산량이 적포도주보다 5배나 많다.콜리오 와인은 전형적으로 푸짐하고 풍부하며, 프리울라노, 리볼라 질라, 말바시아 이리아나, 샤르도나이, 피노 비앙코, 피노 그리시오, 소비뇽 블랑의 품종 또는 혼합으로 만들어집니다.Colio Rosso라는 명칭의 레드와인은 메를로, 카베르네 프랑, 카베르네 소비뇽을 혼합한 것입니다.콜리오 비앙코의 일반적인 명칭에는 카베르네 소비뇽과 피노 [1]네로의 적포도에서 추출한 백색주스뿐만 아니라 뮐러-투르가우, 피콜리트, 리슬링, 트라미네르, 웰슐링도 포함될 수 있다.

콜리오 고리치아노 북서쪽에 위치한 콜리 오리엔탈리 델 프리울리 DOC는 콜리오 지역과 비슷한 포도밭 토양과 기후를 공유합니다.포도 품종도 비슷하지만 리볼라 질라와 피콜리트는 현지 포도 베르두초처럼 이곳에서 더 중요한 역할을 한다.이 세 개의 포도는 Coli Orientali del Friuli DOC에서 다양한 와인을 만드는 데 사용됩니다.Picolit는 특히 디저트 와인의 품질로 유명하며, Udine에서 생산하기 위해 2개의 DOCG를 보유하고 있습니다.적포도주 생산량도 백포도주 생산량의 절반에 못 미치지만 이 지역에서 더 두드러진다.적포도주는 메를로, 카베르네 프랑, 카베르네 소비뇽의 다양한 형태와 현지 피그놀로, 레포스코, 레포스코 달 페둔콜로 로소, 시오페티노, 타젤렝게로 만든 적포도주를 포함한다.이 지역은 북부의 라만돌로와 같은 이름의 DOCG, 디저트 와인 베르두초 디 라만돌로를 포함한 3개의 하위 구역으로 나뉩니다.이 구역의 중심에는 시알라 비앙코와 시알라 로소로 명명된 드라이 와인과 피콜리트와 베르두초로 만든 달콤하고 오프한 드라이 와인이 생산되는 시알라 지역이 있습니다.이 지역의 다른 유명한 와인으로는 Refosco dal Peduncolo Rosso와 Cialla Schiopettino가 있습니다.가장 남쪽의 지구는 1000년 이상 전에 지역 수도원의 포도밭에서 유래된 것으로 여겨지는 리볼라 질라가 많이 심어져 있는 코르노 디 로사초입니다.이 지역은 또한 건조에서 달콤한 로자초 피콜리트와 건조한 로자초 피그놀로 [1]지역으로 알려져 있다.

이손조와 카르소

트리에스테 만은 카르소 와인 지역의 서쪽 절반과 이손조의 남쪽 부분에 접해 있습니다.

이손조와 카르소 와인 지역은 슬로베니아와 국경을 맞대고 있는 프리울리-베네치아 줄리아 남동쪽에 위치해 있습니다.이손조 지역은 이손조 강을 따라 콜리오 바로 남쪽의 충적층 평원에 위치해 있다.가장 좋은 포도밭은 북동쪽, 코먼스에 가깝다.와인 지역은 다른 프리울리 지역보다 강수량이 많은 해양성 기후를 가지고 있습니다.샤르도네, 말바시아 이리아나, 소비뇽 블랑으로 만든 드라이 화이트 와인과 함께 반짝이는 피노 비앙코가 유명하다.기타 이손조 DOC 지정 와인으로는 게뷔르츠트라미너, 카베르네 프랑, 카베르네 소비뇽, 프랑코니아, 모스카토 질로, 모스카토 로사, 피노 그리지오, 피노 네로, 레포스코, 리슬링, 시오페티노, 프리페타노 등이 있습니다.벤뎀미아 타르디바는 샤르도네, 피노 비아노, 프리울라노, 베르두초의 [1]품종 또는 혼합으로 만든 늦은 수확 와인입니다.

트리에스테 시 근처에 있는 이손조 구역의 남쪽에는 카르소 구역이 있습니다.이스트리아 반도에 위치한 와인 지역은 적포도주를 만드는 지역 테라노 생산에 적합한 해양 기후를 가지고 있습니다.이 포도로 만든 와인은 산도가 높고 슬라브 요리와 궁합이 좋은 것으로 알려져 있습니다.말바시아 일리아나로 만든 화이트 와인은 꿀알몬드 음표로 높이 평가받고 있다.다른 카르소 와인은 비토브스카, 카베르네 프랑, 까베르네 소비뇽, 샤르도네, 메를로, 피노 그리지오, 소비뇽 블랑, 트라미네[1], 피콜라 [5]네라 등 포도로 만들 수 있습니다.

포도 재배 및 와인 제조

프리울리의 레포스코 한 잔

프리울리-베네치아 줄리아에서 가장 좋은 포도밭은 아드리아 [2]해에서 불어오는 시원한 바람과 함께 가장 직접적인 햇빛을 받을 수 있는 지역 남부 알프스 구릉지대의 남향에 위치해 있습니다.프리울리의 포도밭 수확량은 에이커당 평균 3.5톤으로 이탈리아에서 가장 낮다.이는 프리울리족이 양보다 높은 품질을 추구한 결과이며, 이 와인들이 다른 이탈리아 [1]백인들보다 비싼 경향이 있는 이유이기도 하다.

화이트 와인이 프리울리 와인 생산을 지배하고 있는 반면, 생산량의 거의 40%가 레드 와인 포도로 메를로가 주도하고 있습니다.1960년대에 프리울리-베네치아 줄리아 와인 제조업자들은 포도 껍질에서 빨리 즙을 내고 [1]산화를 방지하기 위한 추가 조치를 취함으로써 이탈리아에서 화이트 와인 제조의 현대 기술을 개척했다.이탈리아를 통해 이러한 기술은 메토도 프리울라노 또는 "프리울리 방법"[6]으로 알려지게 되었다.대부분의 프리울리 와인은 다양한 형태로 만들어지며, 이 지역의 대부분의 어필은 포도 한 개를 100%로 만들도록 요구되지만, 또한 독특한 블렌딩도 만들어집니다.프리울리 와이너메이커들의 일반적인 철학(특히 화이트 와인에 관한)은 오크의 마스킹 효과 없이 포도의 순수한 과실성과 산도를 강조하는 것입니다.이 정도로 프리울리언은 부르고뉴, 스페인 및 이탈리아의 [2]다른 지역에 있는 프리울리언보다 루아르 계곡의 알사티아인과 와인 제조업자와 더 흡사하다.

1990년대[7] 중반부터 프리울리에서 호박 와인 생산의 부활이 있었는데, 이 부활은 화이트 와인 포도를 포도 껍질과 함께 오랫동안 담가두는 것을 포함한다.그 결과 만들어진 와인은 오렌지색을 띠는 [8]색소를 약간 가지고 있다.

포도와 와인

프리울리-베네치아 줄리아에는 샤르도네, 카베르네 소비뇽, 메를로 등의 국제적인 품종과 레포스코 달 페둔콜로 로소, 시오페티노, 프리울라노, 리볼라 지알라, 베르두초 등의 지역 품종을 포함하여 30종 이상의 포도 품종이 재배되고 있습니다.지역 품종 중, 프리울라노는 가장 잘 알려져 있고 중요한 품종으로, 시간이 지남에 따라 견과류와 회향의 음색을 내는 바삭바삭한 플로럴 와인을 생산합니다.이 포도는 Tocai Friulano로 널리 알려져 있었지만 2006년 유럽연합은 헝가리 와인 Tokaji와 어느 정도 유사하거나 관련이 있는 이름을 금지했다.현재 토카이 프리울라노는 프리울라노라고 불립니다.매우 산성인 리볼라 질라 포도는 와인 제조사들이 샤르도네와 함께 사용되는 기술을 적용하기 시작할 때까지 주로 혼합 성분으로 사용되었으며, 여전히 포도의 바삭한 레몬 가장자리를 유지하는 더 부드럽고 버터 있는 와인을 생산하기 위해 사용되었습니다.베르두초로 만든 와인은 젊었을 때는 복숭아와 견과류 맛이 나지만, 시간이 지날수록 꿀맛을 더 많이 낸다.포도의 높은 산도는 단맛이 잘 나며, 라만돌로 같은 지역에서는 종종 건조시켜 파시토 와인을 만든다.피콜리트 포도는 단맛의 와인에도 적합하며,[6] 드라이한 마감의 우아한 플로럴 와인을 만들 수 있습니다.Tre-Venezie의 다른 지역에서 생산된 얇고 때로는 싱거운 Pinot Grigio와는 대조적으로, 잘 만들어진 Friuli Pinot Grigio의 예는 그들의 풍성한 몸매와 섬세한 복숭아, 아몬드, 그리고 초록색 사과 맛으로 알려져 있습니다.소비뇽 블랑크는 연기, 허브, 꿀과 헤이즐넛 성분으로 산세레를 연상시키는 스타일로 만들어집니다.가장 비싼 프리울리 와인 중 일부는 포도병과 포도 송이를 잃게 하는 돌연변이를 일으키기 쉬운 피콜리 포도로 만들어진다.대부분의 해 동안, 피콜리트의 포도밭 작물의 절반 미만이 살아남아 와인을 만들 수 있을 것이다.그것이 생산할 수 있는 가볍고 꿀이 들어간 디저트 와인은 종종 제한된 [2]공급 때문에 수요가 많다.

국제적인 스타일의 Merlots와 함께, Friuli는 지역 포도 품종의 독특한 적포도주를 생산합니다.Tazzelenghe('통통'이라는 뜻)는 숙성되면서 감미롭지만 많은 과일감을 유지하는 매우 황갈색하고 과일 같은 와인을 생산합니다.시오페티노는 또한 잘 익은 과일 맛 뒤에 향신료와 후추로 만든 매우 탄닉한 와인을 생산한다.현지 레드와인 중 가장 잘 알려진 품종은 레포스코 달 페둔콜로 로소(일반 레포스코와는 다름)로, 숙성이 [6]잘 되는 허브 풀바디 와인을 생산합니다.레포스코는 블루베리와 블랙베리 [2]노트로 높은 산도로 유명하다.

2008년 DNA 분석 결과 프리울리 테이블 포도 Refosco di Guarnieri가 베네치아 와인 포도 Trevisana nera와 [9]동일했다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b c d e f g h i j M. 유잉 멀리건 & E. 맥카시 더미용 이탈리아 와인 132-140 헝그리 마인드 2001 ISBN0-7645-5355-0
  2. ^ a b c d e f g h K. 맥닐 와인 바이블 342-350 워크맨 출판 2001 ISBN 1-56305-434-5
  3. ^ a b J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" 제3판 287-288 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
  4. ^ H. Johnson & J. Robinson The World Atlas of Wine pg 170-171 Mitchell Beazley 출판 2005 ISBN 1-84000-332-4
  5. ^ J. Robinson, J. Harding, J. Bouillamoz 와인 포도 - 1,368종의 포도 원산지 및 향미 포함, 2012년 ISBN 978-1-846-1446-2
  6. ^ a b c C. Fallis, 편집자 The Encyclic Atlas of Wine pg 302, 글로벌 도서출판 2006 ISBN 1-74048-050-3
  7. ^ S. Woolf "오렌지 와인 - 연락할 때", 디캔터, 2015년 5월 12일
  8. ^ J. Bonne "백포도를 껍질에 적시는 것은 오렌지 크러쉬", 샌프란시스코 크로니클, 2009년 10월 11일
  9. ^ J. Robinson, J. Harding 및 J. Bouillamoz 와인 포도 - 1,368종의 포도 원산지와 향미를 포함한 전체 가이드 (1084–1085 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-1446-2)

외부 링크

좌표:45°38°28°N 13°48°25°E/45.6410°N 13.8070°E/ 45.6410, 13.8070