바이티스

Vitis
바이티스
시간 범위: 60-0 Pre J N 고생세
[1] - 최근
Vitis californica with grapes.jpg
과일 포함 Vitis Californica
과학적 분류 e
왕국: 플랜태
Clade: 기관지 식물
Clade: 혈관배양액
Clade: 유디코트
Clade: 로지드
주문: 비탈레스
패밀리: 비타과
서브패밀리: 비토이데아과
속: 바이티스
l.[2]
모식종
비티스비니페라
[3][4][5]

비티스(Grapevine)는 꽃식물과에 속하는 79종의 식물이다[6].이 속은 주로 북반구에서 온 종들로 이루어져 있다.과일의 직접 소비와 와인 제조를 위한 발효를 위해 포도의 공급원으로서 경제적으로 중요하다.포도나무의 연구와 재배는 포도 재배라고 불린다.

대부분의 재배된 비티스 품종은 수컷과 암컷의 생식 구조를 모두 포함하는 암수동성 꽃으로 풍수분되고 야생종은 유전성입니다.이 꽃들은 꽃차례라고 불리는 다발로 묶인다.Vitis vinifera와 같은 많은 종에서, 각각의 성공적으로 수분된 꽃은 포도 베리가 되고 꽃차례는 포도 송이가 된다.포도나무의 꽃은 보통 매우 작은 반면, 열매는 종종 크고 달콤한 맛으로 밝은 색을 띠며,[7] 새와 다른 동물들을 끌어들여 열매 안에 포함된 씨앗을 흩뿌린다.

포도나무는 보통 이전 생육기에 발달한 싹에서 나온 새싹에서만 열매를 맺는다.포도 재배에서 이는 전년도의 가지치기(또는 "1년 된 목재")의 이면에 있는 원칙 중 하나로, 겨울철(상업 포도 재배에서 수확 ) 단단하고 목질이 된 새싹을 포함한다.이 덩굴들은 8개에서 15개의 싹을 지탱하는 지팡이로 가지치기되거나 2~3개의 [7]싹을 지탱하는 작은 돌기로 가지치기 될 것이다.

묘사

비니스 비니페라 꽃차례 개발

꽃봉오리는 생육기 늦겨울에 형성되어 내년 봄에 개화한다.그들은 잎과 반대되는 집게를 생산한다.비티스는 꽃잎이 끝부분에서 계속 결합되어 바닥에서 떨어져 나와 꽃잎 또는 '캡'으로 함께 떨어지는 것을 특징으로 하는 비티과의 다른 속칭 비티스는 꽃잎을 가지고 있다. 꽃들은 대부분 양성애자이고,[8]: 143 오각형이며, 저염색 원반을 가지고 있다.꽃받침은 대부분의 종에서 크게 감소하거나 존재하지 않으며 꽃잎은 끝부분에서 하나로 결합되지만 밑부분에서는 분리된다.열매열매로 모양은 타원형이고 육즙이 많으며, 2세포 난소는 각각 2개의 배란을 포함하고 있으며, 따라서 보통 꽃 한 송이에 4개의 씨앗을 생산한다(또는 유산된 [9]배아를 통해).

덩굴의 다른 부분에는 잎이 마주보고, 비티스 비니페라로 분기되어 가지나 덩굴 훈련 시스템의 트렐라이징과 같은 주변 구조물에 감겨 등반식물을 지지하는데 사용되는 텐드릴이 포함된다.

야생에서는 모든 종류의 비티스가 보통 암수이지만, 길들여진 상태에서는 완벽한 꽃을 가진 변종이 선택된 것으로 보인다.

비티스속은 두 개의 아속유비티플랜치로 나뉜다.집단에[10] 딸기가 있는 38개의 염색체(n=19)와 작은 [11][12]집단을 가진 Muscadinia Planch. 40개(n=20)를 가진다.

야생 포도는 독성이 [13]있는 단종자 메니스퍼름 카나덴세(Menispermum Canadense)와 유사할 수 있습니다.

종.

단풍과 함께 하는 비티스 코그네티아

대부분의 비티스 종은 열대지방과 남유럽과 서남아시아에서 유래한 포도주를 제외하고 북미동아시아의 온대 지역에서 주로 발견된다.포도종은 지리적으로 매우 다른 지역에서 발생하며 매우 다양한 형태를 보인다.

그들의 성장은 잎 채집을 어렵게 하고 다형성 잎은 종의 식별을 어렵게 한다.성숙한 포도나무는 가슴 높이에서 지름 48cm(19인치)까지 자랄 수 있으며 [14]높이가 35m(115피트)가 넘는 나무 꼭대기에 도달할 수 있습니다.

많은 종이 교배를 쉽게 할 수 있을 만큼 충분히 밀접한 관계를 가지고 있으며, 그 결과 발생하는 이종간 교배는 변함없이 비옥하고 활발하다.따라서 종의 개념은 덜 잘 정의되어 있고, 뚜렷한 지리적 환경적 환경에서 진화한 다양한 Vitis의 생태형 식별을 나타낼 가능성이 높다.

정확한 종의 는 확실하지 않으며,[15] 특히 아시아의 65종 이상이 제대로 정의되지 않았습니다.북미에는 약 25종이 알려져 있으며, 오직 한 [16]만이 유라시아에서 유래비니페라이다. 그 중 주목할 만한 것은 다음과 같다.

  1. 미국 동부, 특히 미국 남동부 원산의 여름 포도인 Vitis emistivalis.
  2. 시베리아의 일부와 중국을 포함한 아시아 대륙이 원산지입니다.
  3. Vitis arizonica, 애리조나 포도는 애리조나, 유타, 네바다, 캘리포니아, 뉴멕시코, 텍사스, 그리고 북부 [17]멕시코가 원산지입니다.
  4. 주로 텍사스, 뉴멕시코, 아칸소 등 북미 남부 원산의 Vitis Berlandieri.주로 석회 함량이 높은 토양에 대한 내성이 뛰어난 것으로 알려져 있으며, 이는 미국산 덩굴 식물에서 염화증을 일으킬 수 있습니다.
  5. 캘리포니아산 야생 포도인 비티스칼리포르니카, 북캘리포니아산 포도 또는 태평양산 포도는 오리건 남서부뿐만 아니라 캘리포니아 대부분 지역에 널리 분포하는 야생 포도 종입니다.
  6. 진홍색 단풍의 관상용 식물로 재배되는 동아시아의 꽃 덩굴 식물인 비티스 코그네티아.
  7. 여우 포도나무인 Vitis labrusca L.는 와인 제조나 잼에 사용되기도 한다.미국 동부캐나다 원산.콩코드 포도는 이 종의 십자가에서 유래했다.
  8. Vitis riparia, 강둑의 포도나무, 때로는 와인 제조나 잼에 사용됩니다.미국 동부 전역이 원산지이고 북쪽은 퀘벡주입니다.
  9. 비티스 로툰디폴리아(syn.무스카디니아 로툰디폴리아(Muscadinia Rotundifolia)는 잼과 와인에 사용되는 무스카딘이다.델라웨어에서 멕시코만까지 미국 남동부 원산으로 합니다.
  10. 필록세라 내성 뿌리줄기의 번식에 사용되는 암포도 덩굴 식물인 Vitis rupestris.미국 남부 원산입니다.
  11. 비티스 비니페라, 유럽의 포도 덩굴 식물.지중해와 중앙아시아 원산.
  12. 미국 동부, 매사추세츠에서 플로리다, 그리고 서쪽에서 네브래스카, 캔자스,[18] 텍사스까지 원산지인 서리 포도인 Vitis vulpina.일부 사람들에 의해 V. riparia[19]동의어로 취급된다.

World Online의 플랜트에는 다음과 같은 것도 포함됩니다.[20]

  1. 비티스아세리폴리아 라프.
  2. 심미성 유리체 멕스
  3. 비티스바이와샤넨시스 M.S. Kang & D.Z.
  4. 비티스발란사나 플랜치
  5. 비티스바샤니카 PC.He
  6. 비티스벨룰라 (리더) W.T.
  7. 비티스베툴리폴리아 Diels & Gilg
  8. 바이포미스 로즈.
  9. 비티스 블랑코이 먼슨
  10. 비티스블러드워시아나 코모
  11. 비티스부르가아나 플랜치
  12. 비티스브리오니폴리아 번지
  13. 비티스칼리포르니카 벤트.
  14. 비티스×챔피니 플랜치
  15. 비티스 청가넨시스
  16. 비티스춘기 F.P. 메트카프
  17. 비티스 시네레아 (엔젤름)밀라르데
  18. 비티스코그네티아아 Pulliat ex Planch.
  19. 비티스다비디 (ROM.Caill).푸아크스
  20. 비티스×도아니아나 먼손 데 비알라
  21. 비티스 적혈구 W.T.Wang
  22. 비티스펑키넨시스 C.L.Li
  23. 비티스피시폴리아 번지
  24. 비티스 플라비코스타 미켈 & 베이텔
  25. 비티스플렉스오사 툰브.
  26. 비티스거디아나 먼슨
  27. 비티스 핸콕키 한스
  28. 비티스하이네아나 슐트
  29. 비티스히사리카 바실츠
  30. 비티스후이 W.C.청
  31. 비티스재제리아나 코모
  32. 비티스징강엔시스 W.T.Wang
  33. 비티스진자이넨시스 X.S.센
  34. 비티스키우시아나 엄마.
  35. 비티스란솔라티폴리오사 C.L.Li
  36. 비티스롱콰넨시스 P.L. Chiu
  37. 비티스루켄겐시스 W.T.Wang
  38. 비티스멍하이엔시스 C.L.Li
  39. 비티스멍지엔시스 C.L.Li
  40. 비티스 메치아나 미크
  41. 비티스몬티콜라 버클리
  42. 비티스 무스탕엔시스 버클리
  43. 비티스네스비티아나 코모
  44. Vitis × novae-anglie 페르난도
  45. 비티스노보그라나텐시스 몰덴케
  46. 비티스누리스타니카 바실츠
  47. 비티스팔마타
  48. 비티스페디셀라타 M.A. 로슨
  49. 비티스 반도 M.E. 존스
  50. 비티스피아세스키 맥심.
  51. 비티스필로소네르비아 F.P. 메트카프
  52. 비티스포페노이 J.L. 페넬
  53. 비티스 가성구균 W.T.Wang
  54. 비티스 친링엔시스 PC.He
  55. 레토르디비티 Rom.Caill. 플랜치.
  56. 비티스 로마네티 ROM.Caill.
  57. 비티스루유엔시스 C.L.Li
  58. 비티스사카리페라 마키노
  59. 셴시엔시스 C.L.Li
  60. 비티스셔틀워시 하우스.
  61. 비티스실베스트리 팸프.
  62. 비티스시노신레아 W.T.Wang
  63. 비티스시노테나타 W.T.Wang
  64. 비티스틸리폴리아 Humb. & Bonpl. ex 슐트.
  65. 비티스초이 메를
  66. 비티스웬초웬시스 C.링
  67. 비티스웬시아넨시스 W.T.Wang
  68. 비티스윌소니아 H.J.비치
  69. 비티스 우한엔시스 C.L.Li
  70. 비티스순양엔시스 PC.He
  71. 비티스윈난시스 C.L.Li
  72. 비티스저아드스트릭타 P.L. Chiu

포도나무에는 많은 품종이 있으며, 대부분은 비니페라 품종이다.그들 중 하나는 비티스 'Ornamental Graph'를 포함한다.

잡종 포도는 또한 존재하며, 이것들은 주로 비니페라와 하나 이상의 비라브루스카, 비라리아 또는 심미생물 사이에 교배한다.하이브리드는 서리와 질병에 덜 취약한 경향이 있지만, 일부 하이브리드의 와인은 V. labrusca의 특징적인 "폭시" 맛이 약간 있을 수 있습니다.

라틴어 Vitis는 여성스러운 문법적 [21]성별을 가지고 있기 때문에, 형용사 고유의 형용사를 가진 종명은 V. vinifera[22][a]같이 여성스러운 형태를 취한다.

생태학

헝가리의 포도 '팔라티나'

필록세라는 19세기 말에 우연히 도입되었을 때 유럽의 비니페라 포도밭을 황폐화시킨 미국 뿌리 진딧물이다.미국 종에 저항하여 번식하려는 시도가 있었지만, 많은 와인 제조업자들은 잡종 덩굴의 특이한 풍미 프로파일을 좋아하지 않았다.하지만, V. vinifera는 미국 종의 뿌리줄기에 쉽게 이식되고 그들의 잡종과 V. vinifera의 교배종에는 쉽게 이식되며, 현재 대부분의 상업적 포도 생산은 이러한 이식종에 의존하고 있다.

검은 덩굴 벌레는 또 다른 뿌리 해충이다.

포도나무는 일부 나비목 유충에 의해 식용 식물로 사용된다.

상업 유통

제레즈에서 셰리를 생산하기 위한 Vitis.
Vitis는 혼테키야스의 집 근처에 있다.

유엔 식량 농업 기구에 따르면, 세계의 75,866 평방 킬로미터가 포도에 바쳐져 있다.세계 포도 생산량의 약 71%가 와인에, 27%가 신선한 과일에, 2%가 말린 과일에 사용되고 있습니다.포도 생산의 일부는 "무첨가"와 "100% 천연" 통조림 과일의 감미료로 사용되는 포도 주스를 생산하는 데 사용된다.포도밭 전용 면적이 연간 약 2%씩 증가하고 있다.

다음 상위 와인 생산업체 목록은 포도의 최종 [24]생산지에 관계없이 포도에 특화된 지역을 보여줍니다.

나라덩굴 아래 영역(ha3 x 10)포도 생산량 (미터톤×106)
세계 7511 75.7
스페인 1021 6.0
중국 830 12.6
프랑스. 786 6.3
이탈리아 682 8.2
터키 497 3.6
미국 419 7.0
아르헨티나 225 2.4
이란 223 2.1
포르투갈 217
칠리 211 3.1
루마니아 192
호주. 149 1.7
몰도바 140
남아프리카 공화국 130 2.0
인도 120 2.6
브라질 85 1.5
불가리아 60
뉴질랜드 39

국내 재배

포도나무는 정원사에 의해 널리 재배되고 있으며, 많은 공급업자들이 이 장사를 위해 특별히 공급하고 있다.이 식물들은 종종 가을에 밝은 색을 띠는 장식적인 잎들, 벽, 퍼골라, 아치를 입혀 그늘을 제공하는 능력, 그리고 디저트로 먹거나 집에서 만든 와인의 기초를 제공하는 열매로 평가된다.인기 있는 종류는 다음과 같습니다.

다음과 같은 품종이 왕립원예협회의 정원 공로상을 수상했다.[26]

  • '보스쿱 글로리'([27]디저트/와인)
  • 브랜트([28]블랙 디저트)
  • '클라렛 망토' 또는 '프로빗'([29]관상)
  • 뉴욕 머스캣([30]블랙 디저트)
  • 'Purpurea'([31]장식)

사용하다

몇몇 비티스 종의 열매는 신선한 포도로 소비하기 위해 [32]그리고 와인으로 발효시키기 위해 상업적으로 재배된다.Vitis vinifera는 가장 중요한 [33]종이다.

포도나무의 여러 종의 잎은 식용이며 돌마데베트남산 로트 [34]잎의 생산에 사용됩니다.

문화

포도청(일반적으로 비티스 비니페라)은 고대부터 상징으로 사용되어 왔다.그리스 신화에서 디오니소스빈티지의 신이었고, 따라서 과일 다발을 가진 포도나무가 그의 속성 중 하나이다.그래서 바카날리아 축제에서 그의 수행원들은 종종 포도나무 가지에 얽힌 티르수스와 함께 포도나무의 속성으로 포도나무를 가지고 있었다.같은 이유로, 그리스 와인잔(칸타로스)은 보통 포도나무와 포도로 장식되어 있으며, 포도주는 에게 바치는 바이다.

포도나무는 [35]고대부터 유대인전통의식에서 심오한 상징적 의미를 가지고 있다.선택된 사람들로서 이스라엘 사람들의 상징으로서의 포도나무는 유대교의 히브리 성경(또는 [36]기독교의 구약성경)에서 여러 번 사용된다.요세푸스와 미슈나따르면, 두 번째 성전의 안방에 황금 덩굴이 걸려 있었다.포도나무는 또한 하스모네안과 바르코크바의 반란 주화에도 나타나며 고대 유대교 [35]회당의 모자이크 바닥의 장식으로도 나타난다.

기독교의 도상학에서는 덩굴식물도 자주 등장한다.그것은 신약성서에 여러 번 언급되어 있다.우리는 아버지가 포도밭에 일꾼을 고용하기 시작한 것과 같은 천국의 비유를 가지고 있다.이 포도나무는 "가 진정한 포도나무(요한 15장 1)이다"라는 자신의 말을 근거로 예수 그리스도의 상징으로 사용된다.그런 의미에서 덩굴은 콘스탄티누스 대왕의 누이인 콘스탄티아의 무덤 등에 유일한 상징으로 자리 잡고 있다.비잔틴 미술에서는 포도나무와 포도가 초기 모자이크로 그려져 있으며, 라벤나의 막시미아누스의 왕좌에는 장식으로 사용된다.

포도나무와 이삭은 그리스도의 피와 살의 상징으로 자주 사용되어 성찬식의 상징(빵과 와인)으로 묘사되고 있다.종종 포도로 가득 찬 상징적인 포도나무는 포도를 물고 있는 동물들과 함께 교회 장식에서 발견됩니다.때때로, 그 덩굴은 일시적인 [37]축복의 상징으로 사용된다.

만다이즘에서, 우트라는 종종 의인화된 포도나무로 묘사된다.[38]

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

메모들

  1. ^ -fer는 형용사 접미사로 -fer(M), -fera(F) 및 -ferum([23]N)의 형태를 가집니다.

인용문

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추가 정보

외부 링크

  • Wikimedia Commons의 Vitis 관련 미디어
  • Wikis종의 Vitis 관련 데이터
  • GRAPEGEN06 프로젝트에서 정의된 48개의 기술자 목록(2007년 6월에 발표된 151개의 OIV 기술자 중 선택)