도피오

Doppio
도피오 추출

Doppio espresso (Italian pronunciation: [ˈdoppjo][1][2]) is a double shot which is extracted using double the amount of ground coffee in a larger-sized portafilter basket.[3]따라서 60ml(2.1imp floz; 2.0 US floz)의 음료가 생성되며, 이는 싱글샷 에스프레소의 두 배입니다.도피오는 "이중"이라는 뜻의 이탈리아 승수이다.두 개의 더블 포타필터를 사용하여 네 개의 싱글 에스프레소를 만드는 바리스타 대회에서 에스프레소의 품질을 판단하는 기준 때문에 보통 스탠다드 더블이라고 불립니다.

반대로 에스프레소 한 잔은 솔로("싱글")라고 불리며, 레버 에스프레소 기계로 실질적으로 추출할 수 있는 분쇄 커피의 최대 양이었기 때문에 개발되었다.이탈리아 이외의 대부분의 카페에서는 도피오가 표준 샷입니다.솔로는 더 작은 휴대용 필터 바구니를 필요로 하기 때문에, 솔로 샷은 종종 두 개의 주출용 휴대용 필터에서 도피오를 만들고 한 개의 스트림만 제공함으로써 생산됩니다; 다른 스트림은 버려지거나 다른 음료에 사용될 수 있습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ "Doppio". Dizionario d'ortografia e di pronunzia.
  2. ^ "Doppio". dipionline.it.
  3. ^ "Espresso Solutions". Pennine Tea and Coffee. Archived from the original on 2009-07-30. Retrieved 2009-08-25.
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