에어렌
Airén| 에어렌 | |
|---|---|
| 포도(비티스) | |
| 베리피부색 | 하얀색 |
| 종. | 비티스비니페라 |
| 부름 | 동의어 목록 참조 |
| 기원. | 스페인 |
| 주목할 만한 지역 | 라만차 |
| 주목할 만한 와인 | 비노스 데 마드리드 |
| VIVC 번호 | 157 |
에어렌은 포도주 제조에 일반적으로 사용되는 백포도인 비티스 비니페라의 일종입니다. 이 포도는 스페인이 원산지로 재배되는 포도의 거의 4분의 1을 차지합니다. 2017년 기준, 에어렌은 재배 면적 기준으로 세계에서 네 번째로 가장 많이 재배되는 와인 포도 품종으로 추정되며, 이는 2004년 218,000 헥타르(54만 에이커)에서 1위를 차지한 것에 비해 증가한 수치입니다.
에어렌은 낮은 밀도로 심는 경향이 있기 때문에, Cabernet Sauvignon과 Merlot을 포함한 다른 여러 품종들이 덩굴의 수 면에서 더 많이 심습니다.
묘사
이 포도들은 솜같이 생긴 꽃봉오리 모양의 꽃봉오리를 가지고 있는데, 이 꽃봉오리의 색깔은 청동색이거나 노르스름한 색이며, 가장자리는 옅은 붉은 색을 띠며, 끝 부분은 그다지 강렬하지 않습니다. 포도는 후미진 재배 습관을 가지고 있습니다. 에어렌의 잎은 평균적인 크기에 오각형 모양을 하고 있습니다. 아래쪽 옆구리 부비동은 윗쪽 부비동보다 표시가 덜하고 잎의 윗면은 황록색, 아랫면은 벨벳입니다. 포도 다발은 크기가 크고 평균 컴팩트합니다. 원통형 또는 긴 원뿔형의 두 가지 다른 모양으로 자랄 수 있습니다. 포도는 크고 구형이며 노란색을 띠고 있습니다. 포도는 싹이 트기에 늦고 또한 익기에 늦습니다. 그들은 포도나무 한 그루당 약 4.5~6kg을 생산합니다. 또한 이 포도는 가뭄에 매우 강하고 기본 싹이 비옥하여 매우 짧은 가지치기에 강하고 여전히 허용 가능한 수확량을 가지고 있습니다.
역사
 |
에어렌에 대한 최초의 기록된 언급은 1615년입니다. 15세기에는 라렌(Lairén)으로 알려졌으며 가브리엘 알론소 데 에레라(Gabriel Alonso de Errera)의 《농업 장군》에 이와 같이 언급되어 있습니다. 그러나 이 저자는 포도가 대추처럼 뭉쳐져 있기 때문에 "다틸레냐"라고 부르는 것을 선호했습니다. 그는 이 포도주를 맛본 적이 없다고 고백하면서도 "아주 강하지도 않고 몸도 많지도 않다"며 "이 포도로 건포도를 만드는 것이 매우 모양이 좋고 풍부하기 때문에 더 좋을 것"이라고 말합니다.[2]
1807년, 록사스 클레멘테는 두 종류의 레이렌을 설명했습니다: 첫 번째는 오늘날 우리가 알고 있는 라만차의 현대식 에어렌이고 두 번째는 에레라에 의해 다틸레냐라고 묘사된 테이블 포도입니다. 록사스 클레멘테의 첫 번째 언급은 에어렌은 만투오 라에렌과 라에렌 드 레이로도 알려져 있다고 언급합니다. 그는 이 다양성을 다음과 같이 설명합니다.[2]
희끄무레한 아주 단단한 싹 녹색-황색을 띠는 매우 털이 많은 잎으로, 얕은 부비동과 짧은(질) 잎이 늦게 떨어집니다. 단단하게 뭉쳐진 포도, 크고, 다소 성숙이 늦으며, 정맥이 보입니다.
그는 이 품종이 산루카르, 제레즈, 트레부예나, 아르코스, 에스페라, 모게르, 타리파, 팍사레테에서 재배된다고 말합니다. 그는 또한 발데페냐스와 만자나레스에서 재배되며, 그곳에서 절묘한 양주를 생산하기 위해 훌륭한 와인을 제공한다고 언급합니다. 록사스 클레멘테(Roxas Clemente)가 레이렌(Layrén)에게 두 번째로 언급한 바에 따르면 이 품종은 다틸레냐(Datilena)와 동의어라고 합니다. 그는 다음과 같이 설명합니다.
평시에 싹이 트는 얇은 덩굴. 매우 길고 곱슬곱슬하며 털이 전혀 없고, 다소 연한 갈색-적색의 요리, 매우 부드럽습니다. 중간 크기의 잎으로 다소 불규칙하고 약간의 잎자루가 있으며, 보통 날카로운 부비동이 있고, 윗면이 매끄럽고, 일찍 떨어지며, 노란색을 띤다. 충분한 수량의 묶음은 상부에 잘 설정하고, 하부에 잘 설정합니다. 포도는 길이가 10줄, 너비가 최대 6.5배 정도로 끝쪽으로 갈수록 다소 가늘고, 줄기를 향하는 쪽은 매우 자주 약간 오목하고 반대쪽은 볼록하며, 꽤 황금빛이고, 매우 반투명하며, 매우 고기가 많은 초기에는 줄기가 굵습니다.
록사스 클레멘테(Roxas Clemente)에 따르면 이 포도는 건포도 생산과 시메네스 품종의 머스트와 혼합하는 데 사용되며 1807년 산루카르(Sanlucar), 제레스(Xerez), 트레부예나(Trebujena), 알게시라스(Ageciras), 아르코스(Arcos), 에스페라(Sespera), 모게르(Moguer), 말라가(Malaga), 모트릴(Motril), 알부뇰(Albuñol), 아드레이 팍사레테(Adray Paxarete)에서 재배되었습니다.
1885년, 아벨라는 록사스 클레멘테에 의해 언급된 지역을 제외하고 만투오 라에렌은 코르도바 지역(그곳에서 만투오 라에렌이라고 알려짐)과 까세레스, 시우다드 레알, 말라가, 세비야, 톨레도 주변 지역에서도 재배되었다고 말했습니다.
1914년, 가르시아 데 로스 살모네스는 마드리드의 라이렌, 비야카냐스, 타란콘, 캄포 데 크립타나, 프리제날 데 라 시에라, 바다호즈, 몬테프리오, 바자, 동전, 피냐나, 세비야, 에스페라, 코르도바의 재배에 대해 언급했습니다. 그리고 알바세테의 에어렌으로.
1954년 마르실라(Marcilla)는 에어렌(Airen) 품종을 라만차(La Mancha) 지역의 전형적인 덩굴로 정의했으며, 이 지역에서 거의 독점적으로 재배됩니다. 그는 그것을 다음과 같이 묘사했습니다.
뒤떨어지는 덩굴, 새싹의 첫 싹을 포함하여 매우 비옥하여 매우 짧은 가지치기가 가능합니다. 큰 덩어리들, 꽤 촘촘하게 뭉쳐져 있습니다.
이 포도로 만든 포도주 가운데서, 그는 이렇게 말합니다.
라만차에서 흔히 볼 수 있는 것은 아니지만, 우수한 테이블 와인을 만들 수 있는 머스트와 독특한 맛을 가진 훌륭한 화이트 와인을 제공합니다. 이 와인들의 평균 알코올 도수는 약 12~14°이며, 좋은 해에는 최대 15°입니다.
그는 또한 라이렌을 몬티야(코르도바)와 엑스트레마두라(Extremadura)에서 재배했다고 언급합니다.
1965년, 페르난데스 데 보바딜라는 만투오 라에렌을 다음과 같이 묘사했습니다.
튼튼한 몸통을 가진 덩굴, 반직선의 싹, 평균 길이의 큰 잎, 또는 타원형의 쐐기 모양, 5개의 엽, 깊은 상부 측면 부비동 및 겹친 가장자리, 표시된 하부 부비동, 다소 강렬한 녹색 상부면, 벨벳 하부면. 수많은 번들과 매우 유사하고 매우 길고 얇으며 원통형이며 컴팩트하지 않습니다. 기름진 포도, 난형, 녹색, 약간 황금빛, 굵은 줄기, 단단한 과육은 과즙이 많지 않습니다.
그는 농업적 특성에 대해 다음과 같이 말합니다.
운송에 좋은 늦숙 품종, 아주 달지 않은 머스트, 몬투오족의 분류에서 알 수 있듯이 낮은 품질의 와인을 제공하거나 매우 선택적이지 않은 품종. 먹기 좋습니다.
1976년, 이달고는 에어렌을 다음과 같이 묘사했습니다.
낮은 구조. 성체 잎: 오각형 및 쐐기 모양, 평균 크기, 가장자리가 겹치는 상부 측면 부비동, 하부 부비동은 용골 모양, 털이 없는 상부면, 긁힌 (아라뇨소) 하부면, 강한 녹색. 크고 헐렁한 번치. 큰 포도 크기, 일반적인 노란색, 회전 타원체 모양, 부드러운 과육입니다. 평균적인 싹, 강하고, 아주 가지가 많습니다.
히달라고와 로드리게스 칸델라(1971)의 《Inventario Vitícola Nacional》에서 아이렌은 마드리드 쿠엔카의 시우다드 레알, 말라가 이 톨레도에서 자라고 있다고 언급합니다. 라이렌은 세비야의 코르도바에서 성장하고 있다고 언급되었습니다. 발데페녜라나 에어렌이 알바세테에서 자란 것처럼.
얀시스 로빈슨의 "Guía de Uvas para Vinificación" (1996)에서 에어렌은 세계에서 가장 많이 재배되는 포도 품종으로 꼽힙니다. 재배 중인 423.100 ha는 가르나차(Grenacha)를 능가합니다. 317.500 ha, 마주엘로(Mazuelo) 244.330 ha, 우그니블랑(Ugniblanc) 203.400 ha, 메를로(Merlot) 162.200 ha, 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 146.200 ha입니다. 그녀는 스페인에서 가장 흔한 품종이며, 전체 덩굴의 30%를 차지한다고 말합니다. 발데페냐스 지역과 라만차 지역에서 절대적으로 우세합니다. 그녀는 또한 스페인의 남쪽에서는 라렌(Lairen)이라고 알려져 있다고 언급합니다.
호세 페닌은 1997년 저서 "Cepas del Mundo"에서 아이렌의 기원을 스페인에서 재배되는 포도의 3분의 2가 원산지인 라 만차에 있다고 밝혔습니다. 이 지역에서 절대적으로 우세한 품종이며, 특히 시우다드 레알과 톨레도에서 그러하며, 알바세테와 쿠엔카에서는 약간 덜 그러합니다. 또한 몬티야-모릴레스에서 남쪽으로 더 멀리 떨어진 곳에서도 발견할 수 있습니다. 페닌은 에어렌으로 만든 와인에 대해 다음과 같이 설명합니다.
에어렌은 포도나무 자체의 품질보다는 공정하지 못한 사용된 프로세스 때문에 언론이 좋지 않았습니다. 과거에는 테라코타 발효 통에서 발효하는 전통적인 방법과 함께 주로 플랜테이션의 밀도가 낮기 때문에 생산성이 낮다는 이중의 문제가 있었습니다. 게다가, 거의 모든 와인은 다른 머스트들과 섞이거나 증류를 위해 다른 지역으로 보내졌습니다. 일반적으로, [Airén]의 와인은 노란색의 홍조가 있는 창백한 색이 특징입니다. 코에서는 성숙한 과일(바나나, 파인애플, 자몽)이 눈에 띄고, 입에서는 약간의 산미가 부족함에도 불구하고, 꽤 맛있고, 기분 좋고, 마시기 쉽지만, '우아한' 것은 아닙니다. 가장 좋은 것은 신선한 장미 꽃다발을 가지고 있으며, 입 뒤에 거짓된 맛을 남기지 않는 훌륭한 조화로운 맛을 가지고 있습니다.
페닌은 다음과 같은 농업적 특성에 대해 언급합니다.
늦게 싹이 트고 성숙한 품종입니다. 알코올 함량은 약 13 또는 14°입니다. 이 덩굴은 석회질 토양인 라만차의 혹독한 건조 기후와 해발 최대 700m에 완벽하게 적응되어 있습니다. 가뭄과 질병에 매우 강해서 필록세라 사태 이후 광범위한 식재를 할 수 있습니다.
이 참고문헌을 통해 두 종류의 에어렌(Airén 또는 Layren)이 기술되어 있음을 알 수 있습니다: 하나는 클레멘테, 아벨라, 가르시아 데 로스 살모네스, 마르실라, 이달고, 얀시스 로빈슨, 페닌이 최초로 언급한 품종입니다. 두 번째 유형의 아이렌(Airén)은 건포도를 생산하는 데 사용되는 식탁용 포도로, 알론소 데 에레라, 클레멘테, 페르난데스 데 보바딜라가 두 번째로 언급했습니다. 아이렌(현재 이 품종을 정의하는 데 가장 널리 사용되는 교파)이라는 이름에 대한 최초의 언급은 알바세테 지방의 가르시아 데 로스 살모네스(García de los Salmones, 1914)가 인용한 것입니다.
지역
에어렌은 발데페냐 지방과 라만차 지방에서 가장 많이 발견되며, 시우다드 레알 지방, 톨레도 지방에서 매우 많이 발견되며, 알바세테 지방과 쿠엔카 지방에서는 약간 덜 발견됩니다. 라만차(La Mancha)에 있는 아이렌(Airén)의 낮은 포도 밀도로 인해 세계에서[3] 가장 넓은 지역으로 알려져 있으며 단일 포도 품종에 심어져 있습니다. 또한 마드리드(Madrid)와 몬티야-모릴레스(Montilla-Moriles)에서도 상당 부분 발견할 수 있습니다.
포도 재배 및 사용
에어렌은 알리칸테, 불라스, 주밀라, 라만차, 발데페냐스, 비노스 데 마드리드와 같은 경기장에서 허용됩니다. Layrén으로 몬티야-모릴레스에서 허용됩니다.
에어렌 포도는 일반적으로 헥타르당 약 1500개의 포도나무로 비정상적으로 낮은 포도 밀도로 심어져 포도주 품질에 해로운 영향을 미칩니다. 포도밭은 광대한 지역에 걸쳐 있지만 스페인 와인 생산의 추세가 레드 와인으로 이동함에 따라 엄청난 수의 에어렌 포도가 뿌리째 뽑히고 있는데, 이는 포도가 라만차의 에어렌 포도에서 생산되는 와인과 같이 종종 산성 및 특성이 없는 와인을 생산하기 때문이기도 합니다.[3] 에어렌 와인의 익명성 때문에, 그것의 주요 용도는 일반적으로 스페인 브랜디 제조에 있었습니다.
동의어
아이렌([4]Airen)은 에이든(Aiden), 블랑콘(Blancon), 포르칼라(Forcallada), 포르칼라(Forcallat), 포르칼라(Forcallat), 포르칼라(Forcallat), 포르칼라(Forcallat), 비앙카(Forcellat bianca), 포르칼라(Forcallat), 포르칼라(Forcallat), 포르칼라(Forcallat), 포르칼라(Forcallat), 포르칼라(Forcallat), 포르칼라(Forcallat), 포르칼라(Forcallat), 포르칼라(Forcallat), 포르칼라(Forcallat), 포르칼라(Forcallat), 포르칼라(Forcallat), 포르칼라(Forcall
참고문헌
- ^ 포도나무 품종의 세계 분포, 포도나무와 포도주 국제기구, Focus OIV 2017
- ^ a b Félix Cabello, Inmaculada Rodríguez-Torres, Gregorio Muñoz-Organero, Cristina Rubio, Alejandro Benito, Silvia García-Beneytez (2003). La colección de variedades de vid de "El Encín" (PDF). Consejería de Economía e Innovación Tecnológica de la Comunidad de Madrid. p. 129. ISBN 84-451-2411-0.
{{cite book}}: CS1 maint: 다중 이름: 저자 목록 (링크) - ^ a b Clarke, Oz (2008). Grapes and Wines. Pavilion Books. p. 34. ISBN 978-1-862058354.
- ^ 2010년 6월 21일 접속한 Wayback Machine, Vitis International Variety Catalog에서 Airen Archive 2011-07-19
