소비뇽 현기증
Sauvignon vert| 소비뇽 현기증 | |
|---|---|
| 포도(비티스) | |
| 종. | 비티스비니페라 |
| 라고도 불립니다. | 프리울라노, 토카이 프리울라노, 토카즈, 토차즈, 소비뇽세(더 보기) |
| 기원. | 이탈리아 |
| 주목 지역 | 프리울리, 칠레, 슬로베니아 연안 |
| VIVC 번호 | 12543 |
소비뇽 베르트(소비뇽나세 또는 프리울라노라고도 함)는 이탈리아 프리울리 지역에 널리 퍼져 있는 비티스 비니페라 종의 화이트 와인 포도입니다.그것은 역사적으로 소비뇽 블랑으로 오인되었던 칠레에 널리 심어져 있다.이 포도는 소비뇽 vert라고도 불리는 Muscadelle의 캘리포니아 식재와는 다릅니다.
프리울리베네치아줄리아의 프리울라노는 2007년 3월 31일까지 "토카이" 프리울라노로 알려졌으며, 룩셈부르크 법원은 1993년 유럽연합과 헝가리 간의 [1][2]협정에 규정된 바와 같이 와인 이름에 "토카이"라는 이름을 사용하는 것을 금지했다.2007년부터 토카이 프리울라노는 프리울리어로 '프리울라노'라고만 알려져 있으며 그렇게 표기되어 있다.
유럽에서 토카이 프리울라노라는 이름의 주된 혼란은 토카이 프리울라노가 전혀 들어 있지 않고 일반적으로 다음과 같은 포도로 구성된 토카이(Tokaj)로 알려진 헝가리 와인 때문이다.푸르민트(70%), 하르스레벨로(20~25%), 쁘띠 알갱이(5~10%)[3] 등이다.헝가리는 건조하고 향기로운 이탈리아 토카이 프리울라노(그 자체로 독특한 와인)를 토카지라고 불리는 와인과 혼동하는 것을 원하지 않는다.어떤 사람들은 이탈리아의 토카이 프리울라노의 초기 판이 아마도 포도의 퍼민트로 만들어졌을 것이라고 믿는다.아마도 소비뇽나세로 만들어진 "새로운" 토카이의 첫 기록은 [4]1932년에야 기록되었다.
프리울리-베네치아 줄리아 지역에도 널리 분포하는 피노그리지오 덩굴은 한때 알자스의 토카이 달라스라는 동의어로 알려졌지만 토카이 프리울라노(소비뇽 vert)와 피노그리지오 [5]사이에는 연관성이 없다.
역사
이 포도는 베네토 지역에서 유래한 것으로 보이며, 그곳에서 다른 이탈리아 지역, 특히 1600년부터 재배된 프리울리 지역으로 이동했다.이탈리아에서 포도는 역사적으로 수세기 동안 토카이 또는 토카이 프리울라노로 알려져 있었다.1632년 베네치아 공주 오로라 포르멘티니가 헝가리 백작 바티야니와 결혼식을 올린 뒤 토카이 프리울라노의 포도 덩굴이 [6]공주와 함께 헝가리로 건너왔다는 증거가 있음에도 불구하고, 이 포도는 헝가리 와인 토카지에 사용된 포도 중 어느 것도 관련이 없다.유럽 연합은 와인을 더 잘 구별하고 도카지 이름을 보호하기 위해 도카지와 너무 밀접하고 혼동하기 쉬운 이름의 사용을 금지하는 규정을 제정했다.프리울리의 와인 제조업자들은 포도를 단순히 프리울라노라고 [7]부르기로 결정했다.
이 포도들은 이탈리아 밖 슬로베니아 고리슈카 지역, 특히 비파바 계곡과 고리슈카 브르다에 심어져 "토카"로 알려져 있었다.유럽 연합의 금지령 이후, 슬로베니아 와인 생산자들은 소비뇽세 또는 젤레니 소비뇽의 와인 이름을 처음 바꿨다.몇 년 후, 2013년에 "Tokaj"라는 이름이 "Jakot"[8]으로 바뀌었고, 지금은 슬로베니아 와인 지역에서 생산되는 포도와 와인의 공식 명칭이다.
이탈리아에서 프랑스로 퍼진 포도는 "소비뇽 [6]블랑"으로 칠레로 운송되었다고 여겨진다.1990년대에 들어서야 암펠로그래퍼들은 칠레의 소비뇽 블랑을 실제로 소비뇽 vert라고 결론지었다.이 발견이 이루어지자 소비뇽 현기증이 줄어들면서 "진정한" 소비뇽 블랑의 재배가 증가했습니다.이 포도는 프리울리-베네치아 줄리아와 고리슈카 브르다에서 여전히 인기 있는 식물로 남아있지만,[9] 현재 세계 다른 지역에서는 거의 찾아볼 수 없다.
소비뇽 블랑과의 혼돈
칠레에서도 볼 수 있는 소비뇽 블랑의 복제 변종인 소비뇽 그리스와 달리 소비뇽 vert는 소비뇽 블랑과의 연관성이 알려져 있지 않다.이 덩굴 식물들은 19세기 "소비뇽 블랑"[9]이라는 라벨이 붙은 칠레로 옮겨진 동안 보르도에 함께 뿌려진 것으로 믿어졌습니다.소비뇽 vert와 소비뇽 blanc의 잎과 베리 송이는 매우 비슷해서 두 덩굴 사이의 혼동을 설명합니다.두 덩굴식물도 보트리티스와 [6]비슷한 영향을 받는다.두 포도로 만든 와인은 소비뇽 블랑의 향이 훨씬 더 향기롭고 구스베리와 검은 커런트 같은 잘 익은 과일의 맛이 더 부드럽고 꽃맛을 선호하지 않는 소비뇽 블랑과 비교하면 확연히 다르다.소비뇽 블랑은 또한 소비뇽 베르보다 더 산도가 높고, 그 활력과 맛을 더 [9]오래 유지한다.
포도 재배 및 와인
소비뇽 vert는 솜털 곰팡이와 오이듐에 대한 높은 감수성을 가진 늦둥이 덩굴 식물이다.이 포도나무는 [6]고급 와인을 만들기 위해 통제해야 하는 높은 생산량을 생산하기 쉽습니다.소비뇽 vert와 함께 와인의 품질은 적절한 지점에서 수확되는 포도에 크게 좌우됩니다.너무 일찍 고르면 와인은 무미건조하고 변종성이 없어진다.포도는 또한 14.5% ABV가 [9]드물지 않을 정도로 알코올 농도가 매우 높을 수 있습니다.
소비뇽 vert로 만든 와인은 생산 지역에 따라 다릅니다.프리울리 지방, 프리우일라노 지방 및 고리슈카 브르다 지방에서는 야코트 와인은 보통 적당한 산도, 꽃 향,[6] 섬세한 과일 맛으로 가득합니다.칠레에서 소비뇽 vert는 일반적으로 젊었을 때 녹색 사과 향이 나기 시작하는데 나이가 들수록 퇴색하고 중형 [9]체형이 된다.
포도주 지역
포도의 가장 유명한 집은 프리울리-베네치아 줄리아와 고리슈카 브르다에 있으며, 이 지역에서 가장 널리 재배되는 포도 품종 중 하나입니다.프리울리에서는 콜리 오리엔탈리 델 프리울리, 콜리오 고리치아노, 프리울리 무덤 및 프리울리 이손조의 DOC 지역의 주요 백색 포도이며, 이 지역 전체 포도 재배지의 20% 이상을 차지한다.이 포도는 베네토 지역에 심어져 있는 토카이 이탈리코 포도나무와 관련이 있는 것으로 알려져 있다.유일한 의문점은 브레간제 마을 주변의 토카이 이탈리코 농경지에 관한 것인데, 이 농경지는 암펠로지스트들이 완전히 다른 덩굴식물이라고 믿고 있다.이탈리아 포도 재배와 밀접한 관계를 맺고 있는 아르헨티나는 또한 소량의 프리울라노 포도나무가 [10]심어져 있다.
동의어
프리울라노, 토카즈, 야코트, 소비뇽세
「 」를 참조해 주세요.
카르메네르 – 소비뇽 vert와 비슷한 이야기를 가진 또 다른 칠레 와인 포도
레퍼런스
- ^ "Tocai Friulano: the Story Goes On".
- ^ "Tocai Friulano: la Storia Continua".
- ^ Robinson, Jancis (2001). The World Atlas of Wine. London: Mitchell Beazley. p. 250. ISBN 1-84000-332-4.
- ^ Bastianich, Lynch, Joseph, David (2005). Vino Italiano: The Regional Wines of Italy. United States: Clarkson Potter. p. 30. ISBN 1-4000-9774-6.
- ^ Robinson, Jancis (2006). The Oxford Companion to Wine. Oxford University Press. pp. 612. ISBN 0-19-860990-6.
- ^ a b c d e J. 로빈슨 넝쿨, 포도 & 와인, 페이지 240미첼 비즐리 1986 ISBN 1-85732-999-6.
- ^ C. Fallis, 편집자 The Encyclopedic Atlas of Wine, 페이지 302.글로벌 도서출판 2006 ISBN 1-74048-050-3.
- ^ "New Term for Friulano grape- JAKOT". July 2, 2013. Archived from the original on November 12, 2013.
- ^ a b c d e 오즈 클라크 포도 백과사전, 페이지 228하코트 북스 2001 ISBN 0-15-100714-4.
- ^ 오즈 클라크 포도 백과사전, 267쪽하코트 북스 2001 ISBN 0-15-100714-4.
외부 링크
- Cal-Italia Tocai Friulano, 품종 설명
