레포스코

Refosco
레포스코
포도(비티스)
베리피부 배색누아르 주
종비티스비니페라
기원이탈리아, 슬로베니아

레포스코는 베네치아 구역과 프릴리, 가비, 트렌티노,[1] 이스트리아, 카르스트 고원의 인접 지역들이 원산지인 검은 피부의 포도 품종의 매우 오래된 가문이다.[2]이 지역에서는 자동차로 간주된다.

이 포도의 포도주는 매우 강력하고 탄닉할 수 있으며, 진한 보라색과 약간의 쓴맛이 있다.미각에는 강한 큐런트, 산딸기, 자두 맛이 있다.포도주는 (품종에 따라) 어느 정도 노화를 견딜 수 있으며, 4년에서 10년 정도 지나면 꽃의 질도 얻을 수 있다.레포스코는 16°C(60.8°F)에서 제공하거나 탄닌이 특히 풍부한 경우 18°C(64.4°F)에서 제공되어야 한다.그것은 채리, 게임, 그리고 구운 가금류와 가장 잘 어울린다.[2]

품종

슬로베니아 레포스코 포도

리포스코 제품군에는 다음과 같은 몇 가지 종류가 있다.[3][4]

  • Refosco dal peduncolo roso - 아마도 가장 국제적으로 인정받는 refosco 와인일 것이다.클러스터에는 포도를 덩굴에 고정시키는 빨간 줄기를 가리키는 빨간 줄기가 있다.와인을 국제적인 미각으로 접근하기 쉽게 만들기 위한 시도로, 최근 버전은 새로운 떡갈나무와 차가운 발효에 잘 적용되었다.레포스코의 가장 잘 알려진 예는 프리울리의 콜리 오리엔탈리 지역이다.[3]
  • 레포스코 디트리아(Refosco d'Isriano 또는 Refosco dal pedunculo verde) - 이 품종은 이스트리아의 슬로베니아와 크로아티아 지방, 그리고 이탈리아의 트리에스테 주위에서 레포슈크 또는 레포스코 d'Istria라는 이름으로 재배된다.[2]
  • 테란 또는 테라노 - 이 레포스코 품종(및 와인)은 각각 테란노 카르소 또는 크라슈키 테란이라는 이름으로 카르소 DOC와 슬로베니아 카르스트 지역에 대표적이다.[2][5][6]크로아티아 이스트리아에서도 이스타르스키 테란 또는 테란-크로아티아 이스트리아라는 이름으로 매우 유사한 붉은 토양에서 재배된다.테란은 테라 로사에서 재배되는 다른 레포스코 품종일 뿐이라는 견해도 있고[who?],[7] 다른 이들은 테란 자체의 품종으로 여긴다.[2][8]
  • Refosco di Faedis - Faedis 지역, Torreano di Cividale, Povolletto, Attimis, Nimis에서 재배되는 품종.그것은 매우 희귀하고 소량으로 생산된다.다른 모든 레포스코 품종(테란 특유의 높은 산도와 철분 포함)의 특성이 많아 이 지역 다른 모든 레포스코 포도의 모태라고 한다.
  • 레포스코 디 라우세도
  • 레포스코 노스트라노
  • Refoscone - 어떤 사람들은[who?] 이것이 Refosco di Faedis라고 말한다.[13]
  • 베네토 와인 포도주 트레비사나 네라의 또 다른 이름인 레포스코 디 구아니에리.[14]

기원 및 역사

레포스코 달 페둔콜로 로소(IGT 와인 "트레 베네치")

레포스코 가문은 역사가 매우 길지만 초기 역사의 세부사항은 명확하지 않다.레포스코 달 페둔쿨로 로소의 DNA 분석 결과 이탈리아 북부의 또 다른 고대 품종인 마르제미노와의 관계가 밝혀졌다.[15]

앞서 일부 당국은 프랑스 동부 사보이 지역에서 주로 발견되는 몬데우스 누아르(Mondeuse Nuire)가 와인의 유사성 때문에 레포스코 달 페둔쿨로 로소와 동일하다는 의견을 제시한 바 있다.DNA 분석 결과 이는 사실이 아니며, 두 품종은 관련이 없는 것으로 나타났다.[16]

몇몇 조류학자들은 레포스코 계열 포도로 만든 와인이 오래된 로마산 푸치누스라고 믿는다.포도는 고대에 잘 알려져 있었으며 다양한 레포스코 와인은 1세기 로마 작가 플리니 장로에게서 그 품질로 찬사를 받았다.그의 작품인 Naturalis Historyia에서 그는 뿌치눔이 티마보 봄 근처의 아드리아 북부에서 재배된 포도로 만들어졌다고 언급했다.

…이 카니 지역인데, 야피데스 강과 합류한다. 티마부스 강과 좋은 포도주로 유명한 푸시눔 성이다. …
플리니, 자연사, 제16장 제2장.베네치아, 제10지대)[17]

뿌치눔은 아우구스투스의 아내 리비아의 총애였다.[18][19][20]

뿌까눔이 달콤한 화이트칼로코일 수 있다는 반대론도 있다.이 이론은 이탈리아 교수에 의해 지지를 받았다.리비아는 레포스코 와인의 쓴맛을 좋아할 수 없으며, 그녀가 좋아할 수 있는 유일한 와인은 트리에스테 지역에서 재배된 달콤한 종류의 스크루코라고 주장한 지아니 달마스소[21].[18]중세 지도 산문초 올:푸치눔, 힌치비나 아 플리니오 탄토프레로다타(Prosecho, 한때 푸치눔으로 불렸다.여기서부터는 플리니우스가 극찬하는 포도주가 나온다. 아마세오 그레고리오(1464–1541)가 그렸다.[22]

유명한 Giacomo Casanova조차도 Refosco 와인을 좋아했는데, 그는 그것을 그의 추억의 책에 묘사했다.

… 경건한 여주인이었던 것보다 훨씬 더 훌륭했던 그의 레포스코는 나의 모든 고민을 잊게 만들었다……:
자코모 카사노바내 인생의 역사.1권 8장 207쪽윌러드 R이 번역했다.트래스크. JHU 프레스. 1966[23]

합스부르크족이 트리에스테에서 포레치까지 파렌자나 철도를 건설한 이유 중 하나는 이 지역의 와인(레보스코, 말바시아, 테란)을 좋아했기 때문인 것으로 추정된다.그렇기 때문에 흔히 와인 철도나 포도밭 철도라고 일컬어지기도 했다.[24]

참고 항목

참조

  1. ^ Jancis Robinson, ed. (2006). "Refosco". Oxford Companion to Wine (Third ed.). Oxford: Oxford University Press. pp. 564. ISBN 0-19-860990-6.
  2. ^ a b c d e Matkurja - Refoshk, 2011년 6월 29일 액세스
  3. ^ a b http://www.chalmersnurseries.com/www/varieties/refoscodalpeduncolo/refoscodalpeduncolo.htm Chalmers 보육원 - Refosco dal Peduncolo Rosso, 2011-06-22 액세스
  4. ^ Vina Steras - Refoshk, 슬로베니아, 2011-06-22 액세스
  5. ^ Friuli – 베네치아 줄리아 와인, 2011-06-22
  6. ^ Matkurja - Teran, 2011년 6월 29일 액세스
  7. ^ 와인 교육자 협회 - 슬로베니아 방문, 2011-06-22
  8. ^ Nepce - Refoshk, 크로아티아어, 2011년 6월 29일 액세스
  9. ^ 레포스코 디 페디스
  10. ^ http://www.eu-vitis.de/datasheet/accDataResult.php?data=ITA368%23SANOSVALDO%2F254U55-79 유럽 비티스 데이터베이스 - Refosco di Rauscedo
  11. ^ 유럽 비티스 데이터베이스 - Refosco nostano
  12. ^ 유럽 바이티스 데이터베이스 - Refoscone
  13. ^ Friuli Tipico - La grande famiglia del vino Refosco friulano: 달 Refoscone al Terrano, 이탈리아어, 2011년 6월 29일 액세스
  14. ^ J. Robinson, J. Harding 및 J. Buillamoz 와인 포도주 - 원산지 및 향신료 pg 1084-1085 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-1446-2를 포함한 1,368종의 포도주에 대한 완벽한 안내서
  15. ^ Jancis Robinson, ed. (2006). "Refosco dal Pedunculo Rosso". Oxford Companion to Wine (Third ed.). Oxford: Oxford University Press. pp. 564–565. ISBN 0-19-860990-6.
  16. ^ Jancis Robinson, ed. (2006). "Mondeuse". Oxford Companion to Wine (Third ed.). Oxford: Oxford University Press. pp. 448. ISBN 0-19-860990-6.
  17. ^ Archive.org - "플리니 자연사" 전문서른일곱 권의 책에."
  18. ^ a b Matkurja - Krashki Teran, 2011년 6월 29일 액세스
  19. ^ 이탈리아제 비노티지 10권, 2004년 12월 6일 3번 페이지
  20. ^ Refosco의 역사 - 슬로베니아의 Zgodovina refoshka, 2011년 06월 29일에 접속
  21. ^ 우니베르시타 디 토리노 - 폰다지오네 조반니 달마스소
  22. ^ 오르텔리우스 지도 제129호의 카토그래피카 네어란디카 배경
  23. ^ 구글 북스 - 내 삶의 역사, 자코모 카사노바, 윌러드 R.트라스크
  24. ^ 이스트리아 와인의 역사