몬테풀치아노(그레이프)

Montepulciano (grape)
몬테풀치아노
포도(비티스)
Montepulciano d Abruzzo 03 (RaBoe).jpg
아브루찌에서 자라는 몬테풀치아노.
베리 스킨 컬러보라색
종.비티스비니페라
기원.이탈리아
주목 지역아브루초
VIVC 번호7949

몬테풀치아노(영국: / /mnnteppʊlˈtʃno,, -t-p-/ MON-tay-puul-CHAH-noh, 이탈리아어: -tih-,[1] 이탈리아어: [montepul ata rosno])포도 DOCG에서 가장 중요한 포도 품종입니다.

이것은 비슷한 이름의 토스카나 와인인 비노 노빌레몬테풀치아노와 혼동해서는 안 된다.이 와인은 주로 산지오베세로 만들어지며 몬테풀치아노 포도를 혼합한 것이 아니라 산지오베시에서 생산되는 마을의 이름을 따왔다.

포도는 이탈리아 중부와 남부, 특히 아브루초, 라치오, 마르체, 몰리세, 움브리아, 풀리아에서 널리 재배되고 있으며, 이탈리아 95개 주 중 20개 주에서 생산되는 DOC 와인의 허용 품종입니다.이탈리아 북부에서는 포도가 늦게 익는 경향이 있고 너무 일찍 수확하면 지나치게 "녹색"일 수 있기 때문에 몬테풀치아노는 거의 발견되지 않는다.

완전히 숙성되면, 몬테풀치아노는 적당한 산도와 눈에 띄는 추출물과 알코올 농도를 가진 [2]진한 색상의 와인을 생산할 수 있습니다.

다른 몬테풀치아노 와인의 기원과 혼동

몬테풀치아노 포도의 이탈리아 전역 확산.

와인 전문가 Jancis Robinson에 따르면, 몬테풀치아노 포도는 투스카니에서 유래한 것으로 보이며 종종 혼동되는 Sangiovese와 관련이 있을 수 있다.이러한 가능한 기원에도 불구하고, 몬테풀치아노 포도는 로빈슨이 "언어학"[3][4]이라고 묘사하는 것 이상으로, 여전히 그 이름의 마을이나 비노 노빌레 디 몬테풀치아노와 어떠한 구체적인 연관성도 없는 것으로 보인다.게다가, 이탈리아 중부 전역에 널리 심어져 있음에도 불구하고, 몬테풀치아노 [5]포도는 실제 마을 근처의 포도밭에서 재배되지 않는다.

와인 지역

산지오베세 다음으로, 몬테풀치아노는 이탈리아에서 두 번째로 널리 퍼진 토종 포도 품종이다.이탈리아 95개 주 중 20개 주에 재배하는 것이 권장되며, 아풀리아, 몰리세, 라치오, 움브리아, 마르체, 에밀리아로마냐, 아브루찌, 토스카나 주의 DOC 적포도주에 허용되거나 요구되는 포도입니다.몬테풀치아노로 가장 유명한 DOC로는 아브루찌의 Montepulciano d'Abruzo, Offida Rosso DOCG, Roso Conero 및 Marche의 Roso Piceno가 있습니다.Castel Del Monte DOC의 Uva di Troia에 버금가는 품종이지만 와인 전문가 Jancis Robinson에 따르면 몬테풀치아노는 아마도 "최고의 화신"[3]으로 혼합에 기여합니다.

델 텔레폰 어드바이저 및 델 텔레폰 어드바이저

아브루초 지역의 몬테풀치아노 포도로 만든 몬테풀치아노 다브루초 와인.

다음은 Montepulciano를 허용되는 포도 품종으로 포함하는 DOC 및 DOCG 목록이며, DOC/G 라벨에 따라 다양한 비율로 혼합물에 포함될 수 있는 다른 포도도 포함되어 있습니다.몬테풀치아노가 블렌드의 대부분을 차지해야 하는 와인은 굵은 [6]글씨로 되어 있다.

  • Alezio DOC – (Apulia)는 Negroamaro, SangioveseMalvasia와 함께 사용할 수 있습니다.
  • Biferno DOC – (몰리즈)와인의 60~70%여야 합니다.Trebbiano Toscano (로제, 레드와인), Aglianico와 블렌딩 가능
  • Brindisi DOC – (Apulia)는 Negroamaro, Sangiovese 및 Malvasia와 함께 사용할 수 있습니다.
  • Cac'e mmitte di Lucera DOC – (Apulia)는 Sumarello, Sangiovese, Malvasia, Trebbiano 및 Bombino biancco와 함께 사용할 수 있습니다.
  • 카스텔 몬테 DOC – (Apulia)는 Uva di Troia, Sangiovese, Aglianico, Pinot newar와 함께 사용할 수 있습니다.
  • Castelli Romani DOC – (라지오)는 Cesanese, Merlot, Sangiovese 및 Nero Buono와 함께 사용할 수 있습니다.
  • Cerveteri DOC – (라지오)는 Sangiovese, Cesanese, Canaiolo nero, CarignanBarbera와 함께 사용할 수 있습니다.
  • Cesanese di Olevano Romano DOC – (라지오)는 Cesanese, Sangiovese, Barbera, Trebbiano 및 Bambino biancco와 혼합 가능
  • Coli Amerini DOC – (Umbria)는 Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo, Merlot 및 Barbera와 함께 사용할 수 있습니다.
  • Coli Etruschi Viterbesi DOC – (라지오)는 Sangiovese와 혼합 가능
  • Coli Maceratesi DOC – (Marche)는 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Ciliegiolo, Lacrima, Merlot 및 Vernaccia nera와 조합할 수 있습니다.
  • 콜리 마르타니 DOC – (움브리아)는 Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Barbera, Merlot, Trebbiano, Grechetto, Malvasia, GarganegaVerdicchio와 조합 가능
  • Coli Perugini DOC – (Umbria)는 Sangiovese, Ciliegiolo, Barbera 및 Merlot과 함께 사용할 수 있습니다.
  • Coli Pesaresi DOC – (Marche)는 Sangiovese 및 Ciliegiolo와 함께 사용할 수 있습니다.
  • Coli di Rimini DOC – (에밀리아-로마냐)는 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera, Terrano Ancellotta와 조합할 수 있습니다.
  • 콜로 델라 로마냐 Centrale DOC – (에밀리아로마냐)는 카베르네 소비뇽, 산지오베세, 바베라, 메를롯과 혼합 가능
  • Coli della Sabina DOC – (Lazio)는 Sangiovese와 함께 사용할 수 있습니다.
  • Conero DOCG – (Marche) 산지오베제가 다른 성분을 구성하는 와인의 85~100% 이상
  • 컨트롤러 델 텔레폰 어드바이저– (Abruzi)최소 60% 블렌딩메를로, 까베르네 소비뇽, 까베르네 프랑과 혼합 가능
  • Copertino DOC – (Abruzi)는 Negroamaro, Malvasia 및 Sangiovese와 함께 사용할 수 있습니다.
  • Cori DOC – (라지오)는 Nero Buono 및 Bonvino nero와 함께 사용할 수 있습니다.
  • Esino DOC – (Marche) Sangiovese와 함께 최소 60%의 현지 품종이 나머지를 채우고 있어야 합니다.
  • Gioia del Coll DOC – (Apulia)는 Primitivo, Sangiovese, Negroamara 및 Malvasia와 함께 사용할 수 있습니다.
  • Lacrima di Morro d'Alba DOC – (Marche)는 Lacrima 및 Verdicchio와 혼합 가능
  • Leverano DOC – (Apulia)는 Negroamaro, Malvasia 및 Sangiovese와 함께 사용할 수 있습니다.
  • Lizzano DOC – (Apulia)는 Negroamaro, Sangiovese, Bombino nero, Pinot newar 및 Malvasia와 함께 사용할 수 있습니다.
  • Montepulciano d'Abruzo DOC – (Abruzi) 와인의 85%.Sangiovese와 조합 가능
  • Montepulciano d'Abruzo Coline Teramane DOCG – (Abruzi) 와인의 최소 85%.Sangiovese와 조합 가능
  • Nardo DOC – (Apulia)는 Negro Amaro 및 Malvasia와 혼합할 수 있습니다.
  • Offida DOCG – (마슈) 와인의 최소 50%.카베르네 소비뇽과 블렌딩 가능
  • Orta Nova DOC – (Apulia)는 Uva di Troia, Lambrusco Maestri 및 Trebbiano와 함께 사용할 수 있습니다.
  • Parina DOC – (Tuscany)는 Sangiovese, Canaiolo 및 Colorino와 조합 가능
  • Pentro di Isernia DOC – (Molise) 산지오베제가 다른 성분을 구성하는 와인의 최소 45~55%.
  • Rosso Barletta DOC – (Apulia)는 Uva di Troia, Sangiovese 및 Malbec과 함께 사용할 수 있습니다.
  • Rosso Canosa DOC – (Apulia)는 Uva di Troia 및 Sangiovese와 함께 사용할 수 있습니다.
  • Rosso di Cerignola DOC – (Apulia)는 Uva di Troia, Negroamaro, Sangiovese, Barbera, Malbec 및 Trebiano와 함께 사용할 수 있습니다.
  • Rosso Conero DOC – (Marche) 산지오베제가 다른 성분을 구성하는 와인의 최소 85~100%
  • Rosso Orvietano DOC – (Umbria)는 Aleatico, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Pinotnuar, Sangiovese, Barbera, Colino 및 Dolcetto와 조합할 수 있습니다.85%의 배합이 가능한 품종이지만 거의 볼 수 없습니다.
  • Rosso Piceno DOC – (Marche)는 Sangiovese, Trebbiano, Passenino와 조합 가능
  • San Severo DOC – (Apulia) 다른 컴포넌트를 구성하는 Sangiovese와의 혼합률 70~100% 이상
  • Tarquinia DOC – (라지오)는 최소 60%의 와인을 구성하기 위해 Sangiovese를 사용합니다.제왕절개 배합 가능
  • Torgiano DOC – (Umbria)는 Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano 및 Ciliegiolo와 함께 사용할 수 있습니다.
  • Torgiano Rosso Riserva DOCG – (Umbria)는 Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano 및 Ciliegiolo와 조합할 수 있습니다.
  • 벨레트리 DOC – (라지오)는 Sangiovese, Cesanese, Bombino nero, Merlot 및 Ciliegiolo와 조합 가능
  • Vernaccia di Serapetrona DOCG – (Marche)는 Vernaccia di Serapetrona, Sangiovese 및 Ciliegiolo와 함께 사용할 수 있습니다.

포도 재배 및 와인

몬테풀치아노 다브루초 와인

몬테풀치아노는 늦게 익어 많은 수확을 선호하는 경향이 있다.포도는 껍질 대 주스 비율이 낮아 통통하게 부풀 수 있다.그러나 피부에는 적정한 양의 색소 탄닌발색성 페놀 성분이 함유되어 있어 진홍색 루비색 와인 또는 핑크색 세라솔로 [3]와인을 만들 수 있습니다.대부분의 이탈리아 품종에 비해 몬테풀치아노는 산도가 적당히 낮고 쓴 칼날 [4]타닌보다 더 부드럽습니다.와인 전문가 오즈 클라크는 몬테풀치아노가 "잘 익은 탄닌, 좋은 산도, 저렴한 [7]가격표를 가진 둥글고, 매끄럽고, 무게감 있는 붉은색을 생산한다"고 묘사한다.얀시스 로빈슨은 몬테풀치아노가 빈티지 [3]이후 3, 4년 동안 개선될 수 있는 부드럽고 마실 수 있는 와인을 생산하는 "유망한 품종"이라고 평가했다.

동의어

몬테풀치아노와 그 와인은 코르디초, 코르디시오, 몬테풀치아노, 몬테풀치아노, 몬테풀치아노 코르데스코, 몬테풀치아노 디 토레데파세리, 몬테풀치아노 프리마티코, 모렐로네, 프리무티코 등 다양한 동의어가 사용되고 있다.브루제즈와 우바 [8]아브루찌입니다

이탈리아 이외

몬테풀치아노는 호주, 멕시코, 뉴질랜드, 그리고 미국(캘리포니아, 노스캐롤라이나, 텍사스)[9][10]에서도 재배된다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ "Montepulciano". Lexico UK English Dictionary. Oxford University Press. n.d. Retrieved 24 August 2019.
  2. ^ J. Robinson Jancis Robinson's Guide to Wine Graphs p. 112 옥스퍼드 대학 출판부 1996 ISBN 0-19-860098-4
  3. ^ a b c d J. 로빈슨 넝쿨, 포도 & 와인 페이지 212 Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
  4. ^ a b "Montepulciano d'Abruzzo: A Wonderful Red Wine from the Region of Abruzzo".
  5. ^ Jancis Robinson (ed) The Oxford Companion to Wine 제3판 p. 450 옥스포드 대학 출판부 2006 ISBN 0-19-860990-6
  6. ^ P. Saunders 와인 라벨 언어 페이지 119–215 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
  7. ^ 오즈 클라크 포도 백과사전 페이지 139 하코트 북스 2001 ISBN 0-15-100714-4
  8. ^ "Montepulciano".
  9. ^ "Italian Grapes, American Tastes: Assessing New World Aglianico and Montepulciano".
  10. ^ "Montepulciano Grape Variety".