시다

Seada
시다
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코스디저트
원산지이탈리아 사르디니아
주성분세몰리나, 페코리노 치즈, 올리브 오일 또는 라드, 꿀 또는 설탕

시다는 사르디니아식 디저트다. 큰 세몰리나 만두(보통 지름 8~10cm)를 소금에 절인 페코리노 치즈와 레몬 껍질을 올리브유나 라드에 넣고 튀겨서 준비하며, 꿀, 설탕, 때로는 소금으로 덮어서 내놓는다.

참조

  • De' Medici Stucchi, Lorenza (1989). The Renaissance of Italian Cooking. Fawcett. p. 108. ISBN 978-0449903643. Retrieved 20 September 2016.
  • "Typical Sardinian food: The Seada". santeodoro.com. Retrieved 20 September 2016.
  • "History of Seadas".


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